тельный положительный эффект на здоровье теленка. Высокая концентрация антител в крови теленка в возрасте 2,5 недель приводила к уменьшению случаев пневмонии в 2,5-месячном возрасте. Поэтому кормление молозивом сразу после рождения является одним из важнейших шагов в программе выращивания здоровых животных. Кормление молозивом после рождения является одним из важнейших моментов, положительно влияющих на здоровье и увеличивающих сохранность новорожденных телят.
Антитела, или иммуноглобулины, — это белки, обычно находящиеся в крови. Эти белки являются жизненноважными компонентами иммунной системы: они помогают определить и уничтожить бактерии, инородные тела, попадающие в организм (рис. 1).
Антитела помогают уничтожать бактериальную инфекцию и другие инородные тела
Антитела отсутствуют в крови новорожденных телят. Однако, если новорожденного теленка кормить высококачественным молозивом, антитела пройдут через стенки кишечника и будут помогать бороться с инфекциями, увеличивая тем самым шансы на выживание.
Антитела проникают из крови коровы в секрецию вымени только за несколько дней до отела. Концентрация антител в молозиве составляет в среднем 6% (6 г/100 г), но может изменяться в пределах от 2 до 23%. В молоке же (для сравнения) концентрация антител обычно составляет около 0,1%.
Передача антител от коровы теленку
Перед рождением плод находится в стерильной среде (матке), которая хорошо защищена от большинства источников инфекций. Но после рождения теленок буквально заселяется множеством бактерий,
присутствующих в окружающей среде. Наличие антител в крови новорожденного является жизненно важным для его защиты от многих инфекций (в первую очередь от вызывающих диарею).
У некоторых видов животных антитела передаются в плод через плаценту во время беременности (как, например, у людей). Однако у молочного скота передача антител через плаценту не происходит. Поэтому при рождении теленок очень восприимчив ко всевозможным инфекциям. Поэтому наличие антител в молозиве позволяет осуществлять пассивную передачу иммунитета (сопротивляемость инфекциям) от коровы (животного, уже обладающего иммунитетом) к новорожденному теленку. Такая передача иммунитета называется пассивной, потому что иммунная система теленка не сама синтезирует антитела, а получает их извне.
Большое количество исследований показало, что без адекватного количества антител в крови драматически возрастает смертность новорожденных телят в возрасте нескольких дней (недель).
Как антитела борются с инфекцией?
Молозиво содержит несколько видов антител (табл. 2), которые помогают бороться с инфекцией многими способами:
• они прикрепляются к проникшим в организм бактериям и иным антителам, облепляют их и способствуют поглощающему действию (фагоцитозу) иммунных клеток, разрушающему инфекцию (фагоцит);
-
они вызывают ряд сложных химических реакций, в результате
-
которых происходит разрушение (распад) бактерий;
-
они нейтрализуют токсины;
-
они предотвращают прикрепление бактерий либо вирусов к
-
здоровым тканям (обездвиживают инородные тела).
Таблица 2
Типы антител, находящихся в молоке
| Тип | % от общего lg | Функция |
|---|---|---|
| lgG | 80–85 | Уничтожает микроорганизмы, попавшие в кровь животного (системная инфекция) |
| lgA | 8–10 | Защищают мембраны, покрывающие многие органы, в особенности кишечник от инфекции и предупреждают внедрение антигенов в кровь |
| lgM | 5–12 | То же, что и у lgG |
Антитела, присутствующие в молозиве, эффективно предотвращают инфицирование желудочно-кишечного тракта. Однако для поддержания целостности клеток, выстилающих кишечные стенки, а также для предотвращения прилипания бактерий к этим клеткам, теленка необходимо кормить молозивом вплоть до образования нормальной микрофлоры в кишечнике. Если бактерия (в частности Escherichia coli ) попадает в кишечник новорожденного до первого кормления молозивом, то она может уничтожить клетки, выстилающие полость кишечника (вызывая диарею) и далее попасть в кровь (вызывая заражение крови и смерть).
Поглощение антител кишечником
При рождении желудочно-кишечная система теленка способна переваривать белок только частично. Кишечник может эффективно поглощать большие молекулы (включая антитела). Поэтому часть антител, попадаемая внутрь с молозивом, остается неповрежденной и проникает в кровь. Сразу после рождения поглощение антител составляет в среднем 20%, но может колебаться от 6 до 45%. В течение нескольких часов способность поглощать антитела резко падает, увеличивается процент усвоения кормов, и в результате клетки кишечника становятся непроницаемыми для антител (рис. 2). Телята теряют способность поглощать антитела через 24 ч после рождения (замыкание кишечника). Телята, не получившие молозива в течение первых 12 ч, только в редких случаях смогут поглотить достаточное количество антител, необходимое для обеспечения адекватности иммунитетом.
Поглощение антител резко снижается через некоторое время после родов
