у дойной коровы составляет 4,6 г на 100 кг живой массы плюс 3,0 г на каждый литр молока.
Однако не следует отождествлять потребность коровыв натрии и в поваренной соли. Животное нуждается и в том и в другом одновременно, тем более что соли в естественных кормах нет вообще.
Лактирующие животные, получающие низкосолевые рационы, стараются удержать соль в организме. Сначала это удаётся сделать путём ресорбции натрия в почках и выделения мочи с низкой концентрацией натрия. Однако молоко содержит 0,1% соли и его ежесуточная секреция продолжает выводить соль из организма. Если положение не поправляется и соли в рационе по-прежнему не хватает, стремясь удержать её в теле, корова отреагирует снижением уровня молокопродукции. Разница в молокопродукцииу коров с нормальным потреблением соли иу животных, не получающих этой минеральной добавки, может составлять 59% J.Cambell (1980).
Хронический дефицит соли в рационе лактирующей коровы проявляется в потере аппетита, измождении, помутнении глаз, огрублении шерстного покрова, животные быстро теряют массу, удой, снижают жирность молока и становятся не готовыми к плодотворному осеменению. Вскоре появляются нарушения координации движений, слабость и сердечная аритмия.
Недостаток в рационе соли на фоне избытка калия в зелёных кормах — главная причина поносов коров при переходе на летнее кормление. Соль удерживает жидкость в рубце и не позволяет быстро “разбавить” пищеварительные соки сычуга и кишечника.
Следует помнить, что соль не откладывается в организме и для нормального его функционирования вводить эту минеральную добавку необходимо регулярно ежесуточно.
В грубых кормах натрия больше, чем в концентратах и поэтому в объёмистых рационах дефицит соли ощущается слабее, чем в рационах концентратного типа. Натрия очень мало в кукурузном силосе, что требует обязательного добавления соли в рационы с преобладанием консервированной кукурузы.
Потребность коров в соли у разных авторов имеет существенные колебания (табл.23).
Суточная потребность коров в поваренной соли
| Автор | веществу | | комбикорма | ||
|---|---|---|---|---|
| [Н.С.Сорокина (1979) | | рациона | [| {(кормосмеси)| | живой 32 массы | [18 |молока, | г |
| 1985 | рай ПИ | ИИ | ||
| [.В.Сатрьей (1980) | [045 | [05 | [р | | |
Дефицит и избыток других макроэлементов (Mg, К, $) возникают только на отдельных этапах годового физиологического цикла.
Дефицит магния, как правило, наблюдается при весеннем переводе животных на пастбищное содержание. Обилие молодой травы несёт избыток калия, который антогонистически относится к натрию, а недостаток серы чаще всего отмечается у коров с удоем выше 25 кг в сутки.
Б.Д.Кальницкий (1985) обобщая результаты собственных исследований предложил нормы макро-минерального питания для коров со средним и высоким уровнем удоя (табл. 24).
Таблица 24
Нормы макроминерального питания лактирующих коров с удоем 4000-6000 кг молока
| Фосфор | 4.0 | 2.5 |
| Магний | 2.0 | 1.2 |
| Сера | 3.0 | 1.1 |
| Калий | 9.0 | 7.0 |
| Соль поваренная | 4.6 | 3.0 |
Коровы чувствительнык недостатку большинства микроэлементов (цинк, медь, марганец, йод, кобальт, селен). Однако проявление микроминеральной недостаточности зависит от содержания этих элементов в кормах и определяется почвенно-климатической зоной, где заготавливают корма животным.
В южной степной зоне недостаточность цинка у дойных коров фиксируется при большом количестве в их рационах недоброкачественных грубых кормов, из которых цинк плохо усваивается. Дефицит цинка сопровождается паракератозом, воспалением кожи на носогубном зеркале, вымени, около прямой кишки, на задней поверхности концов конечностей и корне хвоста. Образуется чешуйчатый дерматит, кожа утолщается, лопается и лысеет. Недостаточность кобальта чаще всего возникает у высокопродуктивных дойных коров при высоких дозах концентратов и в первую фазу лактации, когда синтез витамина B,, в рубце лимитируется недостатком кобальта.
Дефицит железа, марганца и меди у дойных коров фиксируется редко, а вот недостаток йода — частая причина нарушений половой функции и снижения продуктивности.
Йодная недостаточность не вызывает развитие зоба у взрослых животных, но обнаружена тесная корреляция между обеспеченностью организма йодом и воспроизводительной функцией коровы. В последние годы особое внимание уделяют регуляции в кормлении лактирующих жвачных уровня селена.
По данным А.Балаш, Г.Батиз, Е.Бридл и др.(1994), селен стимулирует ферментативные процессы в рубце коровы. Он регулирует соотношение и концентрацию летучих жирных кислот и способствует росту синтеза бактериального белка. Это важнейший фактор поддержания лактации на высоком уровне у высокопродуктивных коров.
Дефицит селена в кормах возникает при их выращивании на кислых почвах, где селениты превращаются в нерастворимые комплексы с железосодержащими коллоидами. Селен плохо накапливается в растениях, выращенных на чрезмерно удобренных фосфором и серой почвах.
Избыток макро- и микроэлементов в рационе жвачных — частая причина тяжёлых токсикозов.
Н.И.Лебедев (1990) приводит максимально допустимые уровни минеральных элементов, при которых сохраняется здоровье коров и не возникают тяжелые токсикозы животных (табл.25).
Важнейшие вопросы витаминного питания коров. При низком и среднем уровне продуктивности дойных коров их собственный микробный синтез в преджелудках справляется с обеспечени-
