высокую продуктивность и способствует сохранению здоровья.
В опытах Н. И. Денисова [56] с дойными коровами, получавшими одну траву, одно сено из этой травы и один силос из той же травы, суточные надои молока составляли: в первой группе коров, получавших траву –15,4 кг, сено – 14 и силос – 12,4 кг. При этом коровы поедали в сутки 71 кг травы; 15,4 – сена и 41,9 кг силоса. Важно отметить, что переваримость органического вещества из молодых растений составила 74-76%, то есть была выше переваримости зимних рационов на 10-15%.
При ограниченной вместимости пищеварительного тракта высокопродуктивные животные должны получать большое количество питательных веществ и энергии в единице массы и объема. Этого нельзя добиться, давая объемистые корма с низкой переваримостью органического вещества. Поэтому высокопродуктивным коровам необходимо уменьшить объем рациона и увеличить концентрацию энергии в единице массы
В практике кормления выработались основные требования к структуре рационов для коров, которые принято называть типами кормления. Каждый тип кормления должен соответствовать потребностям коровы во всех питательных веществах. Основным признаком типа кормления является отношение энергетической питательности кормов, входящих в рацион, к общей питательности рациона в целом. Для обозначения типов кормления коров принята условная градация. Так, если в рационе коровы 40% и более энергии приходится на концентраты, то такое кормление называют концентратным; если концентраты составляют всего 10-15%, то такой тип кормления называют малоконцентратным [57].
Каждый тип кормления (структура рациона) имеет свои преимущества и недостатки и бывает, пригоден или непригоден в зависимости от физиологического состояния животных. Рационы без концентратов, преимущественно из сена и силоса, характеризуются избыточным содержанием кальция, а иногда и клетчатки. Один концентратный тип кормления такие также является нежелательным; такое кормление, особенно длительное, приводит к нарушениям воспроизводства и ранней выбраковке коров [276].
В опыте использовали коров четырех наиболее распространённых пород: чёрно-пестрой, бестужевской, симментальской и завезенной из Германии голштинской. При этом учитывали молочную продуктивность и продолжительность продуктивного
использования. В ходе исследований установлено, что изучаемые породы существенно различались по продолжительности периода продуктивного использования, что обусловлено уровнем их молочной продуктивности, особенностью пищеварения и адаптированностью к природно-кормовым условиям. Кроме того, в силу своих физико-химических свойств, разные корма имеют разный коэффициент переваримости питательных веществ, который также зависит и от вида кормовых культур. Традиционными культурами для приготовления силоса является кукуруза, сенажа – люцерна, кострец, козлятник восточный, викоовсяная смесь. Балансовые опыты показали, что коэффициент переваримости кукурузного силоса составляет 64-66%, сенажа из люцерны 69-72%. В зависимости от типа кормления, изменения продолжительности периода продуктивного использования у коров разных пород имели свои особенности (табл. 33).
Таблица 33
Влияние типа кормления на продуктивное долголетие коров
| Порода | Показатель | Тип кормления | ||
|---|---|---|---|---|
| силосный | силосно- сенажный | сенажно- силосный | ||
| Черно-пёстрая | Поголовье коров, гол. | 16 | 16 | 16 |
| Продолжительность использования, лактаций | 3,5±0,31 | 4,4±0,27 | 4,2±0,22 | |
| Пожизненный удой, кг | 12896±674 | 17273±849 | 17541±813 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 3684±89 | 3925±101 | 4176±9,7 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 6,4±0,28 | 7,4±0,23 | 7,7±0,29 | |
| Голштинская | Поголовье коров, гол. | 16 | 16 | 16 |
| Продолжительность использования, лактаций | 2,1±0,14 | 2,5±0,15 | 2,7±0,11 | |
| Пожизненный удой, кг | 13379±711 | 16985±863 | 18854±918 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 6370±93 | 6793±87 | 6982±106 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 8,2±0,27 | 9,5±0,23 | 10,0±0,30 | |
| Бестужевская | Поголовье коров, гол. | 16 | 16 | 16 |
| Продолжительность использования, лактаций | 4,9±0,20 | 5,5±0,21 | 5,9±0,19 | |
| Пожизненный удой, кг | 16798±638 | 20968±974 | 21118±924 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 3428±81 | 3812±95 | 3579±98 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 6,8±0,26 | 7,8±0,32 | 7,6±0,23 | |
| Симменталь- ская | Поголовье коров, гол. | 16 | 16 | 16 |
| Продолжительность использования, лактаций | 4,7±0,22 | 5,2±0,25 | 5,5±0,23 | |
| Пожизненный удой, кг | 15955±574 | 20116±748 | 22206±981 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 3394±86 | 3868±101 | 4037±94 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 6,7±0,19 | 7,9±0,29 | 8,4±0,25 | |
У коров черно-пестрой породы наиболее продолжительный продуктивный период отмечен при силосно-сенажном, у голштинской, бестужевской и симментальской – при сенажно-силосном типе кормления. При этом разница по продолжительности использования коров, при данных типах кормления, составила 0,2-0,4 лактации, соответственно по породам 4,8; 8,0; 7,3; 5,8% и была статистически недостоверной (прил. 12-17).
Особенностью является то, что у коров чёрно-пестрой породы продолжительность использования выше при силосно-сенажном типе кормления, а удой в среднем за лактацию – при сенажносилосном; у голштинской и симментальской пород наибольшая продолжительность использования и удой проявляются при сенажно-силосном типе, у бестужевской породы наиболее продолжительный продуктивный период – при сенажно-силосном типе кормления, а удой в среднем за лактацию – при силосно-сенажном. При этом разница по удою в среднем за лактацию у коров изучаемых пород – при силосно-сенажном и сенажно-силосном типах кормления составила, соответственно: 251; 189; 233; 169 кг молока, или 6,4; 2,8; 6,5; 4,4% и была статистически недостоверной.
Самый короткий период продуктивного использования был у всех, без исключения, изучаемых пород при силосном типе кормления. Это, вероятно, обусловлено тем, что питательная ценность силоса значительно ниже по сравнению с сенажом и животные вынуждены как можно больше потреблять корма, чтобы реализовать генетически обусловленный уровень молочной продуктивности. Пищеварительная система организма при этом работает с максимальной нагрузкой, что, зачастую негативно отражается на обмене веществ в целом и, как следствие, на здоровье животного.
В силу биологических особенностей организма и уровня молочной продуктивности, продолжительность жизни и периода продуктивного использования у коров изучаемых пород была различной.
При силосном типе кормления самый короткий продуктивный период (2,1 лактации) был у коров голштинской породы, что ниже по сравнению с черно-пёстрой на 1,4 лактации (40,0%; Р<0,001), бестужевской – на 2,8 (57,1%; Р<0,001), симментальской – на 2,6 лактации (55,3%; Р<0,001). При этом, удой в среднем за лактацию у них был выше, чем у черно-пёстрой породы на 2686 кг молока (72,9%), бестужевской – на 2942 кг (85,8%),
