с разной долей крови англерского скота. Поэтому важно было определить насколько жизнеспособны и пригодны для производства молока на фермах зоны Среднего Поволжья двух- и трехпородные помесные животные.
Исследования показали, что помесные коровы значительно уступают своим чистопородным сверстницам по продолжительности продуктивного использования (табл. 16). Чистопородные бестужевские коровы использовались в среднем на протяжении 4,18 лактации, что на 1,52 лактации (57,1%; Р<0,05) дольше, чем двухпородные помеси в I опытной группе и на 1,64 лактации (64,6%; Р<0,01), чем трехпородные помеси во II опытной группе. При этом следует отметить, что период продуктивного использования коров в I опытной группе был на 0,12 лактации (4,7%) дольше, чем во II опытной группе. Разница статистически не достоверна, но можно отметить тенденцию увеличения продуктивного долголетия у коров, полученных методом двухпородного скрещивания, по сравнению с трехпородным, где взаимодействие аллелей в генотипе значительно сложнее. У помесных животных, в результате проявления эффекта гетерозиса, молочная продуктивность в среднем за одну лактацию увеличилась в I опытной группе на 559 кг молока (18,8%, Р<0,001), во II опытной группе – на 433 кг молока (14,5%, Р<0,05). Помесные коровы в I опытной группе, в свою очередь, надоили на 126 кг молока (3,7%) больше чем во II опытной. Несмотря на то, что молочная продуктивность помесных коров достоверно выше, чем у их чистопородных аналогов, от животных I опытной группы за весь период продуктивного использования надоили на 3006 кг молока (31,8%; Р<0,05) меньше. Во II опытной группе эта разница составила 3783 кг молока, или 43,6% (Р<0,01) в пользу чистопородных бестужевских коров.
Многолетний опыт скрещивания коров бестужевской породы с голштинскими быками показал, что у помесей достоверно увеличивается уровень молочной продуктивности, значительно улучшаются технологические свойства вымени и его форма. При этом установлено, что на развитие признаков оказывает влияние доля крови улучшающей породы. В научных трудах И. М. Дунина, С. В. Карамаева [64, 93] отмечено, что лучшие результаты получены от животных с долей крови по улучшающей породе не более 75%.
Влияние различных вариантов скрещивания на продуктивное долголетие помесных коров
| Показатель | Группа | I опытная к контрольной, % | II опытная к контрольной, % | I опытная к II опытной, % | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| контрольная | I опытная | II опытная | ||||
| Поголовье, гол. | 244 | 168 | 89 | - | - | - |
| Продолжительность использования, лактации | 4,18±0,36 | 2,66±0,48 | 2,54±0,52 | - 35,4 | - 39,2 | + 4,7 |
| Пожизненный удой, кг | 12452±723 | 9446±911 | 8669±983 | - 24,1 | - 30,4 | + 9,0 |
| Средний удой за одну лактацию, кг | 297 ±114 | 3537±142 | 3411± 58 | + 18,8 | + 14,5 | + 3,7 |
Помеси в силу того, что голштинская порода отличается высоким уровнем молочной продуктивности, характеризуются повышенным уровнем обменных процессов в организме. При этом условия и уровень кормления не всегда способствуют реализации генетического потенциала молочной продуктивности и долголетия. Причем в большей степени это отражается на сроках хозяйственного использования коров, поскольку при дефиците тех или иных компонентов, или общей питательной ценности рационов, не соответствующих потенциалу продуктивности, животные используют тканевые резервы организма. Происходит так называемое сдаивание организма, нарушая при этом нормальные физиологические процессы и значительно снижая защитные свойства иммунной системы [68, 105], что, в конечном счете, вызывает преждевременное выбытие из стада наиболее высокопродуктивных коров.
В проведенных исследованиях установлено, что уровень молочной продуктивности помесных коров повышался в зависимости от увеличения у них доли голштинской крови (табл. 17).
Таблица 17
Влияние доли крови по улучшающей породе
на продуктивное долголетие помесных коров
| Показатель | Доля крови по породам | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 3/4 Б× 1/4 КПГ | 1/2 Б× 1/2 КПГ | 1/4 Б×1/4А× 1/2 КПГ | 1/8Б×1/8А× 3/4 КПГ | 1/4 Б × 3/4 КПГ | |
| Поголовье | 21 | 114 | 40 | 49 | 33 |
| Продолжительность использования, лактаций | 2,7±0,21 | 2,8±0,33 | 2,7±0,39 | 2,4±0,28 | 2,3±0,40 |
| Пожизненный удой, кг | 8604±1167 | 9784±925 | 9215±1012 | 8496±981 | 8809±1243 |
| Средний удой за 1 лактацию, кг | 3186±88 | 3494±112 | 3412±134 | 3541±129 | 3830±118 |
Наиболее высокие удои получены по группе 1/4 бестужевских × 3/4 красно-пестрых голштинских коров – 3830 кг молока в среднем за одну лактацию. Разница по сравнению с 3/4 бестужевскими ×1/4-кровными по КПГ составила 644 кг молока, или 16,8% (Р<0,001), с трехпородными помесями (1/8 Б × 1/8 А × × 3/4 КПГ) и (1/4 Б × 1/4 А ×1/2 КПГ) генотипов 289-418 кг молока, или 7,5-10,9% (Р<0,05).
