вымени (строения, формы, размеров и расположения сосков, равномерности развития долей вымени) и технологических факторов (качество доильного оборудования, интервалов между доениями, квалификации оператора машинного доения).
Одновременность выдаивания коров приобретает особое значение при доении животных в доильных залах с использованием высокопроизводительных групповых доильных установок. Для доения на таких доильных установках пригодны коровы с интенсивностью молокоотдачи 1,5-2,5 кг/мин, но не менее 1,2 кг/мин. Считается оптимальным время выдаивания коровы 3-5 мин с интенсивностью молокоотдачи 2,0-2,5 кг/мин, удовлетворительным – 6-7 мин с интенсивностью 1,5-1,9 кг/мин и неудовлетворительным – 10-12 мин с интенсивностью молокоотдачи 0,6-0,8 кг/мин [96].
Если учитывать, что стандартом породы предусмотрена минимальная интенсивность молокоотдачи для черно-пёстрого, бестужевского и симментальского скота 1,5 кг/мин, для голландского и голштинского – 1,7 кг/мин, то в группе коров черно-пёстрой породы таких животных было 81,2%; голландской – 83,7; голштинской – 87,3; бестужевской – 61,3; симментальской – 68,8% (табл. 53).
Голштинская и голландская породы признаны в мире лучшими по уровню молочной продуктивности и используются как улучшатели технологических качеств разводимых пород скота, так как достаточно хорошо отселекционированы в данном направлении. Коэффициент наследуемости интенсивности молокоотдачи у них составляет h²=0,48-0,48, у пород отечественной селекции h2 =0,26-0,29 (прил. 3).
С другой стороны, имея высокие удои и интенсивность молокоотдачи, у импортных коров корреляционная зависимость между интенсивностью молокоотдачи и продуктивным долголетием составляет всего r=0,18-0,31, интенсивностью молокоотдачи и средним удоем за лактацию – r=0,49-0,46, в то время как у отечественных пород комбинированного направления продуктивности, соответственно r=0,29-0,36 и r=0,78-0,81 (прил. 1).
Коэффициент регрессии показывает, что селекционная работа по улучшению интенсивности молокоотдачи может быть эффективной, но эффективность у импортных пород значительно ниже, чем у скота отечественной селекции (прил. 2).
Таблица 53
Влияние интенсивности молокоотдачи на продуктивное долголетие коров
| Группа | Показатель | Интенсивность молокоотдачи, кг/мин | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| до 1,40 | 1,41-1,55 | 1,56-1,70 | 1,71-1,85 | 1,86-2,00 | более 2,00 | ||
| 1 | Поголовье коров | 29 | 53 | 96 | 68 | 35 | 7 |
| Продолжительность использования, лакт. | 3,4±0,11 | 3,8±0,13 | 4,0±0,19 | 4,2±0,21 | 3,7±0,18 | 3,0±0,12 | |
| Пожизненный удой, кг | 10184±459 | 12756±628 | 15378±919 | 17437±945 | 16279±878 | 14048±593 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 2993±64 | 3354±76 | 3841±88 | 4149±83 | 4397±95 | 4682±67 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 5,1±0,13 | 6,0±0,15 | 7,0±0,20 | 7,7±0,19 | 7,6±0,17 | 7,6±0,14 | |
| 2 | Поголовье коров | - | 4 | 18 | 23 | 34 | 7 |
| Продолжительность использования, лакт. | - | 2,0±0,05 | 2,3±0,09 | 2,5±0,13 | 2,4±0,17 | 2,2±0,11 | |
| Пожизненный удой, кг | - | 11738±554 | 14262±781 | 16430±876 | 16182±945 | 15546±733 | |
| Средний удой за лактацию, кг | - | 5969±76 | 6198±85 | 6570±121 | 6739±114 | 7064±96 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | - | 7,6±0,12 | 8,5±0,16 | 9,4±0,22 | 9,5±0,19 | 9,5±0,15 | |
| 3 | Поголовье коров | - | 1 | 14 | 22 | 31 | 11 |
| Продолжительность использования, лакт. | - | 3,0 | 2,2±0,08 | 2,4±0,12 | 2,6±0,19 | 2,7±0,18 | |
