4,02%, в СХПК агрофирмы «Красная Звезда» от коровы Амбиция – 13379 кг и МДЖ 4,57%.
Однако срок хозяйственного использования коров, по сообщениям авторов, незначительный. В племзаводе «Заря» он составляет лишь 2,7 года. Основными причинами выбытия из стада коров являются: гинекологические – 24,4%; заболевания конечностей – 20,3%; заболевания вымени – 10,0%.
В регионах Российской Федерации с развитым молочным скотоводством особое внимание специалисты племенных служб отводят оценке продуктивных качеств быков, ибо генетический прогресс популяции осуществляется за счет интенсивного использования ограниченного числа препотентных производителей [298].
И. М. Дунин [66] отмечает, что под голштинизацией следует понимать не массовое и беспорядочное использование голштинских производителей, независимо от их племенных качеств, а систему селекции лучших генотипов и оптимальное их использование.
Дальнейшее развитие молочного скотоводства Российской Федерации, по сообщению академика Н. И. Стрекозова [264], будет зависеть от стабилизации поголовья коров и повышения их генетического потенциала, развития племенной базы, уровня выращивания телок, качества используемых быков-производителей. Стабилизация поголовья молочных коров на уровне 10 млн. – важнейшая задача в деле увеличения производства молока и мяса. Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции на 20082012 гг. предусмотрено довести валовое производство молока до 37 млн. т к 2012 г., рост составит 19%.
Сроки продуктивного использования коров, согласно данным В. Лазаренко, В. Иванова, И. Попова [136], мало связаны с генетическими признаками скота, а определяются технологическими и организационно-хозяйственными факторами.
В исследованиях В. А. Погребняк [211] установлено, что использование голштинских производителей способствует получению относительно большего числа высокопродуктивных животных и сокращению продолжительности эксплуатации в нестабильных условиях среды. Это не только недополученная продукция, но и потеря ценнейших генотипов, проявивших высокие продуктивные качества уже с первой лактации. Значительное повышение
генетического потенциала не принесет должной отдачи без соответственных изменений в организации всего комплекса зоотехнической и ветеринарной работы со скотом. Особое внимание должно быть уделено упрочению кормовой базы хозяйств и сбалансированному по комплексу питательных веществ кормлению животных.
Это положение подтверждает М. Т. Мороз [177], который установил, что увеличение концентрации обменной энергии с 7,8 до 10 МДж способствует увеличению продолжительности жизни на 300 дней. То есть увеличение обменной энергии на 1 МДж увеличивает продолжительность хозяйственного использования в среднем на 135 дней, а увеличение количества концентрированных кормов в структуре рациона на каждый 1% свыше 40% уменьшает продолжительность жизни на 3 дня. В то же время частота раздачи корма не оказывает влияния на количество и качество молока.
В комплексе факторов, влияющих на их молочную продуктивность, на первом месте стоит кормление, его уровень и полноценность (60-70%), на втором – генотип животного (25-30%), на третьем (около 10%) – условия содержания [224].
Итак, среди факторов, формирующих результативные показатели скотоводства, ведущая роль отводится системе кормления скота, важнейший элемент которой – расход кормов на одну среднегодовую корову [108, 224].
Директор ВНИИ кормов им. Вильямса В. Косолапов и заместитель директора по научной работе И. Трофимов [118]в своих исследованиях подтверждают, что нашему скоту не хватает травы, поэтому его питание несбалансированно. В ряде лучших отечественных хозяйств, которыми мы по праву гордимся, получают по 8-10 тыс. кг молока на одну корову. Но какой ценой? В результате избыточного кормления концентратами ухудшается здоровье, снижается продолжительность жизни и продуктивное долголетие животных.
Оптимальную продуктивность (5,5-6 тыс. кг) мы можем обеспечить, используя отечественный скот. В каждом регионе есть аборигенные породы, адаптированные к его условиям. Они способны обеспечить оптимальную продуктивность, воспроизводство стада и стабильные объемы продукции. Делать ставку только на зарубежный скот сегодня нельзя. Ему нужны особые рационы, высокоэнергетические и высокобелковые корма (соя и кукуруза),
которые на нашей земле можно выращивать только в ограниченном количестве. Находясь в зависимости от импорта, невозможно обеспечить продовольственную безопасность страны. У нас есть свои российские культуры, богатые белком и энергией. Это люпин, вика, бобы, горох. Но основу рациона травоядных животных должны составлять травы.
В пастбищном содержании травоядных животных заключен огромный потенциал. Между тем, обширные площади природных кормовых угодий, составляющие бесплатные возобновляемые ресурсы, не только практически не используются, но и остаются без ухода. Кроме того, при пастбищном содержании улучшаются обменные процессы в организме животных и, что особенно важно, их воспроизводительные функции и продуктивное долголетие.
На продуктивное долголетие коров большое влияние оказывает система содержания ремонтных телок. При пастбищном содержании с хорошим травостоем животные в молодом возрасте формируются в высокопродуктивных коров [247, 356, 369].
А. А. Барышев отмечает [13], что пастбищное содержание способствует как увеличению молочной продуктивности коров, так и срока их продуктивного использования.
G. RiusиG.E. Dahll[353]также свидетельствуют, что телки, подвергшиеся длительному воздействию солнечного света, имели повышенные среднесуточные приросты, большую высоту, живую массу приплода, а также повышенные показатели удоя.
Для ремонтного молодняка крупного рогатого скота молочных пород получение очень высоких приростов живой массы не является положительным показателем. Если при выращивании на мясо обильное кормление зеленым кормом и концентратами оказывает благотворное влияние на развитие форм животного и его продуктивность, то при кормлении молодняка, предназначенного для воспроизводства стада, необходима умеренность. Животные черно-пестрой породы, обильномолочные по своим наследственным задаткам, без пастьбы под влиянием чрезмерного кормления в молодом возрасте могут уклониться в сторону мясности, приобрести мясные формы [79].
Ученые Курской ГСХА О. Привало и К. Привало замечают [216], что у некоторых руководителей предприятий, а чаще у их инвесторов, сложилось превратное представление о том, что достаточно приобрести нетель с хорошей родословной, с
