При медленном высасывании молозиво в ротовой полости хорошо смешивается со слюной и небольшими порциями поступает из пищевода через пищеварительный желоб, минуя рубец и сетку, непосредственно в сычуг. Кроме того, оно вызывает рефлекторное смыкание губ пищеводного желоба, которое хорошо выражено у телят до двухмесячного возраста. У старших телят оно проявляется слабее и постепенно угасает.
У нормально развитого здорового теленка чувство голода и сосательный рефлекс проявляются уже в первый час после рождения.
Если своевременно не удовлетворить первое проявление появившегося голода у теленка, он будет беспокоиться, облизывать и сосать окружающие предметы, «загрязняя» свой желудок и организм различной микрофлорой, в том числе и патогенной. В первые 5 дней жизни правильно напоенные молозивом телята спят по 16–18 ч в сутки. В первые сутки теленок засыпает по 11–12 раз. Глубина и продолжительность сна имеет прямую зависимость от степени сытости, т. е. от количества выпаиваемого молозива.
Сон у телят, которых не ограничивали в приеме молозива (практически выпаивали не менее 6–7 кг в сутки — трех-четырехкратно), был более глубоким и спокойным, они не просыпались при посторонних шумах. И наоборот, сон недокормленных телят был более чуткий и легко прерывался от незначительных шумов. Чувство голода заставляет телят в этом случае просыпаться сразу после появления обслуживающего персонала, и в дальнейшем они ведут себя беспокойно до тех пор, пока до них не дойдет очередь кормления. При недостаточных порциях молозива телята беспокоятся и после кормления, показывая своим поведением, что их потребность в насыщении кормом не удовлетворена.
От времени первых поек молозивом и от его качества зависит и срок выделения из кишечника мекония — первородного кала. Это связано с тем, что в молозиве содержится много солей и других веществ, обладающих послабляющим действием. В норме часть мекония выделяется примерно через час после первого кормления. При недостаточном скармливании молозива или низком его качестве может произойти задержка выделения мекония на 8–10 ч или по этой причине развивается запор. Обычно меконий выделяется в течение первых суток 3–4 раза.
Особенностью физиологии органов пищеварения у новорожденных телят является незавершенность их развития. Пищеварительные ферменты приспособлены только к перевариванию питательных ве-
ществ молозива и молока. Слюнные железы функционируют слабо, слюны выделяется мало, и она в первое время еще не содержит лизоцима. В сычуге у телят мало пепсина и химозина, а в соке поджелудочной железы недостаточно амилолитического фермента и трипсина. В желудочном соке сычуга свободная соляная кислота, имеющая большое значение в активизации пепсина и поддержании кислотнощелочного равновесия, необходимого для перехода содержимого сычуга в кишечник, у телят до суточного возраста отсутствует. В сычуге новорожденных телят вырабатывается фермент химозин, створаживающий белок молока казеин. Кроме того, выделяется пепсиноген (неактивная форма пепсина), для активизации которого необходима соляная кислота. А так как ее в начале жизни у телят нет, ее роль выполняет молочная кислота, которая образуется при расщеплении гликогена, находящегося в клетках желудочных желез.
Хотя у новорожденных телят большое значение имеет сычужное пищеварение, все же кишечное преобладает над желудочным. В первые же дни жизни теленка переваримые питательные вещества молозива легко проходят в кровь без изменений благодаря проницаемости слизистой оболочки кишечника.
Важным и необходимым «приспособлением» в ранний (молозивный, молочный) период является пищеводный желоб, рефлекторно образующийся при выпойке молозива (молока). При сосании губы желоба смыкаются, и образуется трубка, являющаяся продолжением пищевода, по которой молозиво и молоко поступает непосредственно в сычуг. Установлено, что если телята жадно пьют молоко большими порциями (из ведра или из поилки с большим отверстием), то пищеводный желоб не смыкаются полностью, молозиво не вмещается в нем и часть его попадает в рубец, где подвергается микробному разложению. Когда молозиво выпаивается медленно, небольшими порциями, оно хорошо смешивается со слюной и в сычуге образуется рыхлый доступный пищеварительным сокам сгусток. При нарушениях выпойки в сычуге образуются большие и чрезмерно плотные сгустки («казеиновые пробки»), эвакуация которых в кишечник задерживается, что часто обнаруживается при вскрытии павших телят. Поэтому очень важно, чтобы теленок в первые дни жизни получал молозиво не из ведра, а из сосковой поилки.
Высасывание молозива мелкими глотками из поилок близко к естественному сосанию из вымени коровы-матери, к которому приспособлено пищеварение телят.
При выпаивании телятам молозива из ведер оно поступает в сычуг большими порциями, створаживается там в большие плотные казеиновые сгустки, что затрудняет его переваривание.
В молозивный период у телят процесс всасывания в кишечнике протекает несколько необычно из-за отсутствия в кишечнике слизи. Кишечная стенка новорожденного теленка не имеет слизистого покрова, легко проходима для белка молозива, а также для микроорганизмов, попадающих вместе с молозивом.
Первые порции выпиваемого молозива возбуждают моторную и секреторную функции органов пищеварения, способствуют освобождению кишечника теленка от первородного кала (мекония), а также отделению пищеварительных соков. Это нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта и процесса пищеварения.
До выпаивания первой порции молозива пищеварительные соки у телят не вырабатываются и в кишечнике создаются условия для размножения различных гнилостных бактерий. В кишечнике телят, павших от колибактериоза, молочнокислых микробов нет.
Бактерии, в том числе и кишечная палочка, в первые часы после рождения теленка свободно проникают в его организм. Для крепкого и хорошо развитого теленка, после того как он начинает получать молозиво, указанные микробы не опасны. Они могут причинить вред организму только в том случае, если с первой выпойкой молозива опаздывают на несколько часов и тем более, когда организм новорожденного теленка слаб в результате плохой подготовки коровы к отелу.
В кишечнике нормально развитых телят молочно-кислые бактерии появляются на вторые сутки после рождения. В недельном возрасте число молочно-кислых бактерий преобладает над числом бактерий других видов. Молозиво нужно выпаивать телятам теплым, температурой 35–37°С.
При заболевании коровы и особенно вымени состав молозива изменяется и нередко оно становится непригодным для поения теленка.
Если молозива у коровы нет или оно недоброкачественно, телятам скармливают высокоценные питательные смеси: искусственное молозиво, сахаро-яичную смесь и ацидофильное молоко. Последнее желательно скармливать телятам с первых дней их жизни во всех случаях, так как оно улучшает процессы пищеварения.
Между поением молозивом телятам 1–2 раза в день дают теплую кипяченую воду. Начиная с 10–15-дневного возраста телятам