| Пожизненный удой, кг | - | 19140 | 14142±618 | 16159±878 | 18346±986 | 19760±937 | |
| Средний удой за лактацию, кг | - | 6380 | 6427±79 | 6731±99 | 7054±132 | 7318±112 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | - | 9,6 | 8,5±0,14 | 9,2±0,18 | 10,0±0,21 | 10,5±0,24 | |
| 4 | Поголовье коров | 41 | 86 | 59 | 33 | 16 | - |
| Продолжительность использования, лакт. | 3,2±0,13 | 4,6±0,18 | 5,8±0,21 | 6,2±0,19 | 5,6±0,17 | - | |
| Пожизненный удой, кг | 9168±388 | 15649±756 | 21358±866 | 25768±1137 | 25328±1085 | - | |
| Средний удой за лактацию, кг | 2864±72 | 3398±69 | 3682±83 | 4256±96 | 4522±103 | - | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 4,8±0,12 | 6,6±0,19 | 7,7±0,20 | 8,9±0,23 | 9,4±0,21 | - | |
| 5 | Поголовье коров | 8 | 24 | 30 | 12 | 5 | - |
| Продолжительность использования, лакт. | 3,0±0,10 | 4,3±0,15 | 5,9±0,18 | 4,8±0,19 | 5,0±0,14 | - | |
| Пожизненный удой, кг | 8831±345 | 14854±628 | 22486±959 | 19810±879 | 22990±918 | - | |
| Средний удой за лактацию, кг | 2942±63 | 3453±77 | 3810±92 | 4125±87 | 4598±83 | - | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 4,8±0,14 | 6,6±0,15 | 8,2±0,24 | 8,2±0,18 | 9,3±0,23 | - | |
Увеличение интенсивности молокоотдачи на 0,1 кг/мин позволяет продлить период продуктивного использования коров черно-пестрой породы на 0,12 лактации, голландской – на 0,14, голштинской – на 0,08, бестужевской – на 0,46, симментальской – на 0,25 лактации; величина удоя в среднем за лактацию увеличится при этом, соответственно на 187; 149,4; 104,2; 207,3; 207,0 кг молока.
Следует отметить, что признак продуктивного долголетия у коров изучаемых пород имел криволинейную изменчивость, за исключением голштинской породы, у которой продолжительность продуктивного использования и уровень молочной продуктивности увеличивались по мере увеличения интенсивности молокоотдачи. Интенсивность молокоотдачи, при которой наблюдается максимальная продолжительность продуктивного периода, может считаться оптимальной для животных данной породы. Для чернопёстрой, голландской и бестужевской пород это интенсивность молокоотдачи 1,71-1,85 кг/мин; симментальской – 1,56-1,70; голштинской – более 2,0 кг/мин. По мере увеличения интенсивности молокоотдачи до оптимальной величины, продуктивное долголетие увеличилось у черно-пёстрой породы на 0,8 лактации (23,5%; Р<0,001); голландской – на 0,5 (25,0%; Р<0,001); голштинской – на (0,5-22,7%; Р<0,001); бестужевской – на 3,0 (93,8%; Р<0,001); симментальской – на 2,9 лактации (96,7%; Р<0,001). Дальнейшее увеличение интенсивности молокоотдачи более 2,0 кг/мин приводит к сокращению продуктивного периода у коров, вероятно за счет увеличения молочной продуктивности сверх уровня, который генетически и технологически обусловлен для данной породы данного стада, что сопровождается повышением нагрузки на организм животного, снижением резистентности и, как следствие, возникновением различных заболеваний. Продуктивное долголетие снижалось, соответственно по группам: на 1,2; 0,3; 0,0; 0,6; 0,9 лактации, или 28,6; 12,0; 0,0; 9,7; 15,3% (Р<0,050,001).
Удой в среднем за лактацию увеличивался до уровня оптимальной интенсивности молокоотдачи у коров черно-пёстрой породы на 156 кг молока (38,6%; Р<0,001); голландской – на 701 (11,9%; Р<0,001); голштинской – 938 (14,7%; Р<0,001); бестужевской – на 1292 (945,1%; Р<0,001); симментальской – на 868 кг молока (29,5%; Р<0,001), после чего продолжительность продуктив-
