ционов из имеющихся в хозяйстве кормов, максимально удовлетворяющих потребности животных в элементах питания.
При составлении рационов кормления для молочного скота за основу берут типовые рационы, разработанные научными учреждениями с учётом годовой структуры, особенностей кормопроизводства, наличием кормов и показателей продуктивности стада.
При силосном типе кормления (до 40% по питательности) у коров норму каротина следует увеличить на 15-20%.
В зимний период в рацион ориентировочно вводят 20-30% (от количества ЭКЕ) грубых кормов, 40-60% сочных и 20-30% концентратов (таблицы 47 и 48).
Таблица 47 – Структура суточных рационов для дойных коров в различные сезоны года, процент от энергетической питательности
| Корма | Сезон года | |||
|---|---|---|---|---|
| зима | весенний переходный период | лето | осенний переходный период | |
| Грубые | 20-30 | 10-15 | - | 10-15 |
| Сочные | 40-60 | 20-30 | - | 15-25 |
| Зелёные | - | 15-20 | 70-80 | 20-30 |
| Концентрированные | 20-30 | 25-35 | 20-30 | 20-30 |
Таблица 48 – Примерная структура суточных рационов дойных коров, процент от энергетической питательности
| Удой, кг | З И М А | Л Е Т О | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Грубые | Сочные | Кон- цен- траты | зелёные корма | кон- цен- траты | |||||
| всего | в том числе | всего | в т. ч. корнеклубне- плоды | ||||||
| сено | соло- ма | трав. резка | |||||||
| до 10 | 25-35 | 18-30 | 5-7 | – | 40-65 | 7-10 | 10-15 | 85-90 | 10-15 |
| 11-15 | 27-35 | 20-25 | 5-7 | 2-3 | 35-60 | 10-15 | 15-20 | 80-85 | 15-20 |
| 16-20 | 20-25 | 15-20 | 2-3 | 2-5 | 30-60 | 10-20 | 20-30 | 75-80 | 20-25 |
| 21-25 | 15-20 | 12-15 | – | 2-5 | 35-60 | 15-20 | 25-45 | 55-75 | 25-45 |
| 26-30 | 13-17 | 10-15 | – | 3-5 | 35-55 | 15-20 | 35-45 | 55-65 | 35-45 |
| 31-36 и более | 11-15 | 8-12 | – | 3-5 | 30-50 | 15-20 | 40-45 | 55-60 | 40-45 |
Если используется высококачественное сено, то часть грубого корма (1/3 от соответствующего количества кормовых единиц) можно давать в виде хорошей яровой соломы. В рационах высокопродуктивных коров наличие соломы не рекомендуется. В летнем рационе – 70-80% его энергетической питательности занимают зелёные корма и 20-30% концентраты.
В таблице 49 приведена структура рационов для коров в зависимости от их физиологического состояния. Таблица 49 – Рекомендуемая структура рационов в зависимости от физиологического состояния коров, процент
| Корм | Сухостой | Раздой | Середина лактации | Конец лактации |
|---|---|---|---|---|
| Сено | 27 | 10 | 14 | 15 |
| Сенаж | 17 | 14 | 22 | 26 |
| Силос | 18 | 19 | 24 | 27 |
| Корнеплоды | 12 | 12 | 10 | 8 |
| Концентраты | 26 | 45 | 30 | 24 |
На практике кормовые рационы для дойных коров корректируют через каждые две недели, но лучше – минимум один раз в неделю (при этом определяется количество сухого вещества в грубых и сочных кормах).
Суточную дачу грубых кормов устанавливают из расчёта 0,8-1,0 кг на 100 кг живой массы с учётом количества скармливаемых сочных кормов, корнеплодов – 0,5-1,0 кг, концентратов – 100-400 г на 1 кг молока в зависимости от уровня молочной продуктивности, силоса – 5-6 кг, сенажа – 3-4 кг на 100 кг живой массы.
