до 97%. В бестужевской породе [93] этот показатель изменяется от 29 до 68%.
Ряд ученых в своих трудах отмечают, что восприимчивость коров к заболеванию маститом во многом определяется неправильной формой вымени, неравномерностью развития четвертей молочной железы и низкой скоростью молокоотдачи. В свою очередь, маститы приводят к снижению молочной продуктивности и преждевременному выбытию животных из стада. Независимо от породы и породности, коровы, имеющие ванно- и чашеобразную форму вымени, являются более продуктивными. Коровы с желательной формой вымени имеют, как правило, более высокую скорость молокоотдачи и равномерное развитие четвертей молочной железы [28, 76, 102, 107, 150].
Селекция на форму вымени при разведении скота той или иной породы имеет существенное значение, так как многими авторами доказано [28, 66, 99, 103, 226], что между формой вымени, размерами, равномерностью развития четвертей и удоем имеется высокая положительная корреляционная связь (r=0,22-0,84). При этом хорошо сформированное и плотно прикрепленное к туловищу коровы вымя, реже подвергается травмам при интенсивной технологии с беспривязным содержанием животных и доении на высокопроизводительных доильных установках, что способствует увеличению срока их продуктивного использования в стаде.
Доля формы вымени среди факторов, влияющих на продолжительность продуктивного использования в зависимости от пород, варьирует в пределах 84,3-90,5%.
Задачей проведенных исследований являлось изучение особенностей влияния формы вымени на продуктивное долголетие и молочную продуктивность коров разных пород, разводимых в регионе Среднего Поволжья и Южного Урала (табл. 50).
Оценка по форме вымени показала, что среди коров чернопестрой породы 57,3% животных имеют ваннообразную и чашеобразную форму вымени, среди голландской – 87,2, голштинской – 89,9, бестужевской – 40,9, симментальской – 42,8%. У коров голландской и голштинской пород не было отмечено животных с деформированной «козьей» формой вымени, которая непригодна для доения на высокопроизводительных доильных установках.
Таблица 50
Зависимость продуктивного долголетия коров от формы вымени
| Группа | Показатель | Форма вымени | |||
|---|---|---|---|---|---|
| ваннообразная | чашеобразная | округлая | козья | ||
| 1 | Поголовье коров | 13 | 152 | 116 | 7 |
| Продолжительность использования, лактаций | 4,3±0,12 | 4,2±0,16 | 3,6±0,19 | 1,3±0,08 | |
| Пожизненный удой, кг | 19221±769 | 17398±975 | 12910±818 | 3220±119 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 4468±115 | 4139±93 | 3582±76 | 2475±61 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 8,4±0,18 | 7,7±0,21 | 6,3±0,15 | 2,5±0,03 | |
| 2 | Поголовье коров | 19 | 56 | 11 | - |
| Продолжительность использования, лактаций | 2,3±0,20 | 2,4±0,17 | 2,0±0,12 | - | |
| Пожизненный удой, кг | 16319±814 | 15654±846 | 11540±637 | - | |
| Средний удой за лактацию, кг | 7092±128 | 6518±105 | 5766±79 | - | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 9,8±0,16 | 9,2±0,19 | 7,5±0,17 | - | |
| 3 | Поголовье коров | 22 | 49 | 8 | - |
| Продолжительность использования, лактаций | 2,5±0,18 | 2,4±0,21 | 1,8±0,10 | - | |
| Пожизненный удой, кг | 18312±876 | 16410±812 | 10613±588 | - | |
| Средний удой за лактацию, кг | 7320±131 | 6831±113 | 5894±84 | - | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 10,2±0,22 | 9,4±0,18 | 7,2±0,14 | - | |
| 4 | Поголовье коров | - | 96 | 134 | 5 |
| Продолжительность использования, лактаций | - | 5,4±0,19 | 4,7±0,21 | 1,0 | |
| Пожизненный удой, кг | - | 21059±933 | 15948±856 | 1988±46 | |
| Средний удой за лактацию, кг | - | 3897±94 | 3391±73 | 1988±46 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | - | 8,0±0,20 | 6,6±0,17 | 1,6±0,02 | |
| 5 | Поголовье коров | - | 48 | 61 | 3 |
| Продолжительность использования, лактаций | - | 5,0±0,17 | 4,6±0,18 | 1,3±0,01 | |
| Пожизненный удой, кг | - | 19731±976 | 15711±890 | 2465±69 | |
| Средний удой за лактацию, кг | - | 3944±103 | 3412±81 | 1896±52 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 8,0±0,18 | 6,7±0,15 | 1,9±0,01 | ||
В группах бестужевской и симментальской пород, наоборот, не было животных с ваннообразной формой вымени, но встречались коровы с «козьей» формой, соответственно 2,1 и 2,7%.
Наиболее продолжительный период продуктивного использования был у коров с ваннообразной и чашеобразной формой вымени, независимо от породной принадлежности. Дольше всех в стаде использовались коровы бестужевской породы (5,4 лактации), превосходя по данному признаку коров симментальской породы на 0,4 лактации (8,0%), черно-пестрой – на 1,1 (25,6%; P<0,001), голштинской – на 2,9 (116,0%; P<0,001), голландской – на 3,0 лактации (125,0%; P<0,001).
Следует отметить, что у коров изучаемых пород между продуктивным долголетием и удоями в среднем за лактацию прослеживается отрицательная зависимость, т.е. чем выше удои за лактацию, тем короче продуктивный период. У импортных коров голштинской и голландской пород, имеющих ваннообразную форму вымени, самые высокие удои за лактацию (7320 и 7092 кг молока), но самые короткие периоды продуктивного использования (2,5 и 2,3 лактации). Коровы бестужевской породы отличатся самыми низкими удоями за лактацию (3897 кг), но зато имеют наиболее продолжительный (5,4 лактации) продуктивный период. При этом бестужевская порода превосходит импортные породы по продуктивному долголетию в 2,2-2,4 раза (на 116,0-134,8%; P<0,001), импортные животные, в свою очередь, превосходят бестужевскую породу по удою в среднем за лактацию в 1,9-1,8 раза (на 87,8-82,0%; P<0,001).
Наибольший интерес для селекционеров представляют животные с ваннообразной формой вымени, так как разница продолжительности использования по сравнению с чашеобразной формой составляет всего 0,1 лактации (2,4-4,3%), а величина удоя в среднем за лактацию выше у черно-пестрой породы на 329 (7,9%; P<0,05), голландской – на 574 (8,8%; P<0,001), голштинской – на 489 кг молока (7,2%; P<0,01).
Округлое вымя чаще всего подвергается травмам и заболеванию маститами, поэтому продолжительность использования коров с такой формой вымени была ниже, чем с чашеобразной в первой группе на 0,6 лактации (14,3%; P<0,05), во второй – на 0,4 (16,7%; P<0,05), третьей – на 0,6 (25,0%; P<0,01), четвертой – на 0,7 (13,0%; P<0,05) и пятой – на 0,4 лактации (8,0%).
