римых питательных веществ в корме для каждого вида животных. После этого, используя энергетические коэффициенты каждого вида переваримых питательных веществ, определяют содержание обменной энергии в корме в МДж.
Кроме расчёта обменной энергии с помощью уравнений регрессии, существуют и другие способы её определения: по сумме переваримых питательных веществ, по соотношению между переваримой и обменной энергией, с использованием коэффициентов Аксельсона (для крупного рогатого скота) и Титуса (для птицы).
Чтобы выразить энергетическую питательность корма или рациона в ЭКЕ следует воспользоваться формулой:
ОЭ ( ккал или КДж или МДж)
ЭКЕ , (9)
2500 ккал или 10000 КДж или 10 МДж
где
ЭКЕ – энергетическая кормовая единица,
ОЭ – обменная энергия.
1 Дж равен 0,2388 кал, а 1 кал равна 4,19 Дж. 1 МДж равен 1 млн. Дж.
Оценка энергетической питательности кормов по обменной энергии (ОЭ)
Задание 1. Вычислить содержание обменной энергии (МДж и ЭКЕ) в 1 кг зерна кукурузы для крупного рогатого скота, свиней и птицы с использованием соответствующих уравнений регрессии.
На основании данных зоотехнического анализа кормов о химическом составе (таблица 1) рассчитывается содержание «сырых» питательных веществ в корме. Например, содержание «сырого» протеина (г) составит:
1000 г – 100%
Х – 10,3%, тогда Х = 103 г (1000 × 10,3 : 100).
Затем содержание протеина, жира, клетчатки и БЭВ умножают на коэффициенты переваримости (таблицы 2 и 3) этих веществ и делят на 100. Таким образом, получают количество переваримых питательных веществ (таблица 4).
Полученные количества переваримых протеина, жира, клетчатки и БЭВ умножают на соответствующие энергетические коэффициенты (представлены в формулах 4, 7 и 8 расчёта содержания ОЭ в 1 кг корма), находя тем самым количество ОЭ (КДж) по каждому питательному веществу.
Таблица 1 – Данные для расчёта энергетической питательности
| Корма | Химический состав, % | Коэффициент переваримости, % | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| про- теин | жир | клет- чатка | БЭВ | про- теин | жир | клет- чатка | БЭВ | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Молоко цельное | 3,6 | 3,4 | - | 4,8 | 95 | 100 | - | 100 |
| Зелёные корма | ||||||||
| Кукуруза | 2,1 | 0,6 | 6,1 | 14,5 | 54 | 64 | 61 | 74 |
| Ежа сборная | 2,1 | 1,1 | 9,8 | 14,8 | 65 | 57 | 62 | 71 |
| Клевер красный | 4,8 | 1,6 | 3,1 | 9,6 | 76 | 71 | 66 | 85 |
| Люцерна | 2,4 | 0,5 | 2,9 | 6,8 | 66 | 50 | 68 | 69 |
| Силос | ||||||||
| Кукурузный | 2,5 | 0,9 | 7,1 | 11,9 | 57 | 70 | 62 | 72 |
| Кукуруза + подсолнечник | 2,4 | 1,2 | 6,9 | 8,7 | 53 | 66 | 57 | 77 |
| Кукуруза+вика | 3,2 | 1,2 | 7,3 | 8,8 | 55 | 67 | 62 | 71 |
| Люпин+морковь | 2,5 | 0,3 | 3,6 | 5,1 | 67 | 50 | 54 | 96 |
| Горох+овёс | 2,9 | 1,0 | 7,6 | 9,0 | 74 | 86 | 61 | 74 |
| Грубые корма | ||||||||
| Сено луговое | 9,3 | 2,6 | 25,6 | 39,7 | 53 | 46 | 50 | 60 |
| Сено бобовое | 12,3 | 2,2 | 23,1 | 39,7 | 75 | 50 | 39 | 70 |
| Сено злаковое | 10,7 | 2,3 | 28,2 | 39,0 | 56 | 44 | 61 | 70 |
| Сено клеверо-тимофеечное | 9,8 | 2,5 | 26,5 | 38,8 | 54 | 52 | 49 | 63 |
| Солома ячмённая | 4,3 | 2,1 | 35,1 | 33,2 | 46 | 35 | 62 | 54 |
