При увеличении сухостойного периода от 30 до 60 дней величина удоев в среднем за лактацию увеличивается у черно-пестрой породы на 864 кг молока (28,9%; P<0,001); голландской – на 1493 (27,5%; P<0,001); голштинской – на 1917 (36,3%; P<0,001); бестужевской – на 1085 (40,2%; P<0,001), симментальской – на 1153 кг молока (40,7%; P<0,001). В результате дисперсионного анализа влияние отдельных факторов на продолжительность использования коров (прил. 4) доля продолжительности сервис-периода составила соответственно по породам, %: черно-пестрой – 28,6; голландской – 32,6; голштинской – 33,5; бестужевской – 35,2; симментальской – 33,8. Дальнейшее увеличение сухостойного периода до 80 дней у коров черно-пестрой, голландской и голштинской пород сопровождается увеличением удоев в среднем за лактацию, соответственно на 212 (5,5%); 472 (6,8%; P<0,001) и 646 кг молока (9,0%; P<0,001), после чего наблюдается снижение продуктивности. У бестужевской породы увеличение удоев на 164 кг молока (4,3%) отмечено при увеличении сухостойного периода до 70 дней. Увеличение сухостойного периода до 80 дней и более, приводит к снижению удоев на 87-465 кг молока (2,2-11,8%; P<0-0,001). Коровы симментальской породы отвечают прибавкой удоев только при увеличении сухостойного периода до 60 дней, далее следует снижение удоев в среднем за лактацию на 111-478 кг молока (2,8-12,0%; P<0-0,001). Наиболее объективным показателем, характеризующим влияние продолжительности сухостойного периода на продуктивное долголетие и молочную продуктивность коров, можно считать величину пожизненного удоя. Максимальная величина пожизненного удоя указывает на гармоничное сочетание длительности продуктивного использования и уровня удоев за лактацию у коров изучаемых пород. Поэтому, оптимальной продолжительностью сухостойного периода для животных чернопестрой породы является период 71-80 дней, для голландской, голштинской, бестужевской и симментальской пород – 61-70 дней.
Следует отметить, что у импортных пород (голландская, голштинская), имеющих удои за лактацию почти в два раза выше, чем у коров отечественной селекции, увеличение продолжительности сухостойного периода более 70 дней не повышает эффективности разведения данных животных, приводит к сокращению продолжительности продуктивного использования и пожизненного удоя.
Таблица 49
Зависимость продуктивного долголетия коров от продолжительности сухостойного периода
| Группа | Показатель | Продолжительность сухостойного периода, дней | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| до 40 | 40-50 | 51-60 | 61-70 | 71-80 | более 80 | ||
| 1 | Поголовье коров | 21 | 37 | 99 | 74 | 40 | 17 |
| Продолжительность использования, лакт. | 2,6±0,15 | 3,3±0,14 | 3,8±0,20 | 3,9±0,18 | 3,8±0,16 | 3,5±0,13 | |
| Пожизненный удой, кг | 7794±438 | 11318±627 | 14669±853 | 15327±826 | 15476±939 | 13342±744 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 2993±62 | 3426±78 | 3857±74 | 3928±89 | 4069±101 | 3811±94 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 4,5±0,07 | 5,8±0,12 | 6,8±0,15 | 7,2±0,19 | 7,2±0,21 | 6,8±0,17 | |
| 2 | Поголовье коров | 19 | 15 | 23 | 21 | 8 | - |
| Продолжительность использования, лакт. | 1,5±0,08 | 2,0±0,11 | 2,4±0,14 | 2,5±0,13 | 2,3±0,12 | - | |
| Пожизненный удой, кг | 8153±479 | 12527±618 | 16629±786 | 17554±911 | 17018±736 | - | |
| Средний удой за лактацию, кг | 5431±76 | 6259±85 | 6924±118 | 7018±96 | 7396±104 | - | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 6,0±0,11 | 8,1±0,15 | 9,8±0,20 | 10,0±0,23 | 10,1±0,18 | - | |
