выпаивают доброкачественную подогретую сырую воду по 1–2 л в день. К воде добавляют 0,5% поваренной соли. Если телят выращивают под коровами-кормилицами, доброкачественную сырую воду им выпаивают с 5–7-го дня жизни.
Вода является специфическим раздражителем, вызывающим усиленное отделение желудочного сока. Она ускоряет процессы переваривания, всасывания и усвоения питательных веществ корма.
Чтобы с молозивом телятам попадало меньше микробов, перед доением вымя коровы тщательно обмывают теплой водой и насухо вытирают чистым полотенцем. Первые струйки молозива из каждого соска сдаивают в отдельную посуду и телятам не выпаивают.
Ведра, поилки и другую посуду после каждого поения телят вначале ополаскивают холодной водой, затем тщательно моют горячим щелоком или 2–3%-ным раствором соды и хорошо просушивают. Перед поением посуду, в которой будут выпаивать телят, ошпаривают кипятком. После поения мордочку теленка вытирают чистым полотенцем.
Сосковые поилки после поения телят ополаскивают сначала холодной, потом теплой водой, затем горячим 10%-ным содовым раствором и еще раз теплой кипяченой водой. Хранят поилки на полках или в шкафу в опрокинутом виде. Резиновые соски перед поением каждого теленка ополаскивают в кипятке, а после окончания поения моют так же, как и поилки.
Если теленок здоров, хорошо развит, то для нормального развития органов пищеварения его нужно постепенно и как можно раньше приучать к поеданию грубых и других кормов. С 5–10-го дня жизни ему дают понемногу хорошее сено и минеральную подкормку. Лучшим сеном является бобовое. В качестве минеральной подкормки применяют поваренную соль, мел, костную муку.
При возникновении желудочно-кишечных расстройств телят лишают молозива и в течение 1–2 выпоек выдерживают на голодной диете. В это время им дают 1%-ный раствор поваренной соли, настои ромашки обыкновенной, зверобоя, тысячелистника, подорожника, конского щавеля. Можно готовить искусственный заменитель молозива: к 1 л парного молока добавляют 15 г рыбьего жира, 10 г поваренной соли и 3–5 штук свежих куриных яиц.
Самые высокие потери телят в производственных условиях наблюдаются до 15-дневного возраста — 75–80% от числа павших.
Наиболее быстро растут телята в первые 6 месяцев жизни. Поэтому именно в этом возрасте они должны быть обеспечены полноценным кормом, содержащим в необходимом количестве белок,
минеральные вещества и витамины. От кормления зависит также сопротивляемость теленка различным заболеваниям. Определенными методами выращивания можно регулировать развитие теленка с учетом его будущего назначения. Стоимость выращивания молодняка крупного рогатого скота довольно высока из-за того, что при их выпойке расходуется большое количество цельного молока.
На выпойку одним теленком в нашей стране по принятым нормам потребляется от 180 до 485 кг цельного молока, в зависимости от целей выращивания.
Такой тип кормления является очень дорогим: кормовая единица в цельном молоке в 6–8 раз дороже, чем в концентратах, в 7–10 раз дороже, чем в силосе, сенаже, сене и в 15–18 раз дороже, чем в зеленых кормах. Поэтому необходимо нормированное кормление животных на всех этапах их роста, развития и хозяйственного использования. Несоблюдение норм кормления при содержании взрослого скота приводит к снижению количества и качества продукции, а при выращивании молодняка — к неправильному развитию и формированию как отдельных органов, так и всего организма, что отрицательно сказывается в будущем на их продуктивности.
Особенности питания новорожденных телят в этот период обусловливаются интенсивным обменом веществ, повышенной потребностью в структурном материале, вызванной быстрым ростом при сравнительно слабом развитии органов пищеварения. Пища новорожденных должна быть концентрированной, легко переваримой и биологически полноценной. Этим требованиям лучше всего удовлетворяет молозиво, содержащее полноценные белки, все необходимые для роста минеральные вещества и витамины. Поэтому кормление теленка материнским молоком обязательно, причем молозиво является единственной его пищей в это время.
Молозиво по составу резко отличается от молока, выделяемого в течение всего остального периода лактации. Главную часть белка молозива составляют глобулины (более 55%), причем преимущественно гамма-глобулин и альбумин. Молозиво содержит почти в 2 раза больше минеральных солей и в 10 раз больше витамина А, чем обычное молоко. Существенное свойство молозива — наличие в нем иммунных тел, играющих важную роль в защите молодого организма от различных инфекционных заболеваний. Защитные свойства его в известной мере связаны с высокой кислотностью, которая предупреждает развитие гнилостной микрофлоры в желудке телят.
Желудок и кишечник новорожденных телят имеют небольшую емкость и содержат вязкий меконий, накопившийся за период развития плода. Высокой кислотностью и содержанием большого количества солей и объясняется послабляющее действие молозива, способствующее очищению кишечника от первородного кала и стимулирующее его работу в первые дни жизни.
Из всех отделов многокамерного желудка в момент рождения у теленка хорошо развит только сычуг, поэтому он и несет основную нагрузку в процессе пищеварения. До первого кормления теленка молозивом сычуг бездействует. Не покрытые слизью сычуг и кишечник еще лишены барьерных функций, и попадающие в органы пищеварения белок, иммунные вещества и микробы не подвергаются воздействию пищеварительных соков и проникают через слизистую оболочку в неизмененном виде.
Некоторое представление об изменениях, происходящих в пищеварительных органах телят по мере их роста, дают объемы различных отделов желудка. В первые 3 недели жизни теленка соотношение объемов рубца и сычуга равно 1:2, у 6-недельного — 2:3, у 8-недельного — 3:2, у 10-недельного — 2:1 (рис. 3).
Исследованиями D. Babasini, L. Kruger, F. Mejer, J. Szamek выявлено, что положительное влияние на развитие пищеварительного тракта теленка оказывает быстрое изменение состава молозива после отела (табл. 16), которое обычно происходит в течение первых 3–4 дней. Уже на 5-й день молочная железа коровы начинает продуцировать молоко обычного состава (табл. 17). Степень положительного воздействия молозива на пищеварительный тракт зависит от потребленного количества и особенно от времени между рождением и его первым скармливанием. По данным J. Szamek, наилучшие результаты получают при максимальном сокращении этого периода.
Телята рождаются, как правило, стерильными, поскольку плацента млекопитающих непроницаема для большинства материнских антител. Из-за наличия гистогематического барьера гамма-глобулины коровы к развивающемуся теленку не переходят. Поэтому новорожденные телята были бы беззащитными против бактериальной флоры окружающей среды, если бы они не получали молозиво, которое отличается высоким содержанием иммуноглобулинов.
По данным J. Butler и D. Ross, иммуноглобулины — это определенная группа белков животного происхождения, включающая как антитела, так и обладающие соответствующей активностью нормальные и патологические протеины (инертные иммуноглобулины), близкие