| Солома пшентичная | 3,7 | 31,3 | 36,4 | 36,8 | 14 | 38 | 50 | 37 |
| Корнеклубнеплоды и бахчевые | ||||||||
| Картофель | 2,5 | 0,1 | 0,5 | 16,3 | 84 | 93 | 45 | 91 |
| Топинамбур (клубни) | 2,3 | 0,2 | 1,0 | 17,9 | 67 | 58 | 29 | 93 |
| Свёкла кормовая | 1,5 | 0,1 | 0,8 | 9,6 | 70 | 70 | 55 | 98 |
| Свёкла сахарная | 1,6 | 0,1 | 1,1 | 15,1 | 79 | 30 | 49 | 95 |
| Морковь кормовая | 1,2 | 0,2 | 1,1 | 8,9 | 67 | 50 | 54 | 96 |
| Брюква | 1,2 | 0,2 | 1,3 | 8,8 | 78 | 50 | 61 | 90 |
| Арбуз кормовой | 1,1 | 0,6 | 1,8 | 4,2 | 70 | 57 | 59 | 89 |
| Капуста кормовая белая | 1,8 | 0,5 | 1,0 | 9,1 | 76 | 59 | 64 | 82 |
| Зерно | ||||||||
| Овёс | 10,7 | 4,1 | 9,9 | 58,7 | 77 | 83 | 27 | 79 |
| Ячмень | 12,5 | 1,7 | 5,4 | 65,0 | 78 | 33 | 57 | 90 |
| Пшеница | 14,3 | 4,4 | 3,8 | 62,0 | 88 | 65 | 59 | 90 |
| Рожь | 13,0 | 2,0 | 2,3 | 67,6 | 79 | 53 | 50 | 90 |
| Кукуруза | 10,3 | 4,2 | 3,8 | 65,3 | 75 | 86 | 65 | 94 |
| Просо | 12,3 | 3,3 | 8,3 | 60,8 | 63 | 73 | 28 | 76 |
| Горох | 22,2 | 1,9 | 5,4 | 54,1 | 88 | 73 | 30 | 92 |
| Соя | 33,2 | 15,3 | 7,3 | 27,6 | 88 | 85 | 81 | 71 |
| Отруби пшеничные | 15,9 | 3,2 | 8,4 | 53,2 | 73 | 64 | 23 | 75 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Отходы технических производств | ||||||||
| Отруби ржаные | 15,5 | 3,4 | 8,1 | 53,7 | 73 | 81 | 33 | 74 |
| Барда картофель- ная (свежая) | 1,9 | 0,4 | 0,9 | 4,5 | 52 | 40 | 28 | 64 |
| Дробина пивная ячмённая (свежая) | 5,8 | 1,7 | 3,9 | 10,7 | 73 | 88 | 39 | 62 |
| Жом свеклович- ный (свежий) | 1,2 | 0,3 | 3,6 | 5,7 | 50 | 50 | 51 | 71 |
| Жмых подсолнеч- ный | 40,9 | 6,8 | 8,5 | 26,3 | 92 | 90 | 26 | 70 |
| Шрот подсолнеч- ный | 41,1 | 3,6 | 14,1 | 24,9 | 92 | 93 | 33 | 77 |
Таблица 2 – Коэффициенты переваримости питательных веществ кормов для жвачных и свиней
| Корма | Жвачные | Свиньи | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| про- теин | жир | клет- чат- ка | БЭВ | про- те- ин | жир | клет- чат- ка | БЭВ | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Трава | ||||||||
| Искусственного пастбища | 65 | 51 | 69 | 77 | 60 | 67 | 48 | 66 |
| Суходольного пастбища | 73 | 48 | 55 | 69 | ||||
| Заливного пастбища | 65 | 50 | 59 | 68 | ||||
| Тимофеечная | 52 | 50 | 52 | 63 | ||||
| Клеверная | 74 | 71 | 58 | 78 | 44 | 22 | 28 | 61 |
| Люцерновая | 74 | 49 | 48 | 69 | 62 | 34 | 42 | 68 |
| Вико-овсяная | 70 | 32 | 58 | 71 | 56 | 14 | 43 | 48 |
| Клевера-тимофеевки | 61 | 56 | 62 | 72 | ||||
| Злаково-бобовая | 78 | 59 | 70 | 82 | 51 | 36 | 54 | 74 |
| Ботва сахарной свёклы | 72 | 52 | 73 | 63 | 66 | 22 | 76 | 76 |
| Ботва кормовой капусты | 72 | 57 | 71 | 80 | 85 | 100 | 59 | 79 |
| Суданская | 61 | - | 73 | 77 | 49 | - | 55 | 74 |
| Сено | ||||||||
| Заливного луга | 56 | 48 | 47 | 60 | ||||
| Лесное | 40 | 52 | 46 | 60 | ||||
| Луговое | 57 | 54 | 52 | 64 | 50 | 20 | 40 | 43 |
| Осоковое | 45 | 46 | 47 | 51 | ||||
| Тимофеечное | 58 | 56 | 51 | 61 | ||||
| Клеверное | 63 | 59 | 47 | 70 | 41 | 49 | 65 | 13 |
| Люцерновое | 76 | 44 | 41 | 70 | 63 | 45 | 18 | 78 |
| Люцерновая мука сенная | 52 | 32 | 29 | 48 | ||||
| Люцернов. мука травяная | 53 | 38 | 31 | 68 | ||||
| Вико-овсяная сенная мука | 74 | 61 | 34 | 65 | ||||