| 3 | Поголовье коров | 14 | 18 | 25 | 19 | 3 | - |
| Продолжительность использования, лакт. | 1,2±0,06 | 1,8±0,09 | 2,6±0,16 | 2,70,14±2,3 | 0,15± | - | |
| Пожизненный удой, кг | 6341±197 | 11867±546 | 18723±831 | 20448±1059 | 18036±784 | - | |
| Средний удой за лактацию, кг | 5278±81 | 6588±74 | 7195±112 | 7569±127 | 7841±99 | - | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 5,1±0,06 | 7,9±0,14 | 10,2±0,25 | 10,9±0,27 | 10,5±0,23 | - | |
| 4 | Поголовье коров | 12 | 34 | 91 | 65 | 29 | 4 |
| Продолжительность использования, лакт. | 3,3±0,07 | 4,2±0,11 | 5,0±0,20 | 5,4±0,18 | 5,3±0,16 | 4,5±0,17 | |
| Пожизненный удой, кг | 8911±369 | 13488±657 | 18924±965 | 21319±944 | 20467±981 | 15667±618 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 2697±65 | 3208±74 | 3782±109 | 3946±98 | 3859±92 | 3481±78 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 4,6±0,05 | 6,0±0,13 | 7,6±0,19 | 8,2±0,20 | 7,9±0,18 | 6,8±0,15 | |
| 5 | Поголовье коров | 5 | 17 | 31 | 15 | 8 | 3 |
| Продолжительность использования, лакт. | 3,5±0,09 | 3,9±0,13 | 5,0±0,22 | 5,2±0,18 | 5,5±0,15 | 4,3±0,10 | |
| Пожизненный удой, кг | 9912±404 | 12950±594 | 19932±758 | 20145±888 | 20134±813 | 15078±624 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 2831±73 | 3319±82 | 3984±97 | 3873±101 | 3660±79 | 3506±69 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 5,0±0,07 | 6,1±0,11 | 8,1±0,18 | 7,9±0,21 | 7,6±0,16 | 6,7±0,12 | |
Максимальный пожизненный удой 21319 кг молока был получен от коров бестужевской породы и был выше, чем у голштинской на 871 кг молока (4,3%), симментальской – на 1174 (5,8%), голландской – на 3765 (21,4%; P<0,001) и черно-пестрой – на 5843 кг молока (37,8%; P<0,001).
Таким образом, при разведении коров изучаемых пород, можно рекомендовать в зависимости от уровня молочной продуктивности за лактацию увеличивать продолжительность сухостойного периода, но не более чем до 80 дней.
3.7. Влияние морфологических признаков и функциональных свойств вымени на продуктивное долголетие коров
Промышленная технология производства молока, основанная на машинном доении коров, предъявляет особые требования к морфологическим показателям и функциональным свойствам вымени животных.
Мнение о том, что, не изменяя животных, проще создать приспособленные к ним технические средства и сооружения и тем самым обеспечить успех промышленной технологии производства животноводческой продукции, на практике оказалось ошибочным. Пригодность молочного скота к промышленной технологии определяется, прежде всего, формой вымени и сосков, равномерностью развития четвертей и интенсивностью молокоотдачи.
В своей методике оценки коров по пригодности к машинному доению С. А. Рузский [236] предлагает разделять вымя коров по форме на четыре вида: ваннообразное, чашеобразное, округлое и козье. Наиболее желательными являются ванно- и чашеобразная формы вымени, характеризующиеся большими промерами длины, ширины, глубины и обхвата, плотным прикреплением к телу.
По данным Г.В. Родионова, В.Т. Христенко [232,27] в разных стадах количество животных с ваннообразной и чашеобразной формой вымени варьирует независимо от породной принадлежности. На количество животных в стаде с желательной формой вымени решающее влияние оказывает уровень селекционноплеменной работы со стадом.
Например, в стадах алатауской породы число коров с такой формой вымени составляет от 27 до 60%, красной степной – от 33 до 60%,симментальской – от 28 до 65%, черно-пестрой – от 33
