и живая масса при первом осеменении. В молочном скотоводстве, наряду с решением задачи по реализации генетически обусловленной высокой молочной продуктивности, ставится задача по формированию у коров способности к экономически обусловленной продолжительности хозяйственного использования в условиях интенсивных технологий получения продукции.
Установлена зависимость молочной продуктивности первотелок от сезона отела [317, 121, 154].
Б. Добровольский [61] определил, что независимо от возраста коров наиболее высокий удой получают от животных, отелившихся осенью. Их удой в среднем составил 4805 кг, при зимних отелах – 4461 кг, летних – 3927 кг. Низкая продуктивность отмечается при весенних отелах – 3763 кг.
Дальнейшее отсутствие селекции на продуктивное долголетие, как одного из важных хозяйственно полезных признаков, может привести к сокращению продолжительности использования коров [192].
Живая масса коровы при первом отеле, по сообщениям многих авторов, оказывает существенное влияние на последующую молочную продуктивность и срок хозяйственного использования животного. Живая масса выражает «запас прочности» организма, способность его накапливать запасные питательные вещества на последующий лактационный период, так как высокий уровень удоя требует напряженной работы организма коровы, хорошего развития органов кровообращения, дыхания, обмена веществ. В условиях нормального формирования организма развитие внутренних органов связано с живой массой. Более крупные коровы имеют и лучше развитые внутренние органы [191].
У селекционеров молочного скотоводства определенный интерес представляет вопрос о взаимодействии таких важных признаков как уровень молочной продуктивности и живой массы [258, 316].Между этими двумя признаками существует сложная криволинейная связь. До определенного предела увеличение живой массы коров сопровождается повышением уровня молочной продуктивности. После достижения оптимума по живой массе, увеличение удоя замедляется, а в некоторых случаях наблюдается даже снижение удоя [110, 319].
С соотношением удоя коровы и ее живой массы связан такой показатель, как коэффициент молочности, выражающийся
количеством молока, продуцируемого на единицу живой массы [122].
Часто коровы комбинированного направления продуктивности, имеющие живую массу выше оптимальной, характеризуются снижением коэффициента молочности, а коэффициент молочности связан с оплатой корма молоком.
В связи с этим вопрос об оптимальной живой массе коров приобретает экономическое значение, а оптимум живой массы является величиной, зависящей от целого ряда факторов как генетических, так и конкретных условий хозяйства, в котором продуцирует данное животное. Коровы черно-пестрой породы, имеющие живую массу более 650 кг, на поддержание жизни затрачивают питательных веществ корма на 8-10% больше, чем животные массой около 500 кг. К тому же каждому стаду свойственны определенные особенности, часто резко отличающие его от других стад в пределах одной и той же породы и зоны [316].
В зарубежных странах с развитием молочного скотоводства оценки экстерьерного типа животного уделяется самое пристальное внимание. В Германии [328, 370, 325] оценка вымени коров приравнивается к оценке продуктивных качеств, поскольку уровень наследуемости и повторяемости оценок признаков типа имеет примерно одинаковые величины с показателями молочной продуктивности. П. Прохоренко, Д. Михайлов [225] установили, что продолжительность хозяйственного использования коров зависит от их экстерьерных особенностей. Более длительный срок использования у животных с крепким телосложением, широким крестцом и ярко выраженными молочными формами.
Внешний вид и продуктивность коровы представляет единое целое, и являются выражением обмена веществ у животного [77, 19]. В области контроля здоровья вымени коров разработаны методы диагностики. Так, число соматических клеток (ЧСК) в молоке – важный показатель здоровья вымени лактирующей коровы. А. Е. Болгов, Е.Л. Карманова, Н.А. Онищенко [24] предложили методику оценки коров по восприимчивости их маститу, что позволяет улучшить показатель продолжительности использования животных на молочных фермах.
При работе с животными высокопродуктивного стада специалистами большое внимание уделяется улучшению формы вымени и пригодности коров к машинному доению, так как вымя наиболее
важная стать молочной коровы. В нем происходят сложные физиологические процессы образования, накапливания и выведения молока [239].
Высокий процесс выбраковки коров из стада приходится на животных, переболевших маститом [32, 221].
Мастит широко распространенное заболевание коров [150, 206, 231, 257].
Маститам подвержены коровы большинства пород молочного направления продуктивности [205, 252, 336]. В тоже время коровы наиболее отселекционированных пород (айрширская, голштинская) менее подвержены заболеванию маститом [15].
Исследованиями В. М. Макарова, Е. С. Кутиковой, Л. Н. Руссо, Е. Н. Храмцовой, Т. А. Тарасовой [159] установлено, что коровы голштинской породы выбывали из стада по причине заболевания маститом реже, чем коровы черно-пестрой породы – 6,3 против 7,4%.
Поэтому в условиях промышленной технологии производства молока большое значение имеет селекция крупного рогатого скота на устойчивость к различным формам маститов [306].
Эффективность молочного скотоводства зависит от качества реализуемого молока. Основным показателем качества реализуемого молока хозяйствами является содержание в нем жира и белка [36, 101, 248].
Н. Казаровец, И. Пинчук [89] изучение этой проблемы провели в АТФ «Ждановичи» Минской области. С увеличением сервиспериода повышается продолжительность лактации, межотельный период и удой коров. Ученые считают, что повышение надоев за счет увеличения продолжительности лактации является экстенсивным и весьма не рентабельным путем повышения выхода продукции. Ими выявлено, что 48,3% коров в стаде имеют сервиспериод менее 90 дней, а 224 головы (36,3%) – более121 дня. Межотельный период в пределах нормы (до 465 дней) отмечается только у 41,3% коров, а более 460 дней почти у 50% поголовья. Поэтому ожидать в ближайшем будущем высокого показателя выхода телят на 100 коров в хозяйствах не надеются.
Крупный рогатый скот молочного направления является одним из наиболее сложных объектов селекции сельскохозяйственных животных. Формирование молочной продуктивности коров в онтогенезе определяется наследственностью и внешней средой.
