небольшими порциями, их переваримости и получению дополнительной продукции. С интервалом в среднем 3 часа коровы отдыхают и жуют жвачку, один час они тратят на грумлинг (облизывание себя и других животных), а отдыхают в общей сложности (при достаточном кормлении) 9-10 часов. При этом замечено, что если коровы имеют возможность выбора, отдают предпочтение соломенной подстилке, а не резиновому покрытию пола.
Во время реконструкции помещений, их иногда приспосабливают под комбибоксовый способ, путём оборудования боксов (вместо привязи) с целью отделить животных друг от друга и создания условий для организации индивидуального кормления и отдыха. Фиксируют животных, как и в «столовых» путём опускания общей (на группу) металлической рамы сзади.
Сельскохозяйственные предприятия Украины накопили большой опыт применения в молочном скотоводстве поточно-цеховой системы производства молока. Так, по наблюдениям Д.Микитюк, Л.Яцик и М.Геймор (2006) в племзаводе AD «Агро-Регион» и сейчас успешно действует эта система (с 3-х цеховым вариантом). В цех сухостоя коров переводят за 2 месяца до отёла, где они получают рационы по питательности 11-12 кормовых единиц и 115-125 г переваримого протеина на 1 кормовую единицу.
В родильный цех (отдельное помещение) коровы поступают за 15 дней до отёла, где они получают 10-12 кг сена и 3-4 кг концкормов.
В цех производства молока, в свою основную группу коров переводят через 10-15 дней после отёла, при нормальном состоянии вымени. Здесь суточный рацион в зависимости от продуктивности составляет в день до 20 кормовых единиц и 115-120 г переваримого протеина на 1 кормовую единицу.
В 2005 году от 1676 коров (украинской чёрно-пёстрой и голштинской пород) в племзаводе «Агро-регион» было надоено по 5385 кг молока, в том числе от первотёлок в среднем по 6070 кг. На всех трёх фермах хозяйства доение 3-х разовое, в доильном зале тип молокопровода АДМ-100 (в зависимости от способа содержания).
Следует отметить, что в процессе реформирования аграрного сектора экономики нашей страны существенно уменьшилось поголовье коров и количественный состав молочных ферм, сме-
нились формы собственности. Сейчас большая часть поголовья коров находится в частном секторе, содержится по упрощенной технологии, практически без применения средств механизации. В частных крестьянских хозяйствах, как правило, содержится 1-5 коров. При этом применяется комбинированный способ зимнего содержания и беспривязный — летом. Доение, за небольшим исключением, ручное, 2-3 кратное.
Фермерских хозяйств, которые специализируются на производстве молока в Украине, к сожалению, очень мало. Причин здесь много, но основные это неустойчивая кормовая база и отсутствие инфраструктуры надежного сбыта продукции по привлекательным ценам
М.Порхоменко, Т.Олейник (2005) считают, что высокая эффективность достигается лишь при использовании фермером 6- 10 дойных коров, что обусловлено увеличением концентрации производства и на этой основе улучшением использования оборудования, трудовых и финансовых ресурсов, но государству необходимо активизировать финансовую поддержку отрасли независимо от формы собственности.
В тоже время вновь создаются крупные молочные комплексы, где применяются интенсивные технологии, которые базируются на разведении новых высокопродуктивных пород, на высоком уровне при полноценном кормлении животных, прогрессивных системах содержания и организации доения, что обеспечивает продуктивность на уровне 6-8 тыс. кг молока на корову за год и прибыльное ведение отрасли.
В заключение обсуждения вопросов, связанных с беспривязным содержанием необходимо подчеркнуть, что в связи с кратким во времени контактом животных с человеком (оператором), очень важно иметь надежную систему нумерации (идентификации), в противном случае наблюдается обезличка животных и их потеря для селекционной работы. Кроме высокой квалификации специалистов (зоотехников, ветврачей, инженеров, агрономов) требуется их чёткое взаимодействие для решения основной задачи: получение большого количества, высококачественного молока, с низкой себестоимостью.
Каждый из рассмотренных выше способов содержания, как
известно, имеет свои преимущества и недостатки. Технолог или ХОЗЯИН C учётом этого должен лично решить, какой способ применить в своем хозяйстве, чтобы получить желаемые результаты.
1.2.Технологии летнего содержания
молочного скота
Летний период содержания молочного скота отличается целым рядом положительных моментов. В тоже время использование в качестве основного корма зелёной массы культур зелёного конвейера, создаёт проблемы с адаптацией организма (его пищеварительной системы) связанные с переходом к потреблению новых видов растений. Специалисты молочного скотоводства знают, что переход в кормлении на новые виды кормовых культур сопряжен с временным снижением молочной продуктивности. Поэтому задача состоит в том, чтобы свести до минимума отрицательное воздействие смены кормовых культур при кормлении лактирующих коров на их продуктивность.
В хозяйствах Украины, особенно на юге В.К.Иванов (2005) сложились такие основные технологии летнего содержания молочного стада:
- Стойлово-выгульная система распространена в сельскохозяйственных предприятиях, которые не имеют естественных и культурных орошаемых пастбищ. При этой технологии коровы на время доения фиксируются в стойлах коровника, а большую часть суток они находятся на кормо-выгульных площадках (возле коровников) оборудованных кормушками и водопойными металлическими корытами (куда вода подаётся шлангами с источника водоснабжения).
Как правило, значительная часть площади загонов имеет твёрдое покрытие (бетонное), прежде всего, вдоль кормушек. Скошенные зелёные корма завозятся и раздаются кормораздатчиками. Для уменьшения возможности стрессовых ситуацийв стаде, длина кормушки рассчитывается в количестве не менее 1- 1,2м на каждую корову. Для защиты животных от избытка солнечной нагрузки и на время дождя, в ряде хозяйств лагеря оборудованы навесами. В организационно-хозяйственном плане су-