Расход концентрированных кормов должен составлять 100 г на 1 кг 4%-ого молока при среднесуточном удое до 10 кг, 100-150 г при удое 10-15, 150-200 г при удое 15-20, 250-300 г при удое 20-25, 300-350 г – при удое 25-30 кг и более. Оптимальное количество клетчатки в рационе коров в процентах от сухого вещества составляет 28 при суточном удое до 10 кг молока, 24 при удое 11-20 кг, 20 при удое 20-30 кг и 18-16 при удое свыше 30 кг.
Отходы технических производств: жмыхи, шроты, отруби, жом и др., как и основные корма рациона скармливают ограниченно в зависимости от цели использования молока (таблица 50).
При скармливании патоки (не более 1,5 кг на голову в сутки) коровам необходимо увеличить на 10-15 % норму дачи поваренной соли. Следует помнить, что в больших количествах патока может нарушать функцию желудочно-кишечного тракта за счёт раздражающего действия избытка калия и нитратов.
Потребность коров в белке на 60-70% удовлетворяется за счёт биосинтеза белка микроорганизмами в рубце. В связи с тем, что в период раздоя возрастают потребности организма животного в протеине, а возможности синтеза микробного белка ограничены, то возникает необходимость ввода в рацион кормов, имеющих низкую распадаемость протеина в рубце [кукуруза (дерть), кукурузный глютен и шрот, сорго (дерть), гранулированные комбикорма, рыб-
ная и мясокостная мука; сухие жом и барда, льняной и соевый жмых и шрот, отруби пшеничные, трава злаковых пастбищ, травяная мука (резка, гранулы, брикеты) из бобовых культур, сено: злаковое посевное, злаковое активного вентилирования, люцерновое]. Таблица 50 – Максимальная суточная дача дойным коровам
некоторых кормов, кг
| Корма | При реализации цельного молока | При перера- ботке молока на масло | При сыроварении |
|---|---|---|---|
| Жмых льняной и подсолнечный | 4,0 | 2,5 | 1,5-2,5 |
| Жмых рапсовый | 1,50 | 1,25 | 1,00-1,50 |
| Жмых конопляный | 2,5 | 1,0 | 1,0-1,5 |
| Отруби пшеничные | 6,0 | 4,0 | 3,5 |
| Солодовые ростки | 2,5 | 1,5 | 1,5 |
| Овёс | 4,0 | 2,5 | 3,0 |
| Кукуруза | 4,0 | 2,0 | 3,0 |
| Рожь, ячмень | 4,0 | 3,0 | 3,0 |
| Бобы, горох, вика, чечевица | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Пивная дробина свежая | 16,0 | 16,0 | 8,0 |
| Пивная дробина сухая | 2,5 | 2,5 | 1,5 |
| Барда свежая | 30,0 | 40,0 | 30,0 |
| Картофельная мезга свежая | 20,0 | 12,0 | 8,0 |
| Жом свежий | 40,0 | 30,0 | 16,0 |
| Жом силосованный | 30,0 | 20,0 | 8,0-15,0 |
| Жом сухой | 5,0 | 3,5 | 2,0 |
| Патока | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Картофель | 20-25 | 20-25 | 10-15 |
| Свёкла кормовая | 40,0 | 40,0 | 20,0-25,0 |
| Морковь | 25,0 | 25,0 | 16,0 |
| Ботва корнеплодов | 12,0 | 12,0 | 8,0 |
| Силос | 30,0 | 30,0 | 16,0 |
По мере течения лактации при уменьшении удоев в рационах повышают долю кормов с легко расщепляемым в рубце протеином: силоса, сенажа, свёклы, а из зерновых – пшеницы, овса, ячменя.
В летний период содержания каждая корова должна получать свежий зелёный корм в оптимальную фазу вегетации (не менее 60 кг/гол./сут.), а также 150-220 г концентратов на каждый килограмм молока.
При недостатке этих кормов не исключается дача сена, силоса и других кормов. В пастбищный период, а также при потреблении повышенного уровня калия норму поваренной соли увеличивают на 25-30%.
Рационально использовать пастбищные корма помогает загонная пастьба , когда всю площадь делят на несколько огороженных загонов. Когда коровы съедят траву в первом загоне (летом за 5-6 дней, весной и осенью за 3-4 дня), их перегоняют в следующий и т. д. В первый загон животные возвращаются мини-
