У коров черно-пестрой породы наиболее продолжительный продуктивный период отмечен при силосно-сенажном, у голштинской, бестужевской и симментальской – при сенажно-силосном типе кормления. При этом разница по продолжительности использования коров, при данных типах кормления, составила 0,2-0,4 лактации, соответственно по породам 4,8; 8,0; 7,3; 5,8% и была статистически недостоверной (прил. 12-17).
Особенностью является то, что у коров чёрно-пестрой породы продолжительность использования выше при силосно-сенажном типе кормления, а удой в среднем за лактацию – при сенажносилосном; у голштинской и симментальской пород наибольшая продолжительность использования и удой проявляются при сенажно-силосном типе, у бестужевской породы наиболее продолжительный продуктивный период – при сенажно-силосном типе кормления, а удой в среднем за лактацию – при силосно-сенажном. При этом разница по удою в среднем за лактацию у коров изучаемых пород – при силосно-сенажном и сенажно-силосном типах кормления составила, соответственно: 251; 189; 233; 169 кг молока, или 6,4; 2,8; 6,5; 4,4% и была статистически недостоверной.
Самый короткий период продуктивного использования был у всех, без исключения, изучаемых пород при силосном типе кормления. Это, вероятно, обусловлено тем, что питательная ценность силоса значительно ниже по сравнению с сенажом и животные вынуждены как можно больше потреблять корма, чтобы реализовать генетически обусловленный уровень молочной продуктивности. Пищеварительная система организма при этом работает с максимальной нагрузкой, что, зачастую негативно отражается на обмене веществ в целом и, как следствие, на здоровье животного.
В силу биологических особенностей организма и уровня молочной продуктивности, продолжительность жизни и периода продуктивного использования у коров изучаемых пород была различной.
При силосном типе кормления самый короткий продуктивный период (2,1 лактации) был у коров голштинской породы, что ниже по сравнению с черно-пёстрой на 1,4 лактации (40,0%; Р<0,001), бестужевской – на 2,8 (57,1%; Р<0,001), симментальской – на 2,6 лактации (55,3%; Р<0,001). При этом, удой в среднем за лактацию у них был выше, чем у черно-пёстрой породы на 2686 кг молока (72,9%), бестужевской – на 2942 кг (85,8%),
симментальской – на 2976 кг (87,7%), при высокодостоверной разнице (Р<0,001).
Внутри породы, при силосном типе кормления, животные отличались самыми низкими показателями, характеризующими продуктивное долголетие. У коров черно-пёстрой породы, по сравнению с силосно-сенажным и сенажно-силосным типами кормления, продолжительность продуктивного периода была меньше на 0,9-0,7 лактации (20,5-16,7%; Р<0,05), пожизненный удой – на 4377-4345 кг молока (25,3-26,5%; Р<0,001), удой в среднем за лактацию – на 241-492 кг (6,1-11,8%; Р<0,05-0,001), удой в расчете на 1 день жизни – на 1,0-1,3 кг молока (13,5-16,9%; Р<0,001) у голштинской породы соответственно на 0,4-0,6 лактации (16,022,2%; Р<0,05-0,001), на 3606-5475 кг молока (21,2-29,0%; Р<0,010,001), на 423-612 кг (6,2-8,8%; Р<0,001), на 1,3-1,8 кг (13,7-18,0%; Р<0,001); у бестужевской – на 0,6-1,0 лактации (10,9-16,9%; Р<0,05-0,001), 4170-4320 кг молока (19,9-20,5%; 384-151 кг (10,1-4,2%; Р<0,001 и 0,10), 1,0-0,8 кг (12,8-10,5%; Р<0,05) и у симментальской породы – на 0,5-0,8 лактации (9,614,5%; Р<0,05), на 4161-6251 кг молока (20,7-28,2%; Р<0,001), на 474-643 кг (12,3-15,9%; Р<0,001), на 1,2-1,7 кг молока (15,2-20,2%; Р<0,001).
Следует отметить, что самый продолжительный период продуктивного использования отмечен у коров бестужевской породы (5,9 лактации), самый высокий пожизненный удой у симментальских коров (22206 кг молока), а самый высокий удой в среднем за лактацию (6982 кг молока) и самый высокий удой в расчете на 1 день жизни (10,0 кг молока) у голштинской породы. При этом самые высокие показатели, характеризующие продуктивное долголетие животных, были получены при сенажно-силосном типе кормления коров, что говорит об оптимальном содержании и соотношении в нем всех питательных веществ и энергии корма.
Тип кормления животных оказывает значительное влияние на уровень молочной продуктивности и продолжительность периода продуктивного использования коров. Для получения высоких пожизненных удоев и удоев в расчете на 1 день жизни, рекомендуем в зимне-стойловый период использовать для молочных коров сенажно-силосный тип кормления.
3.3. Влияние типа годового рациона
на продуктивное долголетие коров
В скотоводстве кормление животных при традиционной форме организации кормовой базы осуществляется по двум совершенно противоположным типам: в зимне-стойловый период основу рационов составляют консервированные корма (сено, солома, сенаж, силос), летом – зеленые корма. Для получения высокой продуктивности от животных, им необходимо регулярно выдавать в рацион научно-обоснованную норму питательных и биологически активных веществ. Смена типов кормления при традиционной системе кормления, которая происходит два раза в год, сопровождается стрессовыми ситуациями в плане функционирования сложного желудочно-кишечного тракта жвачных животных [91, 160, 87].
Поступающие в организм жвачных животных корма в рубце подвергаются ферментативному гидролизу. За счет симбиотической микрофлоры рубца до 70% поступивших питательных веществ корма превращаются в доступные к всасыванию. От эффективной «слаженной работы» микрофлоры во многом зависит продуктивность животных. При переходе с одного типа кормления на другой весной и осенью происходит длительная адаптация населяющих рубец микроорганизмов к новому корму, продуктивные показатели в это время, как правило, снижаются. Постоянство рациона – залог постоянства «деятельности» симбиотической микрофлоры, оказывающей непосредственное влияние на продуктивность коров. При традиционной системе наблюдается бесконтрольность в обеспечении животных в летний период элементами питания в соответствии с научно-обоснованной потребностью [86, 190].
Особые организационные трудности в летний период возникают в обеспечении зелеными кормами в дождливые, ненастные дни. Климатические условия часто вносят свои коррективы в обеспечении животных кормами – одни культуры скормлены, другие еще не дозрели. Не исключены факты, когда травы «перестаивают» и плохо поедаются животными. Традиционная система кормления в условиях Самарской области мало пригодна для высокопродуктивного молочного скотоводства. В 1982 г. Министерство сельского хозяйства и ВАСХНИЛ рассмотрели, утвердили на
