Таблица 27
Молочная продуктивность и технологические качества коров-первотелок при привязном содержании
| 116 |
|---|
| Порода | Тип стрессоустой- чивости | Кол-во коров | Кол-во дойных дней | Удой за 305 дней лактации, кг | Содержание жира, % | Содержание белка, % | Скорость молокоотдачи, кг/мин | Число сома- тических клеток, тыс./см3 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| гол. | % | ||||||||
| Черно-пестрая | I | 18 | 20,2 | 323±4,8 | 4068±93 | 3,73±0,01 | 3,14±0,01 | 1,86±0,03 | 124±8,1 |
| II | 35 | 39,3 | 312±3,6 | 3693±79 | 3,85±0,02 | 3,11±0,01 | 1,78±0,02 | 149±6,9 | |
| III | 17 | 19,1 | 338±5,2 | 3187±86 | 3,81±0,02 | 3,08±0,02 | 1,71±0,03 | 227±7,8 | |
| IV | 19 | 21,4 | 296±4,3 | 2549±95 | 3,75±0,01 | 3,03±0,01 | 1,54±0,02 | 253±7,2 | |
| Голландская | I | 17 | 37,0 | 354±5,9 | 7424±97 | 3,53±0,02 | 3,08±0,01 | 2,30±0,02 | 137±7,2 |
| II | 14 | 30,4 | 362±5,4 | 6548±123 | 3,62±0,02 | 3,05±0,01 | 2,24±0,2 | 166±6,0 | |
| III | 6 | 13,0 | 371±4,5 | 5867±94 | 3,58±0,03 | 2,96±0,02 | 1,76±0,03 | 289±6,7 | |
| IV | 9 | 19,6 | 319±6,3 | 4456±88 | 3,51±0,01 | 2,93±0,02 | 1,70±0,02 | 341±7,8 | |
| Бестужевская | I | 32 | 38,6 | 324±3,7 | 3785±81 | 4,12±0,02 | 3,29±0,02 | 1,66±0,02 | 93±4,6 |
| II | 21 | 25,3 | 315±4,4 | 3491±99 | 4,05±0,03 | 3,35±0,02 | 1,60±0,01 | 124±5,3 | |
| III | 19 | 22,9 | 306±4,8 | 2729±93 | 3,98±0,03 | 3,28±0,01 | 1,38±0,03 | 158±7,2 | |
| IV | 11 | 13,2 | 293±5,1 | 2318±74 | 3,93±0,02 | 3,16±0,01 | 1,22±0,01 | 193±6,7 | |
| Симментальская | I | 43 | 36,4 | 331±4,9 | 3694±85 | 4,03±0,03 | 3,42±0,02 | 1,64±0,02 | 101±5,1 |
| II | 30 | 25,4 | 322±5,6 | 3475±89 | 4,01±0,02 | 3,39±0,01 | 1,61±0,02 | 139±5,8 | |
| III | 18 | 15,3 | 299±5,0 | 2688±76 | 3,89±0,04 | 3,26±0,02 | 1,35±0,03 | 165±6,3 | |
| IV | 27 | 22,9 | 290±4,7 | 2657±81 | 3,83±0,03 | 3,18±0,02 | 1,24±0,02 | 182±6,7 | |
Молочная продуктивность и технологические качества коров-первотелок
при беспривязном содержании
| Порода | Тип стрессо- устойчивости | Кол-во коров | Кол-во дойных дней | Удой за 305 дней лактации, кг | Содержание жира, % | Содержание белка, % | Скорость молокоотдачи, кг/мин | Число соматиче- ских клеток, тыс./см3 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| гол. | % | ||||||||
| Черно-пестрая | I | 37 | 28,7 | 336±5,3 | 3876±101 | 3,71±0,02 | 3,06±0,01 | 1,80±0,02 | 137±8,7 |
| II | 44 | 34,1 | 324±5,9 | 3454±96 | 3,76±0,02 | 3,14±0,02 | 1,75±0,03 | 183±7,3 | |
| III | 24 | 18,6 | 318±4,8 | 2988±112 | 3,83±0,03 | 3,2±0,02 | 1,68±0,04 | 265±7,9 | |
| IV | 24 | 18,6 | 296±6,0 | 2497±83 | 3,86±0,01 | 3,24±0,01 | 1,51±0,02 | 321±6,8 | |
| Голландская | I | 24 | 35,8 | 355±5,7 | 7185±124 | 3,58±0,02 | 2,95±0,01 | 2,24±0,01 | 146±5,9 |
| II | 18 | 26,9 | 378±5,4 | 6371±106 | 3,64±0,03 | 3,02±0,02 | 2,18±0,03 | 182±7,6 | |
| III | 13 | 18,4 | 382±5,9 | 5622±99 | 3,69±0,03 | 3,10±0,03 | 1,70±0,02 | 312±6,8 | |
| IV | 12 | 17,9 | 344±5,1 | 4318±92 | 3,80±0,01 | 3,14±0,01 | 1,68±0,01 | 367±7,0 | |
