Установлено, что коровы изучаемых пород имеют определенные различия по твердости и упругости копытцевого рога. Самая высокая твердость копытцевого рога была у коров симментальской породы (88,5 Тш), которые превосходили бестужевскую породу на 0,8 Тш (0,9%), голштинскую – на 4,8 Тш (5,7%; Р<0,01), голландскую – на 5,2 Тш (6,2%; Р<0,01), черно-пеструю – на 6,9 Тш (8,5%; Р<0,001) (табл. 64). Наиболее высокая упругость копытцевого рога отмечена у коров бестужевской породы, модуль Юнга составил 3,15×1010 Н/м2 , что выше по сравнению с таковыми симментальской породы на 0,06×1010 Н/м2 (1,9%), голштинской – на 0,21 (7,1%; Р<0,001), голландской – на 0,26 (9,0%; Р<0,001), чернопестрой – на 0,47×1010 Н/м2 (17,5%; Р<0,001).
Показатели, характеризующие продуктивное долголетие коров, позволяют утверждать, что оптимальной твердостью копытцевого рога для молочных пород является 86-90 Тш, для пород молочно-мясного направления – 90-95 Тш. Таких животных в чернопестрой породе было 14,2%; голландской – 18,6; голштинской – 22,8; бестужевской – 23,4; симментальской – 27,7%.
Наибольшее число коров черно-пестрой, голландской и голштинской пород было в подгруппах с твердостью копытцевого рога 81-85 Тш, бестужевской и симментальской – 86-90 Тш. Доля таких животных составила соответственно по группам 40,3; 38,4; 36,7; 39,6; 34,8%.
Очень важно отметить, что твердость копытцевого рога и продолжительность продуктивного использования коров имеют очень высокую положительную корреляционную связь r = +0,790,92. При этом удой в среднем за лактацию и в расчете на 1 день жизни коров имеют с твердостью копытцевого рога отрицательную корреляцию, соответственно r=-0,46-0,65 и r=-0,21-0,37 (прил. 1). При увеличении твердости копытцевого рога более 95 Тш, продолжительность продуктивного использования повышается в первой группе на 3,3 лактации (143,5%), во второй – на 2,0 (153,8%), в третьей – на 2,1 (175,0%), четвертой – на 4,7 (204,3%), пятой – на 4,5 лактации (225,0%), при высокодостоверной разнице (Р<0,001). Самый продолжительный продуктивный период отмечен у бестужевской породы (7,0 лактации), который был дольше чем у чернопестрой на 1,4 лактации (25,0%; Р<0,001), голландской и голштинской – на 3,7 (112,1%; Р<0,001), симментальской – на 0,5 лактации (7,7%; Р<0,05).
Таблица 64
Зависимость продуктивного долголетия коров от твердости копытцевого рога
| Группа | Показатель | Твердость копытцевого рога, Т ш | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| менее 80 | 80-85 | 86-90 | 91-95 | 96-100 | более 100 | ||
| 1 | Поголовье коров | 23 | 92 | 116 | 41 | 11 | 5 |
| Продолжительность использования, лакт. | 2,3±0,17 | 3,4±0,20 | 4,3±0,18 | 4,6±0,15 | 5,0±0,22 | 5,6±0,24 | |
| Пожизненный удой, кг | 9918 | 14229 | 15721 | 16092 | 15642 | 14168 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 4311±112 | 4183±98 | 3654±101 | 3497±83 | 3128±94 | 2530±69 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 6,1 | 7,2 | 6,8 | 6,7 | 6,2 | 5,2 | |
| 2 | Поголовье коров | 3 | 24 | 33 | 16 | 6 | 4 |
| Продолжительность использования, лакт. | 1,3±0,12 | 2,2±0,18 | 2,3±0,13 | 2,7±0,19 | 2,9±0,15 | 3,3±0,10 | |
| Пожизненный удой, кг | 9385 | 15618 | 15659 | 16672 | 16173 | 16540 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 7219±98 | 7098±109 | 6805±104 | 6173±93 | 5576±72 | 5012±76 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 7,4 | 9,6 | 9,4 | 9,1 | 8,5 | 8,0 | |
| 3 | Поголовье коров | 5 | 17 | 29 | 18 | 7 | 3 |
