Вопросы содержания, кормления и доения коров в условиях интенсивной технологии производства молока

Предшественники молока
В крови В молочной железе — Компонент молока
Ацетат, В-гидро- у Жирные кислоты
оксибутират C3-C16
Триглицериды > Жирные кислоты v4Kip |
HOKK C16-C18
4
Йпою|
a
Минеральные Минеральные
вещества и Вещества и
витамины витамины

Таблица 28

Уровень обмена (г/сут) и использование метаболитов (г/сут) у коровы с суточным удоем 30 кг.

Взвешивание коровы это лишь её масса в данный момент взвешивания и по мере изменения физиологического состояния животного она постоянно меняется. Следовательно, показатели таблицы 28 по биосинтетической способности каждого энергетического метаболита не есть степень их превращенияв молоко. Биосинтез предусматривает одновременный синтез молока и фиксацию (или распад) веществ в теле коров с последующим повторным использованием этих веществ на синтез. Примерный характер изменений живой массы коровы в течение года можно установить на основании данных рисунка 20. Динамика массы коровы, представленная на рисунке 20 свидетельствует, что в первые 100 дней лактации переваримых питательных веществ корма явно недостаточно для фактического биосинтеза молока. Чаще всего дополнительно организм коровы мобилизует примерно 10-15% собственной массы для поддержания максимального удоя и создания условий в этот период для нормального процесса оплодотворения.

Колебания продуктивности коров в первые месяцы лактации обуславливают значительный разброс среднесуточных потерь массы в пределах от 0,5 до 2,5 кг.

Однако по мнению А.Балаш, Г.Батиз, Е.Бридл и др. (1994) нормально, если в послеотёльный период (первые 100 дней лактации) корова теряет не более 1,5 кг массы в сутки или 60 кг за период.

Доказано, что есть коровы-индивидуумы, которые без особого ущерба собственному здоровью и воспроизводству сбрасывают до 20-25% живой массы за 3 первые месяца лактации, превращая указанные потери в тонну молока.

Совокупный анализ подобного рода процессов позволил ycтановить общую закономерность — чем больше удой коровы, обеспеченный собственными резервами тела, тем продолжительнее сервис-период и чаще возникают проблемы с плодотворным осеменением животных.

К концу первой трети периода лактации уровень потребления кормов коровой увеличится и уравняется с её потребностью в питательных веществах на обеспечение фактического удоя. В результате процесс использования собственных запасов тела животным прекращается. С этого момента всякое превышение уровня поступ-

120
————— Macca коровы и плода
= = = Масса коровы = = — =
100 <
~ -_
~~ - —=-- =
80
3 Потеря каждых 61,6% переваримых питательных 48,3% переваримых
= 1000 г массы тела веществ корма может превращаться питательных веществ
260 =3940 ккал= 8-12 кг в массу тела корма может превра-
= молока= 30-40% су- щаться в массу тела
5 точного удоя =700кг
м молока за период
40
20
100 200 300 360
Период физиологического цикла, дней

Рис.20. Оптимальная динамика массы высокопродуктивной коровы по фазам физиологического цикла.

ления метаболитов в кровь над суммой их потребностей на фактический удой, поддержание жизни и теплопродукцию будет использовано коровой на восстановление собственной массы.

Считается, что вторые 100 дней лактации — самый благоприятный момент для восстановления запасов тела жвачного животного. Это обусловлено двумя причинами:

1. Указанный период совпадает с 1-3 месяцем беременности коровы и в её крови сохраняется достаточно высокий уровень эстрогенов. При таком гормональном статусе организм запасает преимущественно белки в печени тканях и гликоген и мышцах на фоне практически полного отсутствия синтеза жира.

2. Способность превращения переваримых питательных веществ в массу тела коровы в этот период максимальна и составляет 62-66% (рис. 20.).

Можно считать оптимальным, если за период второй трети Лактации корова сможет восстановить до 70% потерянной массы за первые 100 дней продуцирования молока.

К концу лактации падение удоя становится самым существенным, усиливается доминанта беременности, снижается уровень эст-