-
Вода — главный ускоритель многих химических реакций в пищеварении и межуточном обмене.
-
Воду можно рассматривать как своеобразную смазку организма тк.: она входит в состав синовиальной жидкости суставов, действующей как водная подушка для нервной системы в спинно-мозговой жидкости: она передаёт звук в перелимфе уха; поддерживает во влажном состоянии глазное яблоко, благодаря чему обеспечивается его функция собственного движения, движения век, хрусталика.
-
Вода поддерживает нормальный газообмен в лёгких при дыхании, регулярно увлажняя их альвеолы .
-
Организм использует воду как среду для растворения важнейших витаминов (группа В).
-
Вода обеспечивает наполненность кровеносных сосудов и, хоть и косвенно, но участвует в поддержании осмотического давления в крови.
Тело взрослой коровы содержит 65-70% воды и потеря из них даже незначительного количества вызывает заболевание животного, а удаление более 20% жидкости из организма приводит к его смерти. Если содержание воды в организме уменьшается на 1/10 от нормы это вызывает практически полное разрушение запасов его жира и около половины запасов протеина. В опытах на коровах 3.М.Путова (1982) установлено, что ограничение животных в питье на протяжении 3-7 дней при нормальном кормлении обычным рационом вызывает потерю живой массы за этот период на 17-20% от исходной.
Секреция молока у дойной коровы в 3 раза увеличивает потребность животных в воде по сравнению с периодом, когда животное не доится.
В молоке около 87% воды и, значит, только непосредственно для его секреции потребуется на каждые 30 л 26 литров воды. Однако чтобы превратить питьевую воду в молочную жидкость корове потребуется 3-4 кг воды на каждый литр молока. Следовательно, при удое 30 л ежесуточное потребление лактирующим животным воды должно составлять 90-120 литров. Однако это количество учитывает воду, содержащуюся в самих кормах рациона. В более общем виде суточную норму жидкости для коров можно установить в размере 15% от их живой массы.
Уровень потребления коровой воды зависит от: а) возраста животных. У старых коров концентрация воды в организме меньше, а значит и на 10-15% ниже потребность в воде, чем у молодых;
6) массы животных. У крупных коров потребность в воде больше. Однако у ожиревших коров вода замещается жиром и потребность в ней падает;
в) уровня кормления. При потреблении оптимальных рационов и повышенном потреблении кормов потребность в воде возрастает;
г) температура окружающей среды. Увеличение температуры воздуха выше зоны комфорта (20°С) на 2°С вызывает стимуляцию потребления воды на 1,5 л в сутки;
д) от фактического удоя. Каждый дополнительный литр удоя требует увеличение потребления воды на4 л;
е) от способа поения животных. При свободном доступе к воде коровы в летнее время пьют 10 раз в сутки. В результате они увеличивают общее потребление воды на 18% и закономерно продуцируют на 3,5% больше молока и это только по сравнению с 2-х разовым обильным поением. Если же коров поят досыта только один раз в сутки разница с свободным водопоем увеличивается по потреблению воды на 20-22% и по удою на 6-11%;
ж) качества воды. Потребление свежей и проточной воды выше на 16-20% по сравнениюс застоенным источником. В летнее время коровы лучше потребляют охлаждённую воду (16°С), а в зимний “ слегка тёплую (26°С); 3) вкуса воды. Животные быстро привыкают к вкусу воды с одного источника и в первые дни снижают водопотребление при его смене;
к) концентрации воды в кормах. Потребление весенних сочных трав иногда полностью обеспечивает корову необходимым количеством воды и она некоторое время вполне обходится без водопоя.
В зимний период доступ коров к воде должен быть постоянным и свободным. Полезно обеспечить коров альтернативными источниками питья, когда они могут пить из автопоилок, а во время моциона потреблять воду ещё и из корыт. При поении из непро-
точных корыт смену в них воды и очистку осуществляют ЗИМОЙ один раз в 3-5 дней, а летом не реже чем один раз в два дня.
При кормлении коров на пастбище порядок потребления животными воды регулируют. Считается оптимальным, когда коров поят утром за два часа перед пастьбой, в конце дневного перерыва и после возвращения коров с пастбищ примерно через час. Такой порядок водопоя положительно отражается на рубцовой ферментации, обеспечивает повышение переваримости кормов и превращает воду, проходящую через рубец в питательный раствор, содержащий водорастворимые белки и углеводы. Жидкая фракция, быстро эвакуируемая в сычуг и кишечник, переваривается по кишечному типу, а значит, используется коровой более эффективно.
4.2.2 Типы кормления корови их влияние
на молочную продуктивность, качество молока и приплода, здоровье животных
Зональные природно-климатические и экономические условия ведения животноводства, как правило, формируют определённый подход к организации кормопроизводства и кормления животных на конкретной территории. В результате постепенно вырабатываются некоторые общие характеристики рационов кормления, характерные для всей зоны, а сами эти рационы можно объединить в отдельные системы.
Система рационов определённой структуры, применяемая в течение длительного времени, называется типом кормления.
Согласно работам проф. А.П.Дмитроченко типы кормления дойных коров дифференцируются по количеству концентратов и по соотношению грубыхи сочных кормов в объёмистой части рациона. Для стойлового периода кормления коров рекомендуется следующее обозначение типов кормления (табл. 52, 53).
Для характеристики типов кормления животных используется и другая классификация, предложенная акад. А.П.Калашниковым, согласно которой название типа присваивается рациону по наименованию одного (двух, трёх) кормов, уровень которых в % от общей питательности этого рациона максимален.