| Бестужевская | I | 40 | 21,3 | 317±4,9 | 3624±84 | 3,81±0,03 | 3,28±0,02 | 1,63±0,02 | 99±5,9 |
| II | 65 | 34,6 | 339±5,3 | 3357±97 | 3,85±0,02 | 3,35±0,01 | 1,59±0,02 | 137±6,7 | |
| III | 43 | 22,8 | 311±4,7 | 2588±79 | 4,03±0,02 | 3,41±0,02 | 1,35±0,01 | 172±8,1 | |
| IV | 40 | 21,3 | 296±4,4 | 2342±73 | 4,15±0,01 | 3,43±0,01 | 1,24±0,01 | 212±9,3 | |
| Симментальская | I | 27 | 20,2 | 333±5,6 | 3564±89 | 3,78±0,02 | 3,44±0,02 | 1,65±0,01 | 113±5,2 |
| II | 48 | 35,8 | 321±5,2 | 3368±91 | 3,84±0,04 | 3,48±0,01 | 1,58±0,03 | 146±6,4 | |
| III | 31 | 23,1 | 294±4,8 | 2540±84 | 3,95±0,03 | 3,55±0,02 | 1,32±0,02 | 179±7,9 | |
| IV | 28 | 20,9 | 288±4,5 | 2276±80 | 4,01±0,01 | 3,58±0,01 | 1,21±0,01 | 204±8,8 | |
Проблемы стресса и адаптации привлекают внимание широкого круга практических работников в связи с научно-техническим прогрессом, применением интенсивных технологий, новых кормовых и лечебных средств, решением вопросов стыковки живого организма и машин, сокращением сроков продуктивного использования животных и других негативных факторов в системе промышленного животноводства. Эта проблема охватывает целый круг морфофизиологических и биохимических функций организма. В конечном итоге вопрос: что можно и нужно делать, а что делать нельзя для получения экологически чистой продукции животноводства и достижения истинной, биологически обоснованной эффективности производства, требует скорейшего ответа.
Задачей исследований являлось изучение стрессоустойчивости коров разных пород на продолжительность их продуктивного использования и уровень пожизненного удоя в условиях привязного и беспривязного содержания. Результаты оценки коровпервотелок по типу стрессоустойчивости показали, что независимо от породы и направления продуктивности в стаде находятся животные всех типов стрессоустойчивости. С другой стороны, в зависимости от способа содержания, доля коров с разными типами стрессоустойчивости в каждой породе была разной. Установлено, что при привязном содержании к I типу стрессоустойчивости в стаде черно-пестрой породы было отнесено 20,2% коров, голландской – 37,0%, бестужевской – 38,6%, симментальской – 36,4%, ко II типу, соответственно 39,3; 30,4; 25,3; 25,4%, к III типу – 19,1; 13,0; 22,9; 15,3% и к IV типу – 21,4; 19,6; 13,2; 22,9%. Следует отметить, что у всех пород достаточно высокий процент животных, отнесенных к IV типу, т.е. практически непригодных для промышленного использования. В данных условиях, меньше всего коров с низкой стрессоустойчивостью было в стаде бестужевского скота(13,2%), что на 6,4% лучше, по сравнению с самой технологичной голландской породой (табл. 29).
Установлено, что продолжительность продуктивного использования коров изучаемых пород находится в прямой зависимости от типа стрессоустойчивости животных и уровня их молочной продуктивности. Самый продолжительный период отмечен у коров симментальской породы I типа стрессоустойчивости (6,97 лактации), что на 0,04 лактации (0,6%) больше, чем у бестужевского скота, на 2,09 лактации (42,8%; P<0,001), – чем у черно-пестрого
