Стремление к революционному преобразованию генотипа животных при отсутствии адекватных улучшений условий среды приводит чаще всего к временному росту продуктивности, за которым наступает постепенный спад, вызванный повышенной заболеваемостью, ухудшением воспроизводительных функций, сокращением продолжительности хозяйственного использования животных.
И. М. Дунин, С. К. Охапкин [62] отмечают, что использование высокоценных улучшателей в условиях недостаточного кормления является нецелесообразным ни с генетической, ни с экономической точек зрения. В любом стаде или породе накапливается лишь та генетическая информация, которая соответствует условиям среды.
В исследованиях P. M. VanRaden, C. M. B. Dematawewa, R. E. Pearsonи, M. E. Tooker [367] были экономически сравнены лактации длинной 10, 12 и более 12 мес. Минимальные затраты были получены при продолжительности лактации 305 дней. Итоговая генетическая корреляция продуктивного долголетия в возрасте 36 мес. составила 0,87 и устойчиво увеличивалась с возрастом.
M. T. Kuhn, J. L. Hutchison и H. D. Norman [344] при изучении влияния продолжительности сухостойного периода на продуктивное долголетие и экономику производства установили, что максимальное продуктивное долголетие было у животных, сухостойный период которых после 1-й лактации составлял 40-50 дней и 30-40 дней – после второй и последующих лактаций. Сухостойные периоды короче 30 дней или длиннее 70 дней имеют еще больший убыток, и их необходимо избегать. Сухостойный период более длинный, чем 80 дней, даже более экономически затратный, чем сухостойный период меньше чем 30 дней.
В США, по данным N. M. Silva, C. J. Wilcon, A. N. Gurlock [359], с 1966 г. используется комплексная оценка животных, которая обозначается показателем «Е». Наиболее долголетние и высокопродуктивные коровы получают оценку «4Е» и «5Е». От таких коров надаивают от 50 до 140 т молока за жизнь.
По сообщению C. D. Young, V. R. Edman, J. K. Reneau [374], продолжительность использования коров (по количеству законченных лактаций) выделена как основной экономический показатель рентабельности молочных хозяйств. С экономической точки
зрения увеличение продуктивного периода жизни маточного поголовья уменьшает годовую «стоимость» коровы.
По данным G. Trbojevic и др. [366], в США зарегистрировано 13 коров с пожизненным удоем более 130 тыс. кг молока. На ферме штата Калифорния от коровы №289 за 4796 дней лактации (17 лет) получено 189 тыс. кг молока жирностью 3,14%, от коровы Коллодж Орнан Бери – 151950 кг молока или 5160 кг молочного жира, от коровы №284348, которая содержалась на ферме 18 лет, получена молочная продуктивность за всю жизнь 139114 кг молока или 5295 кг молочного жира.
В ФРГ, по сообщению R.G. Tigges, R.E. Pearson, W.E. Vinson [364], корова Гретхен 395541 имела пожизненный удой 133658 кг молока жирностью 3,86%. От коровы Лоре 295021 за 16 лактаций получено 110322 кг молока жирностью 4,79%.
Продолжительность хозяйственного использования коров – один из важных показателей в системе воспроизводства стада. Экономически и селекционно выгодно содержать коров в хозяйствах более длительное время. Так, по данным М. М. Гаджиева, Н. Г. Мамедова, Г. М. Исмаилова [40], у коров в возрасте 13 лет число отелов в расчете на каждый год жизни в 2,4 раза выше, чем у 3-х летних. За 5,5 лет жизни от каждой коровы получено в среднем 3 теленка, а за 13,3 года – 10,7, то есть в 3,6 раза больше. Долголетние коровы, лактировавшие 10,7 лактаций, дали в среднем в 3,5 раза больше молока, чем коровы лактировавшие всего 3 периода. Высокий процент долголетних коров обеспечивает сокращение расходов на ремонт стада, удлиняет срок хозяйственного использования коров, вдвое уменьшает потребность в ремонтных телках. С увеличением числа лактаций коров увеличивается их пожизненная молочная продуктивность.
Экономическая оценка долголетнего использования коров в стаде связана с денежными затратами. Суть ее состоит в определении стоимости выращивания коровы с момента оплодотворения (стоимость доз спермы, доля заработной платы, техника искусственного осеменения). Затем, по периодам выращивания учитывается стоимость кормодней до первого отела, себестоимость полученной продукции и – ее стоимость. По разнице затрат и валовой стоимости продукции определяется эффективность.
В результате многолетних исследований по научному обоснованию повышения эффективности разведения черно пестрого
скота в Северо-Западном регионе РФ С. Е. Тяпугин [277] пришел к выводу, что эффективность молочного скотоводства в значительной степени зависит от интенсивности использования маточного поголовья. При этом важное значение имеет фактор продуктивного долголетия. Так как оно во многом определяет не только экономику производства скотоводства, но и результативность совершенствования стада. От продуктивного долголетия коров зависит размер пожизненного удоя, количественный и качественный рост стада, размер капиталовложений на его формирование и эффективность их использования. Непродолжительный срок хозяйственного использования маточного поголовья приводит к погрешностям отбора молодняка, замедляет темп ремонта стада и интенсивность отбора в целом.
В Германии, согласно данным P. Hagelschuer [332], продолжительность использования коров выделена как основной показатель рентабельности производства молока. Наиболее экономически выгодные сроки использования коров составляют 5-7 лактаций.
Долголетнее использование коровы стада связано с денежными затратами (начиная от затрат на осеменение ее матери и заканчивая затратами на получение от нее продукции). По разнице затрат валовой стоимости продукции определяется эффективность отрасли. Л. С. Жебровским и А. А. Барышевым [72] установлено, что при среднегодовом удое на корову в 4500-5000 кг молока положительный баланс наблюдается лишь после окончания у коровы 3 лактации.
Молочное скотоводство обладает рядом специфических особенностей, которые по-иному проявляются в рыночных условиях:
– молоко производят и реализуют в отличие от растениеводческой продукции в течение всего года, что позволяет постоянно иметь денежную выручку;
– молоко относят к товарам первой необходимости, поэтому оно пользуется постоянным спросом;
– молочное скотоводство имеет гораздо большие трудности в возобновлении остаточного производства, поэтому экономически целесообразно не допускать сокращения поголовья дойного стада.
Для того чтобы отрасль молочного скотоводства в условиях рыночной экономики была конкурентоспособной и рентабельной, она должна базироваться на высокопродуктивном поголовье.
