рограммах (микроэлементы) на | кг сухого вещества или натурального корма.
Минеральное питание животных балансируют по абсолютному содержанию отдельных элементов в рационе, а также по соотношению некоторых элементов между собой. Учитывают, в частности, соотношение кальция и фосфора, натрия и калия. Оптимальным соотношением Са : Р в рационах для коров принято считать 1,4—1,5:1; для свиней— 1,2:1; для кур-несушек— 3—4:1, для молодняка кур — 1,2—1,5 : 1. Соотношение калия и натрия в рационах для коров рекомендуется в пределах 5—10: 1. Важный показатель питательной ценности кормов— реакция золы. Определяют ее в грамм-эквивалентах по соотношению кислотных и основных элементов. При вычислении сумм кислотных (5, Р, Cl) и основных (Са, К, Mg, Ма) элементов в грамм-эквивалентах пользуются переводными коэффициентами, которые представляют собой отношение одного грамм-атома водорода к грамм-эквиваленту данного элемента.
| Элемент | Коэффициенты перевода бери кбиваленты |
|---|---|
| Натрий | 0,044 |
| Калий | 0,0256 |
| Магний | 0,082 |
| Кальций | 0,050 |
| ta | Hea |
| Фосфор: | |
| 2-валентный | 0,064 |
| З-валентный | 0,097 |
Расчет кислотно-щелочного соотношения проводят по формуле
(< = __ 9,028C1+0,062S5+0,097P 0,044Ма +0,0256К. +0,082Mg+0,05Ca’ tae Cl, $, Р, Ма, К, Mg и Са — количества элементов в корме, г/кг.
В рационе это соотношение не должно выходить из пределов 0,8—1,0.
Комплексная оценка питательности кормов. Использование животными энергии переваримых питательных веществ кормов зависит не только от ее уровня в кормах, но и от присутствия в них в достаточном количестве витаминов,бытке в кормемакро-, протеинамикроэлементов ухудшаетсяииспользованиедр. При недостаткевсего органи-или изческого вещества. Витамины группы В необходимы для осуществления обменных реакций при использовании белка. Минеральные элементы выполняют многообразные функции, в частности фос-
| |
фор участвует в обмене углеводов и энергии в организме. Учет взаимного влияния питательных веществ в корме дает более полное представление о его питательности. В связи с изложенным оценка питательности корма по ряду показателей с учетом их сочетания и взаимного влияния друг на друга и на животное называется комплексной. Если показатели различных сторон питательности корма находятся в определенном сочетании и соответствуют потребностям животных, то корм считают полноценным. Он способствует более полному проявлению продуктивных способностей животных. Отсутствие или недостаток в корме одного из элементов питания ухудшает использование корма, что приводит к расстройству функциональной деятельности организма — задержке роста, нарушению воспроизводства и снижению продуктивности.
Задание 1. Используя справочную литературу, сравните питательность травы злаково-разнотравного луга, силоса кукурузного, силоса бобово-злакового, сенажа вико-овсяного, свеклы кормовой, сена бобово-злакового, зерна кукурузы и овса, жмыха подсолнечного, муки рыбной по содержанию в | кг сухого вещества переваримого протеина, сахара, минеральных веществ и витамиHOB. Показатели питательности кормов запишите в следующей
| форме:ом | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| м | ми Содержаниев | мт 1 кг СВ | а корма | ero _, | ||
| | Kopma | Tee | сахара, г | Кия | НЫ | a | витамина ME |
| | НИИ | И | |||||
| | | | | | | ||||
Задание 2. Выделите корма с высокой и низкой энергетической питательностью; с высоким и низким содержанием протеина; богатые каротином; содержащие витамин О; корма, в которых кальций преобладает над фосфором и наоборот; богатые витаминами ми В (рибофлавином, никотиновой кислотой, витамином Вр Задание 3 (самостоятельная работа). Дайте сравнительную характеристику полноценности протеина кормов разных групп. Выпишите данные о количестве критических аминокислот в коровьем молоке, рыбной муке, кукурузном зерне, OBCE, горохе, подсолнечном и соевом жмыхах и кормовых дрожжах. Для записи используйте следующую форму:
| — Корма | "Capon i dai | лизина = = =) | Сержание ини ЭмиНоКиСлотВ КП КОрмЕнЕ метионина | цистина _ в о | | |
|---|---|---|---|
3 Заказ № 2031
33
Задание 4. Используя «принцип дополняющего деиствия», предложите сочетания кормов в рационе птицы, которые повышают полноценность протеина.
Занятие 5 МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ TO OCT КОРИЛЕВИЯ
Цель занятия. Используя компьютерную программу «Контроль полноценности кормления животных», ознакомиться с признаками неполноценного кормления животных и их проявлением. Освоитьценностизооветеринарные кормления животных.и биохимические методы контроля полно-
Содержание занятия. Контроль полноценности кормления по зооветеринарным и биохимическим показателям — часть комплексной оценки питательности кормов. Кормление, при котором животные получают питательные и биологически активные вещества в соответствии с их потребностями, называют полноценным. Аппетит — важнейший показатель благополучия животного. Ухудшение аппетита — ранний признак нарушения обмена на почве неполноценного кормления. Методы контроля полноценности кормления подразделяют на ветеринарно-зоотехнические и биохимические. Ежедневная органолептическая оценка качества кормов, наблюдения за животными, их поведением, аппетитом, состоянием выделений (цвет, консистенция) дают важную информацию об эффективности кормления, но зачастую субъективную. Ветеринарно-зоотехнические методы. 1. Анализ рациона кормления— основной ветеринарно-зоотехнический метод контроля. При этом фактическую питательность рациона сопоставляют с нормами кормления, потребностью животных в энергии, протеине, углеводах, жире, минеральных веществах и витаминах. При сравнении норму потребности каждого питательного вещества принимают за 100 %, а содержание его в рационе выражают в процентах от нормы. Отклонение от нормы более 5% нежелательно. В случае несоответствия нормам кормления необходимо своевременно внести исправления в рацион. Задержка коррекции рациона приводит к накоплению в организме ллительного негативного воздействия на обмен веществ, которое определенное время компенсируется внутренними резервами организма, а позднее приводит к заболеванию. Например, недостаток витамина А в зимнем рационе коров длительное время компенсируется запасами в печени, накопленными за летний пастбищный период. 2. Анализ показателей воспроизводства: продолжительность межотельного и сервис-периода, количество осеменений на одно оп-
34
