Затраты корма на производство 1 кг молока увеличились на 0,044 ЭКЕ (3,5%), а средняя упитанность коров снизилась на 0,25 балла.
По сравнению с базовым вариантом, уровень кормления 6600 ЭКЕ на корову в год повысил удои в среднем за лактацию на 1656 кг молока (49,0%; Р<0,001), пожизненный удой – на 1580 кг молока (10,2%), удой на 1 день жизни – на 1,4 кг молока (22,6%; Р<0,05), но при этом сократился период продуктивного использования животных на 1,2 лактации (26,1%; Р<0,001).
У коров бестужевской породы увеличение уровня кормления с 5500 до 6600 ЭКЕ привело к увеличению удоя в среднем за лактацию на 451 кг молока (10,8%; Р<0,001), но к сокращению продуктивного периода на 0,6 лактации (10,3%), в результате пожизненный удой уменьшился на 92 кг молока (0,4%), а удой в расчете на 1 день жизни увеличился на 0,9 кг молока (11,4%). Затраты корма на 1 кг молока увеличились на 0,08ЭКЕ (5,8%), а средняя упитанность коров на 0,25 балла и была несколько выше оптимальной нормы (3,75-4,0 балла).
Сравнивая с базовым вариантом установили, что увеличение уровня кормления коров бестужевской породы до 6600 ЭКЕ в год, позволяет повысить величину удоев в среднем за лактацию на 1587 кг молока (52,3%; Р<0,001), пожизненного удоя – на 7712 кг молока (47,0%; Р<0,001), удоя в расчете на 1 день жизни – на 2,8 кг молока (46,7%; Р<0,001). Самое ценное в том, что продолжительность продуктивного использования коров сокращается в этом случае всего на 0,2 лактации (3,7%).
Сравнивая между собой реакцию на увеличение уровня кормления изучаемых пород, следует отметить, что у бестужевской породы были лучшие результаты. При уровне кормления 4400 ЭКЕ бестужевская порода имела удои в среднем за лактацию на 344 кг молока (10,2%; Р<0,01) меньше, чем черно-пестрая. Но при этом продолжительность использования бестужевских коров была дольше на 0,8 лактации (17,4%), пожизненный удой – больше на 847 кг молока (5,4%), удой в расчете на 1 день жизни – меньше на 0,2 кг молока (3,2%). При увеличении уровня кормления до 5500 ЭКЕ разница по удою в среднем за лактацию сократилась до 286 кг молока (6,5%; Р<0,05), по продолжительности использования составила 1,6 лактации (38,1%; Р<0,05), по величине пожизненного удоя – 5461 кг молока (29,1%; Р<0,001), по удою в расчете
на 1 день жизни бестужевская порода также превосходила чернопеструю на 0,4 кг молока (5,3%).
Увеличение уровня кормления до 6600 ЭКЕ способствовало увеличению удоев у коров изучаемых пород, черно-пестрая порода при этом превосходила бестужевскую по удою в среднем за лактацию на 413 кг молока (8,9%; Р<0,01). Особенностью является то, что черно-пестрая порода лучше оплачивает корма молоком, но при этом происходит расход внутренних запасов питательных веществ, в результате чего упитанность снижается на 0,25 балла. У коров бестужевской породы двойной продуктивности часть питательных веществ корма идет на наращивание мышечной и жировой ткани, поэтому при увеличении уровня кормления у них наблюдается увеличение живой массы и упитанности на 0,25 балла. Таким образом, коровы бестужевской породы превосходили черно-пеструю по упитанности – на 0,5 балла.
У бестужевской породы, как и у черно-пестрой наблюдается сокращение продуктивного периода, но при этом коровы использовались дольше на 1,8 лактации (52,9%; Р<0,001), в результате пожизненный удой у них был больше на 6979 кг молока (40,7%; Р<0,001), удой в расчете на 1 день жизни – на 1,2 кг молока (15,8%), но при этом затраты корма на 1 кг молока были также больше на 0,09ЭКЕ (6,7%; Р<0,001).
Таким образом, увеличение уровня кормления более 4400 ЭКЕ на корову в год способствует увеличению удоев животных в среднем за лактацию, но приводит к сокращению периода продуктивного использования, при этом обеспечивает увеличение удоев в расчете на 1 день жизни коровы. Основная задача, которая ставится перед селекционером – это не допустить сокращения периода продуктивного использования коров за счет учета влияния генотипических и паратипических факторов, которые также оказывают существенное влияние на признаки продуктивного долголетия животных.
3.2. Влияние типа кормления
на продуктивное долголетие коров
Высокая продуктивность коров обуславливается, прежде всего, качеством самих животных, их породными свойствами.
Доказано, что полноценное питание сельскохозяйственных животных и особенно высокопродуктивных обеспечивает их
высокую продуктивность и способствует сохранению здоровья.
В опытах Н. И. Денисова [56] с дойными коровами, получавшими одну траву, одно сено из этой травы и один силос из той же травы, суточные надои молока составляли: в первой группе коров, получавших траву –15,4 кг, сено – 14 и силос – 12,4 кг. При этом коровы поедали в сутки 71 кг травы; 15,4 – сена и 41,9 кг силоса. Важно отметить, что переваримость органического вещества из молодых растений составила 74-76%, то есть была выше переваримости зимних рационов на 10-15%.
При ограниченной вместимости пищеварительного тракта высокопродуктивные животные должны получать большое количество питательных веществ и энергии в единице массы и объема. Этого нельзя добиться, давая объемистые корма с низкой переваримостью органического вещества. Поэтому высокопродуктивным коровам необходимо уменьшить объем рациона и увеличить концентрацию энергии в единице массы
В практике кормления выработались основные требования к структуре рационов для коров, которые принято называть типами кормления. Каждый тип кормления должен соответствовать потребностям коровы во всех питательных веществах. Основным признаком типа кормления является отношение энергетической питательности кормов, входящих в рацион, к общей питательности рациона в целом. Для обозначения типов кормления коров принята условная градация. Так, если в рационе коровы 40% и более энергии приходится на концентраты, то такое кормление называют концентратным; если концентраты составляют всего 10-15%, то такой тип кормления называют малоконцентратным [57].
Каждый тип кормления (структура рациона) имеет свои преимущества и недостатки и бывает, пригоден или непригоден в зависимости от физиологического состояния животных. Рационы без концентратов, преимущественно из сена и силоса, характеризуются избыточным содержанием кальция, а иногда и клетчатки. Один концентратный тип кормления такие также является нежелательным; такое кормление, особенно длительное, приводит к нарушениям воспроизводства и ранней выбраковке коров [276].
В опыте использовали коров четырех наиболее распространённых пород: чёрно-пестрой, бестужевской, симментальской и завезенной из Германии голштинской. При этом учитывали молочную продуктивность и продолжительность продуктивного
