Таблица 30
Продуктивное долголетие коров разных пород в зависимости
от типа стрессоустойчивости при беспривязном содержании
| Порода | Показатель | Тип стрессоустойчивости | |||
|---|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | ||
| Черно-пестрая | Поголовье коров, гол. | 37 | 44 | 24 | 24 |
| Продолжительность использования, лакт. | 3,98±0,17 | 3,72±0,14 | 3,59±0,20 | 3,28±0,13 | |
| Пожизненный удой, кг | 18224±983 | 16117±876 | 13838±1054 | 10722±1109 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 4576±109 | 4326±94 | 3854±112 | 3265±98 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 8,3±0,13 | 7,8±0,11 | 7,0±0,16 | 5,8±0,17 | |
| Голландская | Поголовье коров, гол. | 24 | 18 | 13 | 12 |
| Продолжительность использования, лакт. | 3,48±0,20 | 2,85±0,17 | 2,80±0,24 | 2,44±0,15 | |
| Пожизненный удой, кг | 26635±1127 | 20631±1059 | 17963±1098 | 14241±1211 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 7652±88 | 7238±96 | 6421±101 | 5836±93 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 13,4±0,15 | 11,3±0,12 | 10,1±0,19 | 9,1±0,15 | |
| Бестужевская | Поголовье коров, гол. | 40 | 65 | 43 | 40 |
| Продолжительность использования, лакт. | 5,66±0,19 | 5,14±0,15 | 4,12±0,21 | 3,59±0,11 | |
| Пожизненный удой, кг | 24519±1044 | 20687±891 | 14618±937 | 10719±988 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 4328±118 | 4025±95 | 3543±104 | 2979±825 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 9,2±0,11 | 8,3±0,13 | 6,9±0,15 | 5,6±0,17 | |
| Симментальская | Поголовье коров, гол. | 27 | 48 | 31 | 28 |
| Продолжительность использования, лакт. | 5,73±0,21 | 5,10±0,16 | 4,21±0,15 | 3,36±0,14 | |
| Пожизненный удой, кг | 23986±1019 | 19753±876 | 13942±975 | 9275±1012 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 4184±97 | 3869±106 | 3310±99 | 2754±79 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 9,0±0,12 | 7,9±0,10 | 6,6±0,13 | 5,1±0,11 | |
Несмотря на распределение животных по стрессоустойчивости, следует отметить, что при беспривязном содержании наиболее продолжительным периодом использования, так же как при привязном, характеризовались животные I, а самым коротким – животные IV типа. Наиболее продолжительный продуктивный период (5,73 лактации) отмечен у коров симментальской породы, который был дольше по сравнению с бестужевской породой – на 0,07 лактации (1,2%), голландской – на 2,25 лактации (64,7%), черно-пестрой – на 1,75 лактации (44,0%). Самый короткий продуктивный период был у коров голландской породы IV типа (2,44 лактации), что меньше, чем у черно-пестрой на 0,84 лактации (25,6%), бестужевской – на 1,15 лактации (32,0%), симментальской – на 0,92 лактации (27,4%).
Самый высокий удой в среднем за лактацию получен от коров голландской породы I типа стрессоустойчивости (7652 кг молока), что больше по сравнению с черно-пестрой породой на 3076 кг (67,2%; P<0,001), с бестужевской – на 3324 кг (76,8%; P<0,001), симментальской – на 3468 кг молока (82,9%; P<0,001). У коров, отнесенных к IV типу стрессоустойчивости, удои были ниже, чем у животных I типа, в стаде черно-пестрой породы на 1311 кг молока (28,6%; P<0,001), голландской – на 1816 кг (23,7%; P<0,001), бестужевской – на 1349 кг (31,2%; P<0,001), симментальской – на 1430 кг (34,2%; P<0,001). Более резкое сокращение периода продуктивного использования с одновременным снижением уровня молочной продуктивности и увеличением числа животных IV типа стрессоустойчивости в стаде бестужевской и симментальской пород, еще раз подтверждает низкие адаптационные способности данных пород к промышленной технологии производства молока с беспривязным содержанием коров.
В заключении следует отметить, что беспривязное содержание коров снижает уровень молочной продуктивности и продолжительность их продуктивного использования, независимо от породной принадлежности. При этом, голландская и черно-пестрая порода характеризуются боле высокой адаптационной способностью к интенсивной технологии производства молока, несмотря на более короткий продуктивный период. Селекцию бестужевской и симментальской пород рекомендуется проводить в направлении повышения стрессоустойчивости и уровня молочной продуктивности, сохраняя признак продуктивного долголетия.
3. ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СПОСОБА СОДЕРЖАНИЯ
В настоящее время, когда широко используется интенсивная технология производства молока, предусматривающая режимы эксплуатации животных далекие от щадящих, наблюдается тенденция к сокращению сроков использования скота на фермах и, особенно на молочных комплексах до 2-3 лактаций, где они выбывают, не доживая до 6-7 лактации, когда способны давать наибольшее количество молока. Экономические расчеты показывают [260, 269, 310], что корова окупает расходы на выращивание при использовании её в течение 4-6 лактаций. Поэтому экономически целесообразной продолжительности использования скота необходимо придавать особое значение.
Слагаемые достижения высокой рентабельности молочного скотоводства – высокая молочная продуктивность животных, низкие затраты кормов и быстрая окупаемость выращивания коров.
В проведенных исследованиях на чистопородных и голштинизированных животных черно-пёстрой породы было изучено влияние способа содержания коров на молочном комплексе на продолжительность периода их продуктивного использования.
Исследования показали, что живая масса чистопородных коров соответствовала требованиям стандарта для черно-пестрой породы. При беспривязном содержании животные были тяжелее на 9 кг (1,9%) своих аналогов при привязном содержании (табл. 31).
Прилитие голштинской крови позволило увеличить живую массу помесных коров при привязном содержании на 26 кг (5,3%; Р<0,01), при беспривязном – на 29 кг (5,9%; Р<0,01). При этом следует отметить, что голштинизация не оказала достоверного влияния на молочность помесных животных. Индекс молочности у помесных животных при беспривязном содержании увеличился всего на 12 кг (1,4%), а при привязном, наоборот, уменьшился на 11 кг (1,3%), несмотря на то, что удой за наивысшую лактацию в первом случае у помесей был выше на 394 кг молока (8,7%; Р<0,05), во втором – на 383 кг (8,6%; Р<0,05). У помесных животных значительно улучшились технологические признаки вымени.