| Продолжительность использования, лакт. | 1,2±0,09 | 2,1±0,14 | 2,3±0,10 | 3,0±0,17 | 3,1±0,13 | 3,3±0,11 | |
| Пожизненный удой, кг | 9540 | 16045 | 16463 | 18915 | 18129 | 17425 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 7950±103 | 7639±92 | 7156±93 | 6304±85 | 5848±76 | 5280±64 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 7,6 | 9,9 | 9,6 | 9,4 | 8,9 | 8,2 | |
| 4 | Поголовье коров | 4 | 22 | 48 | 93 | 55 | 13 |
| Продолжительность использования, лакт. | 2,3±0,12 | 3,4±0,18 | 4,5±0,17 | 5,0±0,20 | 5,8±0,16 | 7,0±0,19 | |
| Пожизненный удой, кг | 9902 | 13729 | 16627 | 17948 | 18677 | 19841 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 4305±75 | 4037±83 | 3694±89 | 3588±91 | 3219±98 | 2834±101 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 6,1 | 6,9 | 7,1 | 7,2 | 6,7 | 6,3 | |
| 5 | Поголовье коров | 1 | 7 | 26 | 39 | 31 | 8 |
| Продолжительность использования, лакт. | 2,0 | 3,0±0,13 | 4,5±0,14 | 4,8±0,18 | 5,2±0,23 | 6,5±0,15 | |
| Пожизненный удой, кг | 10368 | 12058 | 17293 | 17596 | 17795 | 18715 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 5184 | 4019±72 | 3842±88 | 3664±98 | 3421±96 | 2879±73 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 6,9 | 6,6 | 7,5 | 7,3 | 7,0 | 6,3 | |
Величина удоя в среднем за лактацию, наоборот, у всех изучаемых пород снижалась по мере увеличения твердости копытцевого рога. Или, если выразиться точнее, по мере увеличения молочной продуктивности коров уменьшается твердость копытцевого рога, так как с молоком из организма коров выводится больше минеральных веществ. Удои у коров первой группы снижались на 128-1781 кг молока (2,9-41,3%), во второй – на 121-2207 (1,730,6%), в третьей – на 311-2670 (3,9-33,6%), четвертой – на 2681471 (6,2-34,2%), пятой – на 177-1140 кг молока (4,4-28,4%).
Если в качестве оценки эффективности использования коров с разной твердостью копытцевого рога использовать показатель пожизненного удоя, то, как уже было сказано выше, оптимальной твердостью копытцевого рога для коров черно-пестрой, голландской и голштинской пород можно считать 86-90 Тш, для бестужевской и симментальской – более 95 Тш, потому что величина удоев у них сравнительно ниже, чем у большинства животных в группе, но зато значительно увеличивается продолжительность продуктивного периода.
Наиболее объективной оценкой эффективности использования коров следует, наверное, считать удой в расчете на 1 день жизни. Наиболее высокие показатели данного признака у коров черно-пестрой, голландской и голштинской пород отмечены при твердости копытцевого рога 75-80 Тш, у бестужевской – при твердости 86-90 Тш, симментальской – 81-85 Тш. В этом случае пожизненные удои коров ниже максимальных, соответственно по группам на 11,6; 6,3; 15,2; 9,5; 7,6%. С другой стороны, значительное увеличение продолжительности продуктивного использования и некоторое снижение удоев в среднем за лактацию приводит к тому, что удои в расчете на 1 день жизни у них выше, соответственно на 7,5; 5,5; 5,3; 14,3; 19,0% (Р<0,05-0,001).
Между твердостью копытцевого рога и упругостью имеется достаточно высокая положительная корреляционная связь, коэффициент которой составил соответственно по группам 0,63; 0,76; 0,80; 0,89; 0,87. При этом можно отметить, что упругость, вероятней всего, выполняет компенсаторную функцию при увеличении твердости копытцевого рога, иначе бы более твердый копытцевый рог подвергался растрескиванию. Об этом в своей работе говорит и И. Ю. Быстрова [26].
