Вопросы содержания, кормления и доения коров в условиях интенсивной технологии производства молока

Показатели потребления кукурузного силоса коровами и его энергонасыщенность в зависимости от концентрации сухих веществ в растениях кукурузы (по Д.Шпаар и др., 1998)

вание и нормирование проблема не менее простая. Наконец, даже непредельное потребление коровой до 35-40 кг в сутки качественного силоса заставляет животное поставлять в свой организм до 1 кг органических кислот. А если силос низкого качества? В условиях нехватки глюкозы органические кислоты переполняют кровяное русло и стимулируют развитие типичного ацидтического состояния. В борьбе с избытком кислот корова выводит из костей щёлочные минеральные элементы и через мочу удаляет их из организма. В условиях нарастания признаков ацидоза животное не способно нормально утилизировать азот корма, оно тратит массу собственной энергии на обезвреживание кислотных продуктов в печени и мышцах. Сочетание энергетического и белкового голодания с низкой обеспеченностью организма минеральными элементами блокирует рост и развитие плода у беременной коровы. В растущем организме запаздывает формирование костяка и мышц, не успевают достичь нормального развития эпителий и секреторные ткани желудочно-кишечного тракта. В результате рождается маловесный телёнок при выраженных пороках конституции с врождённой диспепсией и не способный защитить себя от инфекции, даже после своевременного и достаточного приёма молозива.

Всё это означает, что применение силосного типа кормления в чистом варианте следует рассматривать как крайний и временный вариант кормления с натяжкой приемлемый только для низкопродуктивных коров во вторые 100 дней лактации.

Превращение силосного типа в комбинированные его разновидности во многом исправляет положение.

Силосно-корнеплодный тип кормления снимает остроту проблемы обеспечения рациона сахаром. Добавление свёклы в силосный рацион нормализует микробный метаболизм в рубце и активизирует механизмы тканевой утилизации всосавшихся органических летучих жирных кислот за счёт усиления поступления энергии с глюкозой. Общеизвестные молокогонные свойства свёклы повышают удой, а стимулирующий эффект развития бактерий рубца, вызванный этим кормом, увеличивает отложение азотав теле.

Силосно-корнеплодно-сенной тип значительно снижает проблему избыточной органической кислотности ещё на этапе рубцового пищеварения. При этом типе нормализуется обеспечение организма кальцием и каротином, если сено скошено в раннюю фазу вегетации растений и не попало под дождь.

Силосно-концентратный и силосно-сенажно-концентратный типы кормления — самые интенсивные с точки зрения стимуляции молочной продуктивности. Они характеризуются самой высокой концентрацией доступной энергии и протеина в 1 кг сухого вещества. Однако эти типы обостряют проблему минерального питания, особенно по кальций фосфорному соотношениюи требуют нормализации витаминного питания. Силосно-концентратный тип — наиболее опасный в отношении возникновения ацидоза.

Типы кормления с преобладанием сена — самые рациональныес точки зрения сохранения здоровья коров, получения от них здорового приплода и производства качественного молока с высокой жирностью. Однако в чистом виде сенной тип кормления целесообразно применять только для кормления сухостойных коров. Кроме того, достаточно высокий уровень клетчатки в сене существенно понижает переваримость всех питательных веществ рациона. Комбинация сена с силосом, сенажом и концентратами добавляет удой за счёт роста концентрации энергии в единице сухого вещества. Комплексные сенные типы кормления практически не имеют проблем с кальциевой, а в большинстве случаев, и фосфорной недостаточностью. Качественное сено при сенном типе практически решает проблемы витаминного питания. Типы кормления с преобладанием сенажа наиболее перс-

пективны для южных степных районов Украины и стран СНГ. Сенаж во многом поглощает недостатки силоса и сена. Этот корм пресный, не содержит избытка органических кислот, характеризуется достаточной сочностью и высокой концентрацией обменной энергии и протеина. По химическому составу сенаж близок к осенней и весенней траве, что делает его незаменимым в кормлении коров в переходные периоды от пастбищного к стойловому содержаниюи наоборот. Сенажные рационы нормализованы по сахару, кальцию и каротину, они хорошо зарекомендовали себя в кормлении сухостойных коров, а также лактирующих жвачных в последнюю фазу лактации.

Типы кормления с преобладанием концентратов не характерны для массового использования у жвачных. Они эффективны для высокопродуктивных коров в фазы наибольшей продуктивности (первые 100-200 дней лактации), т.к. характеризуются наивысшей концентрацией энергии в килограмме сухих веществ.

Последствия избытка концентратов в рационах лактирующих жвачных обсуждены в разделе 3.1.2. Здесь же следует отметить, что дополнительной мерой снижения отрицательного влияния максимального скармливания концкормов может стать расширение ассортимента объёмистой части суточного рациона коровы и ограничение продолжительности применения супперконцентированного кормления в пределах 100-120 первых дней лактации.

Рационы концентратного типа диссбалансированы по содержанию жирорастворимых витаминов, каротину и кальцию. Перспективные рационы по рассмотренным типам кормления приведены в приложениях 3-5.

Таким образом, можно выделить четыре основных группы типов кормления коров — с преобладанием силоса, сена, сенажа, и концентратов. Применение этих типов имеет определённые преимущества и недостатки и должно увязываться с принятой системой кормопроизводства, природно-климатическими и экономическими условиями ведения животноводства.