3.3.3. Стимуляция молокообразования кормовыми
факторами в период раздоя
и первую треть лактации
Завершение процесса послеродовой стабилизации обмена веществ у коровы означает наступление её физиологической готовности к значительному наращиванию продуктивности. Можно считать, что с 7-10 дня после отёла корова с нормальной функцией вымени приступает к самому продуктивному этапу лактации. При правильной организации кормления и ухода эта фаза (первые 100 дней после отёла) позволяет обеспечивать 40-45% годового удоя коровы, а каждый дополнительно стимулированный литр удоя в пик лактации способствует возрастанию удоя за лактацию на 150-200 кг. Кроме того, крайне обязательно чтобы за первые 100 дней лактационного периода корова успела восстановить половые органы после родов и плодотворно осемениться, начать тем самым новый репродуктивный цикл.
К болышому сожалению, всякий значительный рост продуктивности коров обратно коррелирует с нормализацией функции воспроизводства и, как правило, задерживает сроки плодотворного осеменения. Это означает, что высокопродуктивные коровы в большинстве случаев, по тем или иным причинам, не успевают за один год выполнить полный физиологический цикл, и становятся яловыми. Диспропорция между размером удоя и воспроизводительными функциями в основном результат острого дефицита питательных и биологически активных веществ в организме.
Раздой коров. По зоотехническим понятиям - это комплекс мероприятий по стимуляции потребления коровой питательных веществ в сочетании с массажем вымени, учащённым доением, индивидуальным уходом и учётом молочной продуктивности, направленных на увеличение суточных удоев до максимума.
По физиологическим понятиям раздой — комплекс мероприятий по кормлению, доению и содержанию, способствующий ускорению адаптации систем обеспечения и молокообразования к нейрогуморальному статусу, характерному для доминанты лактации с одной стороны и обеспечивающая реализацию гене-
тического потенциала, с другой В.В.Цюпко (1987). Основой технологии раздоя коров считается авансированное кормление. Под авансированным кормлением следует понимать систематическую, контролируемую динамику увеличения скармливания кормов корове и сопоставление её с фактической продуктивностью через определённые промежутки времени (обычно через 4-7 дней). Иными словами, устанавливается систематический ритм изменения норм скармливания кормов (обычно раз в 4-7 дней) и далее выясняется ответная реакция животных на дополнительное кормление. Если эта реакция адекватная — корова повышает удой, вводится новая добавка. Периодическое повышение уровня кормления производится до тех пор, пока на очередную прибавку корова уже не отвечает повышением удоя. В этом случае последняя дополнительная порция корма исключается из рациона, а раздой считается законченным.
В зависимости от потенциальной продуктивности животных, технологических условий и кормовых возможностей раздой можно осуществлять, применяя различные системы авансированного кормления. Обычно авансированное кормление начинают с 7-15 дня после отёла, когда корова полностью привыкает к объёму, составу рациона и порядку его скармливания. Чем выше потенциальная продуктивность коров, тем интенсивнее следует производить её раздой. И наоборот, животнымс заведомо невысокими продуктивными качествами авансирование производят небольшими порциями. Поэтому раздой более продуктивных коров осуществляют обычно за 30-40 суток, а животных со средней продуктивностью- за 80100. Практически не имеет смысла производить раздой коров с потенциалом суточной продуктивности ниже 10 кг.
По данным А.П.Калашникова (1978) при кормлении коров с удоем более 30 кг в сутки авансирование тоже бессмысленно. Такие коровы сразу после отёла всегда дают молока значительно больше, чем съедают кормов и остаётся только всеми известHbIMH способами обеспечить максимальную поедаемость рациона и создать адекватную полноценность кормления. В подтверждение этому венгерские учёные (1994) считают, что высокоудойные голштинские коровы, начиная со второй лактации, достигают 80% максимального суточного удоя к концу первой, и
90% - к концу второй недели после отёла. Пик лактации у этих животных фиксируется на 4-6 неделе после отёла. Когда же проводить раздой? Понятно, что времени для этого просто нет.
Взамен раздою у таких коров применяется, так называемая английская система “челиндж”, которая как бы переносит стимулирующее кормление на предотёльный т.е. более ранний срок. Для этого за две недели до отёла коровам увеличивают норму концентратов, снижая количество объёмистых кормов. Ко времени отёла корова уже потребляет 5-6 кг концентратов в сутки. В день отёла и двое суток после него норму концентратов значительно сокращают, а на третьи сутки снова восстанавливают до предотёльного уровня и наращивают к 10-12 дню по 1 кг ежесуточно. Вот тогда можно хоть как-то не допустить чрезмерного сдаивания животного и сохранить его для будущих лактаций. При этом контроль за состоянием вымени производят особенно тщательно. Норму концентратов на 2-3 неделю после отёла у высокопродуктивных коров поднимают до уровня 60% от сухого вещества рациона. Однако многие рекомендации сходятся во мнении, что уровень их скармливания выше 12 кг в сутки поднимать нельзя. Скармливание концентратов в количестве более 5 кг в сутки следует обязательно сочетать с добавкой веществ, обладающих буферными свойствами.
Поскольку времени для проведения авансированного кормления у высокопродуктивных животных нет, во вторую-шестую неделю лактации их кормят в соответствии с продуктивность 35-40 кг и только после этого корректируют кормление приводя его в состояние, адекватное фактическому удою.
Для стимулирующего кормления высокопродуктивных коров в первую треть лактации можно использовать примерные рационы, представленные в таблице 59.
Кормление высокопродуктивных первотёлок в начальную фазу лактации отличается от кормления взрослых коров. Первотёлки к концу первой недели после отёла достигают 40%, а второй - 60% максимального удоя за лактацию и поэтому имеется гораздо больше времени, чем у взрослых коров, для коррекции послеродового кормления, а значит, появляется время и для раздоя. Раздой высокопродуктивных первисток обычно длится
218
