выполнении каждой технологической операции, в зависимости от выбранной технологии и применяемой техники, происходят механические потери листьев и мелких частичек растений, в которых содержится наибольшее количество питательных веществ. При заготовке рассыпного сена масса из валков может подбираться кормозаготовительными комбайнами, настроенными на соответствующую длину резки, или специальными машинами, имеющими подборщики-измельчители пассивного действия. Складировать сено в этом случае надо в специальных или в приспособленных для этого помещениях, поскольку измельченное сено скирдованию не подлежит. Одно из главных условий получения сена высокого качества — своевременное скашивание трав с учётом их биологических особенностей.
Многолетние травы характеризуются самой высокой 1итательностью в ранние фазы вегетации. Это обуславливается тем, что растения в этот период хорошо облиственны, листья в 2,02,5 раза содержат больше белков, а витаминов в 10 раз, нежели стебли. Подтверждением этому служат наши данные по химическому составу растений люцерныв зависимости от фазы вегетации, приведенные в таблице 4. Таблица 4
Химический состав растений люцерны в зависимости от фаз вегетации (% от сухого вещества)
| вегетации | | отборов | | вещество | | протеин | | клетчатка | | жир | | BB | | зола | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | Стеблевание | | 12.05 | | 19,0 | | 26,63 | | 23,10 | [3,52 | [34,56 | | 12,10| |
| "блин | | 2105 | | 200 | | 2357 | | 240 | (396 | | 3726] | 1007 |
| | бутонизации serena | | | ож, 21.05 | | 23s 20,0 | | 2045 23,57 | | 24,04 ем | (за 3,96| | 37,76 лю | | 10,07 030. |
| | цветения merems | | 04.06. 1005 | | 240 23,5 | | 194s 20,45 | | 29s 26,74 | (зло 3,41 | зов | ва 9,30 |
| | цветение цветения merce _| | | 10.06 18.06 isos | | 208 24,8 27,5 | | 19,48 ао | | зав 28.95 32,64 | | (226 3,40 2,76 | | |39,46| 36,40 640] | | во. 8,71 8,80 |
| [werent цветения | | 25.06 2506 | | 203 30,3 | | 1660 | | 34,90 490 | |280/3720] 2,80 | | 37,20 | | 8,50 «50| |
| PL бобов | 03.07 ool | as 34,6 | Lua! 15,50 | 37,90 om | 2,50| | а] 36,60| | 7,50 |
Содержание сухого вещества и протеина в отдельных частях растения люцерны приведены в таблице 5.
Таким образом, люцерну следует скашивать, когда от корневой шейки начинают отрастать новые побеги, обеспечивающие последующий укос. Это соответствует фазе развития полной бутонизации - начала цветения (10% раскрывшихся цветков). Для злаковых культур пик накопления питательных веществ приходится на фазу развития — начало колошения. Оптимальная питательность трав держится всего 4-5 дней, поэтому в производственных условиях необходимо выбирать такую технологиюи набор техники, чтобы в эти оптимальные сроки провести заготовку сена Г.Т.Клиценкои др. (1987), Г.Лаптев и др. (2003).
Таблица 5
Содержание сухого вещества и протеина в листьях и стеблях люцерны (первое отрастание)
| развития, дата отбора | Органы растения | при нат. влажнос TH | |в сухом | веществ е | при нат. | влажнос ти | в сухом вещств е | ение протеина BOn |
|---|---|---|---|---|---|---|
| начало | ||||||
| 25.04 | | wpacr. | | 100 | | 100 | | 49 | | 261 | | 10 | |
| acraane, | ||||||
| : | [ upacr. | | 100 | | 100 | | 49 | | 261 | | 100 | |
| creGnenaume | ||||||
| 1605 | Гц. раст. | | 100 | | 100 | | 533 | | 257 | | 10 | |
| бутонизации, | ||||||
| 20.5 | | mpacr. | | 100 | | 100 | | 5,52 | | 263 | | 10 | |
| цветения, | Е | = | ||||
| 25.06 | | ц.раст. | | 100 | | 100 | | 491 | | 203 | | 10 | |
| serene soe,” | (stem | 583 | [652 | [ат | | 98 | |402 | |
| | к. раст. | | 100 | | 100 | [ 386 | | 146 | [ 1 | |
Данные Г.А.Богданова (1983) свидетельствуют о том, что нарушение сроков уборки значительно ухудшает качество сена. Например, если бобовые в фазе бутонизации содержат 189-222 г/кг протеина, в фазе цветения 143-175 г/кг, то в конце цветения лишь 137154 г/кг. Злаковые в начале колошения содержат 145-155 г/кг протеина, цветения — 90-95, а в конце цветения ~ всего лишь 70-75 г/кг, то есть протеиновая питательность снижается в 2-2,3 раза. В люцерново-злаковой смеси ежедневно уменьшается (от оптимальной фазы) сумма переваримых питательных веществ на 0,48%, содержание протеина - на 0,22%, а содержание клетчатки наоборот увеличивается на 0,37%. Питательность 1 кг сухого вещества при этом понижается от 0,9-1 до 0,62-0,70 кормовой единицы, а содержание переваримого протеина от 104-147 до 56-96 г. С увеличением сроков уборки трав понижается поедание корма животными, его переваримость и продуктивное действие. Так, переваримость сухого вещества люцерны за пять циклов выпасания уменышалась в среднем от 72% перед бутонизацией до 65,9% в период бутонизации и с 59,7% в начале цветения до 58,2% во время цветения.
Перенос сроков скашивания разных трав на 14 дней приводил к резкому уменьшению переваримости сухого вещества у райграса многолетнего — от 83,6 до 68,4%, тимофеевки луговой от 75,4 до 64,8%.
Опыты, поведенные на костреце безостом, тимофеевке луговой и овсянице луговой показали, что увеличение содержания клетчатки на 1% по мере старения трав, приводило к снижению переваримости сухих веществ на 2,3 и 1,4%, протеина на 3,3 и 1,4, клетчатки на 1,53 и 1,4% соответственно. То есть, при повышении содержания в сухом веществе костреца безостого сырой клетчатки на 1% концентрация обменной энергии уменьшалась в среднем на 0,36 МДж. Однако эта зависимость не линейная. Если за период от фазы выхода в трубку это уменьшение составило 0,3 МДх, To за период от колошения до цветения уже 0,4 МДж. Аналогичная закономерность была отмечена и у других трав. Однако у овсянницы луговой при повышенном содержании клетчатки на 1% концентрация обменной энергии в среднем уменьшалась Ha 0,28 МДх, в том числе в начальные фазы
