ческих и других условий. Более предпочтительна для скармливания солома зернобобовых и яровых злаковых культур. Озимая солома (ржаная, пшеничная) значительно ниже по питательности из-заВ большого1 кг соломы количествасодержится:клетчатки0,5 — 0,6(от SKE, 36 до ОЭ 425,5 %).МДж; протеина 3— 4%; жира 1—2, минеральных солей 4—6 %; каротина 1— 3 мг. В ней мало кальция, фосфора, натрия, много клетчатки (35— 40 %). Переваримость питательных веществ соломы у жвачных 40— 50 %,При у лошадейобщей оценке — 20—30соломы %. и определении ее типа учитывают горелость,вид растений,влажность,из которыхсодержание она получена,одоньяцвети овершья, и запах, пыльность,а также засоренность ее вредными и ядовитыми растениями. По внешним признакам солому подразделяют на доброкачественную и бракованную, то есть непригодную к скармливанию. Доброкачественной считают солому натурального цвета, свойственного определенному ее типу, не выцветшую, не потемневшую от неблагоприятных условий уборки и хранения, со свежим запахом, негорелую, pCR) неплесневелую, непыльную, HE обледеневшую и несырую, а также не содержащую одонья и овершья. Важный признак доброкачественной соломы — ее упругость и блеск. Если рассыпная солома имеет перечисленные выше дефекты в количестве 10% от общей массы, а прессованная — более 10 % кип с прослойками испорченной, то ее считают бракованной. Яровую солому, кроме того, бракуют, если в ней содержится более 1% вредных и ядовитых трав и пучками в одном месте более 0,2 кг ядовитых растений. Примеси в соломе могут быть в виде сорных трав, колосьев и мякины. В яровой соломе допускается не более 12 % примесей, в том числе не более | % вредных и ядовитых трав и пучками не более 0,2 кг ядовитых трав в одном месте. В озимой соломе допускается не более 5 % примесей. Влажность доброкачественной соломы не должна превышать 17 %. При использовании соломы в качестве основного грубого корма применяют различные способы ее подготовки к скармливанию: физические (измельчение, запаривание), биологические (caмосогревание, силосование, дрожжевание) и химические (кальцинирование, обработка щелочами, кислотами, аммиачной водой и другими средствами). Физические и биологические способы подготовки улучшают поедаемость соломы животными, которые тратятческие меньшеже способы, энергии кромена ее пережевываниеулучшения поедаемости,и переваривание.повышают Хими-переваримость соломы на 15—20 % и общую ее питательность в 1,5—2,5 раза, а также обеззараживают корм. Скармливать солому крупному рогатому скоту лучше в виде резки. Измельченную солому рекомендуется сдабривать теплым
1—1,5 %-м раствором поваренной соли и 15—20%-м раствором патоки. Для овец и лошадей размер резки 2—3 см, для крупнога рогатого скота — 3—5 см. Запаривание улучшает вкусовые качества соломы и обе ара жн и ваетзмов eeсбраge . на способности микроор Дрожжеванием называют культивирование неприхотливых рас дрожжейij с добавлением к резке кормовой патоки, измельченной сахарносаха ii свеклы, > суперфосфатасуп и сульфата ;аммония. пПроцесса ферментацииГР, других ферментныхидет при использованиипрепаратов, целловиридинаферментаее ee Tax.a, neHEREDлозыa фоетидина ГЗХ, глюкаваморина ПХ. 7 При химических способах обработки используют едкий натр, известь, кальцинированную соду, аммиачную воду, сжиженный аммиак, бикарбонат аммония, раствор мочевины. Суть химичесдляких лучшегоспособовусвоениязаключаетсяклетчаткив разрушениимикроорганизмамилигниновых рубцасоединенийжвачHBIX.Хранят солому обычно в скирдах и стогах. Для определения общего количества грубых кормов в скирдах и стогах проводят их обмер и вычисляют объем по следующим формулам: 1. Скирды кругловерхие высокие (высота больше ширины)
Об = (0,521 — 0,46 Ш) ШД;
-
Скирды кругловерхие средней величиныи низкие
Об =(0,521— 0,44 Ш) LI; -
Скирды плоские всех размеров
06 = (0,561 — 0,551) ШД;
>
Скирды островерхие шатровые
06= TL -Д 4 я aay Об — объем скирлы, M3 ; П — перекидка, м; Ш — ширина скирлы, м; Д — длиHCHOARiTym: 0,44Sato 9 изо,46, 0,52,Soest055, 0,56 — постоянные коэффициенты. При определении объема круглых стогов измеряют окружность (С) и перекидку (П). Расчет проводят по следующим формулам: 5 1. Для высоких стогов O6 = (0,004П — 0,012C) C?;
cr? 06=a
Примерная4, accel li 2iconу ana остаА ия ae chemennonenniae скирд — 30; : een a oy. слежавшихся- (не ранее‘ чем череза45 дней) скирд — 40; высоких свежесложенных скирд — 35; ячменной, овсяной, яровой пшеницы: для низких и средних свежесложенных скирд — 35; слежавшихся скирд — 45—50;
высоких скирд — 40—50. Задание 1. Оцените качество соломы по следующей схеме: Наименование образца Сорт User= hea Упругость Примеси _ my 4 Влажность Признаки порчи Заключение о качестве La|
После оценки качества соломы по внешним признакам найдите в справочных таблицах данные о ее составе и питательности и запишите их в тетрадь. Задание 2. Обмерьте в хозяйстве несколько скирд и стогов соломы, вычислите их объем и определите общие запасы корма, используя при этом данные о массе | м3 соломы.
Занятие 11
ЗЕРНОВЫЕ КОРМА
Цель занятия. Ознакомиться с требованиями стандартов к качеству зерна и методами оценки доброкачественности и питательностиолизерновыханекормов. занятия. Для кормления сельскохозяйственных животных используют зерновые корма, к которым предъявляют определенные требования (табл. 19). При неправильном хранении зерно быстро портится и может оказать вредное воздействие на ИОНЫ „Доброкачественность зерна, используемого в кормовых целях, определяют осмотром его на месте. Устанавливают вид зерна, цвет, блеск, запах, вкус, влажность (приблизительно). Более полную оценку получают при лабораторном исследовании. Влажность определяют высушиванием размолотого зерна в сузяйственныхшильном шкафуусловияхпри температуревлажность можно130 °Сопределитьв течение 40с допустимой мин. В хо-
