Антитела, присутствующие в молозиве, эффективно предотвращают инфицирование желудочно-кишечного тракта. Однако для поддержания целостности клеток, выстилающих кишечные стенки, а также для предотвращения прилипания бактерий к этим клеткам, теленка необходимо кормить молозивом вплоть до образования нормальной микрофлоры в кишечнике. Если бактерия (в частности Escherichia coli ) попадает в кишечник новорожденного до первого кормления молозивом, то она может уничтожить клетки, выстилающие полость кишечника (вызывая диарею) и далее попасть в кровь (вызывая заражение крови и смерть).
Поглощение антител кишечником
При рождении желудочно-кишечная система теленка способна переваривать белок только частично. Кишечник может эффективно поглощать большие молекулы (включая антитела). Поэтому часть антител, попадаемая внутрь с молозивом, остается неповрежденной и проникает в кровь. Сразу после рождения поглощение антител составляет в среднем 20%, но может колебаться от 6 до 45%. В течение нескольких часов способность поглощать антитела резко падает, увеличивается процент усвоения кормов, и в результате клетки кишечника становятся непроницаемыми для антител (рис. 2). Телята теряют способность поглощать антитела через 24 ч после рождения (замыкание кишечника). Телята, не получившие молозива в течение первых 12 ч, только в редких случаях смогут поглотить достаточное количество антител, необходимое для обеспечения адекватности иммунитетом.
Поглощение антител резко снижается через некоторое время после родов
Молозиво также обладает слабительным эффектом и стимулирует нормальное функционирование кишечного тракта. Поэтому раннее кормление молозивом стимулирует быстрое замыкание кишечника. С другой стороны, задержка с кормлением молозивом на 24 ч у 50% телят увеличивает время замыкания кишечника на 32 ч. Тем не менее, 50% телят, кормление которых молозивом было задержано на 24 ч, уже не в состоянии поглощать антитела. Они становятся беззащитными, и многие из них умирают.
СОДЕРЖАНИЕ АНТИТЕЛ В КРОВИ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩЕЕ ДОСТАТОЧНЫЙ УРОВЕНЬ ИММУНИТЕТА ТЕЛЕНКА
Сопротивляемость теленка болезням напрямую зависит от концентрации антител в его крови. Поглощенные антитела способны бороться с инфекцией в любой части организма животного. После завершения своей работы использованные антитела удаляются из организма, и их концентрация в крови уменьшается с постоянной скоростью до тех пор, пока теленку не исполнится 3 или 4 недели. После этого организм теленка уже сам начинает активно производить антитела (активный иммунитет). Поэтому неадекватное количество антител в крови, получаемое теленком через молозиво, ассоциируется с драматическим увеличением смертности.
Активность уровня антител в крови часто определяется измерением количества наиболее распространенного типа антител, присутствующих в сыворотке (иммуноглобулины G, или IgG). Обычно концентрация антител IgG в сыворотке менее, чем 10 мг/мл свидетельствует о недостаточной пассивной передаче иммунитета. В большинстве стад с такой маленькой концентрацией наблюдаются серьезные вспышки эпидемий. Содержание IgG в молозиве менее 5 мг/мл говорит о практически полном отсутствии передачи иммунитета. Телята с низким уровнем IgG имеют очень высокую смертность.
Исследования, проведенные в Великобритании, показывают, что имеется определенная зависимость концентрации антител в крови телят от времени года. Концентрация антител уменьшается во время зимы даже при одинаковой концентрации антител в молозиве. Сезонные колебания могут быть результатом многих факторов, как например сосредоточения инфекционных агентов, уменьшения уровня поглощения, либо увеличения расщепления антител в пищеварительном тракте.
Как определять количество молозива
Высокая концентрация антител в молозиве взаимосвязана с высоким общим содержанием сухих веществ. Поэтому качество молозива неплохо определяется по внешнему виду. Густое и кремообразное молозиво обычно богато антителами. С другой стороны, жидкое и водянистое молозиво скорее всего будет содержать небольшое количество антител. Относительная плотность молозива может рассматриваться как индикатор его качества. Прибор, изме-
