присутствующих в окружающей среде. Наличие антител в крови новорожденного является жизненно важным для его защиты от многих инфекций (в первую очередь от вызывающих диарею).
У некоторых видов животных антитела передаются в плод через плаценту во время беременности (как, например, у людей). Однако у молочного скота передача антител через плаценту не происходит. Поэтому при рождении теленок очень восприимчив ко всевозможным инфекциям. Поэтому наличие антител в молозиве позволяет осуществлять пассивную передачу иммунитета (сопротивляемость инфекциям) от коровы (животного, уже обладающего иммунитетом) к новорожденному теленку. Такая передача иммунитета называется пассивной, потому что иммунная система теленка не сама синтезирует антитела, а получает их извне.
Большое количество исследований показало, что без адекватного количества антител в крови драматически возрастает смертность новорожденных телят в возрасте нескольких дней (недель).
Как антитела борются с инфекцией?
Молозиво содержит несколько видов антител (табл. 2), которые помогают бороться с инфекцией многими способами:
• они прикрепляются к проникшим в организм бактериям и иным антителам, облепляют их и способствуют поглощающему действию (фагоцитозу) иммунных клеток, разрушающему инфекцию (фагоцит);
-
они вызывают ряд сложных химических реакций, в результате
-
которых происходит разрушение (распад) бактерий;
-
они нейтрализуют токсины;
-
они предотвращают прикрепление бактерий либо вирусов к
-
здоровым тканям (обездвиживают инородные тела).
Таблица 2
Типы антител, находящихся в молоке
| Тип | % от общего lg | Функция |
|---|---|---|
| lgG | 80–85 | Уничтожает микроорганизмы, попавшие в кровь животного (системная инфекция) |
| lgA | 8–10 | Защищают мембраны, покрывающие многие органы, в особенности кишечник от инфекции и предупреждают внедрение антигенов в кровь |
| lgM | 5–12 | То же, что и у lgG |
Антитела, присутствующие в молозиве, эффективно предотвращают инфицирование желудочно-кишечного тракта. Однако для поддержания целостности клеток, выстилающих кишечные стенки, а также для предотвращения прилипания бактерий к этим клеткам, теленка необходимо кормить молозивом вплоть до образования нормальной микрофлоры в кишечнике. Если бактерия (в частности Escherichia coli ) попадает в кишечник новорожденного до первого кормления молозивом, то она может уничтожить клетки, выстилающие полость кишечника (вызывая диарею) и далее попасть в кровь (вызывая заражение крови и смерть).
Поглощение антител кишечником
При рождении желудочно-кишечная система теленка способна переваривать белок только частично. Кишечник может эффективно поглощать большие молекулы (включая антитела). Поэтому часть антител, попадаемая внутрь с молозивом, остается неповрежденной и проникает в кровь. Сразу после рождения поглощение антител составляет в среднем 20%, но может колебаться от 6 до 45%. В течение нескольких часов способность поглощать антитела резко падает, увеличивается процент усвоения кормов, и в результате клетки кишечника становятся непроницаемыми для антител (рис. 2). Телята теряют способность поглощать антитела через 24 ч после рождения (замыкание кишечника). Телята, не получившие молозива в течение первых 12 ч, только в редких случаях смогут поглотить достаточное количество антител, необходимое для обеспечения адекватности иммунитетом.
Поглощение антител резко снижается через некоторое время после родов
Молозиво также обладает слабительным эффектом и стимулирует нормальное функционирование кишечного тракта. Поэтому раннее кормление молозивом стимулирует быстрое замыкание кишечника. С другой стороны, задержка с кормлением молозивом на 24 ч у 50% телят увеличивает время замыкания кишечника на 32 ч. Тем не менее, 50% телят, кормление которых молозивом было задержано на 24 ч, уже не в состоянии поглощать антитела. Они становятся беззащитными, и многие из них умирают.
