Согласно требованиям ОСТ, по органолептическим и химическим показателям сенаж подразделяют на I, И, Ш классы (табл. 13).
Качество сенажа оценивают перед использованием по органолептическим показателям — запаху, цвету, структуре вегетативных частей, а также по количеству каротина, протеина, клетчатки в сухом веществе корма и соотношению органических кислот, определяемому методами зоотехнического анализа. Обращают также внимание на признаки порчи — плесневение, гниение, загрязненность инородными примесями. Запах качественного сенажа, ароматный, фруктовый. Структура травы хорошо сохранена, цвет от зеленого до светло-коричневого (с примесью бобовых растений). Темно-коричневый цвет сиЛосасвидетелеству В кормлении животныхто перетреваниис ограничениеммассы: используют сенаж бурого итемно-коричненоголцвета.с сильнымьзапахом меда или свежеиспеченного ржаного хлеба, но по остальным показателям соответствующий требованиям настоящего стандарта. В непригодном для скармливания силосе структура растений не сохранена, он имеет бурый, серый, черный цвет с признаками плесени и гниения.
- Требования ОСТ 10 201—97 к качеству сенажа (извлечение)
| вая === Показатель Норма для класса | |||
|---|---|---|---|
| а ПИ | О : | ПОС п | ОИПОТ и |
| Содержание сухого вещества в сенаже, %: бобовом и бобово-злаковом злаковом и злаково-бобовом | 40—55 40—60 | 40—55 40-60 | 40—55 40—60 |
| Содержание в сухом веществе сенажа сырого протеина, %, не менее: бобовом и бобово-злаковом злаковом и злаково-бобовом | 16 14 | 14 12 | 12 10 |
| Содержание в сухом веществе сенажа сырой СТК %, более: ь бобовом и бобово-злаковом злаковом и злаково-бобовом | 30 28 | 33 32 | 35 34 |
| Содержание в сухом веществе сенажа каротина, мг/кг, не менее Содержание масляной кислоты в сенаже, %, не более | 55 Не допус- кается | 40 0,1 | 30 0,2 |
В доброкачественном сенаже структура растений полностью сохранена, в испорченном — она нарушена. Сенаж приобретает мажушуюся консистенцию и при растирании на руках оставляет грязные пятна. 7 В качественном сенаже масляной кислоты быть не должно (могут обнаружиться лишь ее следы). В сенаже среднего качества может содержаться небольшое количество свободной и связанной
О
масляной кислоты (не более 4 % общего количества свободных и связанных кислот и не более 8—14 % свободных кислот). Определение запасов силоса и сенажа.Запасы силоса и сенажа определяют взвешиванием сырья при его закладке с вычетом вероятных потерь либо расчетным методом: по объему в местах хранения в средней массе | м3 корма. Объем (O06) силоса и сенажа в траншеях (буртах) определяют по формуле
(A,+ Ay) ,+ I ,)
065 +——B,
2
где Jl; — длина траншеи или бурта (лля силоса) по верху, м; Jy — длина траншеи или бурта по дну, м; Ш, — ширина силосной (сенажной) массы на верхнем уровне корма, м; I, — ширина заглубленной (для силоса) траншеи по дну или наземной траншеи по низу, м; В — высота (глубина) укладки силоса и сенажа, м.
Объем силоса и сенажа в башнях и полубашнях определяют по формуле
2 O6= д .3.14 В, 2 am й rae Д — диаметр башни (полубашни), м; В — высота (глубина) закладки силосной. (сенажной) массы, м; 3,14 — постоянный коэффициент. Вероятные потери сенажируемой массы при закладке в гермед р i, башняхтическиеи башнитраншеяхсоставляют — 10%. Обмерять5%, при хранилищазаготовке кормасенажа в силосных рекомендуется не ранее чем через 10—15 дней, но не позднее 30 дней после закладки. Данные о массе 1 mM? 3 силосала и сенажа приведены в таблицах: 14 и 15. Они могут быть определены по массе вырезки корма, взятой в месте его хранения.
14. Масса 1 м? силоса, кг
О |
| —_ Силос | = и ме трамбовке | = башнях В башнях при и BBICO- ПОЛУ- | Te Ма. M | | = | | „есодьших В змахи секциях | |
|---|---|---|---|---|
| массы трактором | 3.56 |= | | бибалее| | "Раншей == | |
| Кукуруза: HAO SRS eC NOH CO мазо в фазе молочно-восковой спелости | 150 700 | 650 | СОАО — 700 | 650 600 |
| Клевер, люцерна с примесью злаковых трав (измельченная масса) | 650 | 575 | 650 | 525 |
| Трава разнотравно-злаковая: измельченная масса неизмельченная Macca | 575 500 | 425 500 | 575 500 | 450 375 |
| 5 Заказ №2031 | 65 | |||
| Продолжение | ||||
|---|---|---|---|---|
| Силе | Впаншсях уртах и при | тщательной трамбовке массы | | `В ‘башняхи башнях |“CLM 3,56 | при высо- полу | |би более | Г ль— мах 2 небольших секциях | ТРаншей |
| Крупностебельные дикорастущие травы (осока, камыши др.) | 475 | 450 | 475 | 400 |
| Викоовсяная смесь | 600 | 550 | 600 | 500 |
| Капуста кормовая: | ||||
| в чистом виде | 775 | 750 | 775 | 675 |
| с лобавкой (до 15 %) туменных | 600 | 650 | 70 | 60 |
| ва Kopi Ботва корнеплодов: в чистом виде | 750 | 700 | 750 | 650 |
| с добавкой гуменных кормов | 650 | 600 | 650 | 550 |
| Клубни картофеля | _ | — | — | 950—1050 |
Примечание. Высоту силосной массы определяют по высоте сооружения минусЕсли кормрасстояниепосле осадкиот верхнеговышекраякраевдо ямыуровня иликорма, траншеи,не считаято к глубине толщиныприбавляютукрытия. половину куполообразного верха, выступающего выше края, без толщины укрытия.
| 15. Масса 1 м? | сенажа, кг | ||
|---|---|---|---|
| Злаковые травы: влажность около 50 % влажность 50—59 % | 550 580 | 400 420 | 420—450* 450—480* |
| Бобовые (более 50 травы бобовых): и их смеси со злаковыми влажность влажность около 50—59 50 % % а. | 550 600 | 420 450 | 480—530* 500—530* |
| * При уплотнении массы тяжелым трактором. |
Задание 1. Оцените питательность разных видов силоса и сенажа. Укажите различия в питательности, достоинства и недостатки силоса кукурузного, клеверо-тимофеечного, травяного, а также сенажа из люцерны, клевера, бобово-злаковых трав. При выполнении задания используйте следующую форму записи:
| | | . .
wea Солержание в 1 кг корма
ЭКЕ | 09, мдж | она
| ОС ПОРОЙ° ОООsis as ee ee ПО Г]
66
