| Содержание жира в | В суточный или | Один раз в месяц | Среднее содержание жира в молоке за лактацию опре деляют через |
|---|---|---|---|
| молоке, % | двухсуточный | однопроцентное молоко: | |
| пробе; аппараты типа «Комбифосс», «Лактан» | (ЖкД,+ЖкД,+..ЛЖпЦ,): У. где Ж], Ж 2. Ж[ — процент жира в молоке за день контро ля; Уд У2, У, — удой за соответствующий месяц лактации; у — удой за лактацию. Жирность молока у коров современных заводских пород колеблется от 2,5 до 6,5%. Для правильного определе ния жирности молока пробу молока берут строго пропорционально удою за каждую отдельную дойку | ||
| Содержание | В суточной | Один раз в | Методика расчета среднего |
| белка в | или | месяц | содержания белка за лакта цию такая |
| молоке, % | двухсуточной | же, как и содержания жира в молоке. | |
| пробе; | Среднее содержание белка в молоке | ||
| аппараты типа «Комбифосс», метод | колеблется от 2,9 до 4,0% и более. Наибольшим содержанием белка в молоке отличаются породы с | ||
| Кьелдаля | повышенной жирностью молока (джерсейская, айрширская, англерская, красная датская и др.) | ||
| Количество | В удое за всю | После | Производство молочного жира |
| молочного | лактацию и за | окончания | рассчитывают умножением удоя на |
| жира за | первые 305 | лактации | средний процент жира в молоке за |
| лактацию, кг | дней | лактацию и делением на 100 | |
| Количество | Так же, как и | Так же, как | Так же, как и молочный жир |
| молочного | молочный жир | и молочный | |
| белка за лактацию, кг | жир | ||
| Содержание | Высушивание | Так же, как | В состав сухого вещества молока |
| сухого | до постоянной | и молочный | входят жир, белок, сахар, минеральные |
| вещества в | массы в | жир | соли. В сухом веществе молока |
| молоке, % | сушильном | содержится около 160 питательных | |
| шкафу | веществ и витаминов. | ||
| Коэффициент | Отношение | После | Коровам с устойчивой лактационной |
| постоянства | удоя за вторы е | истечения | кривой отдается предпочтение в |
| лактации | 100 дней | 200 дней | селекционной работе. Они |
| лактации к | лактации | равномернее используют корма и | |
| удою за | или после | меньше требуют включения в раци он | |
| первые 100 | ее | концентратов. Количественной | |
| дней | окончания | характеристикой лактационной кривой | |
| служит коэффициент постоянства лактации, выражаемый в процентах. Чем он выше, тем выравненнее лактационная кривая. |
| Индекс | Отношение | После | Индекс молочности характеризует |
|---|---|---|---|
| молочности | удоя за | окончания | экономичность производства молока. |
| лактацию к | лактации | Лучшие коровы производят на 100 кг | |
| живой массе | живой массы свыше 1000 кг | ||
| коровы | натурального молока или 4%-ной жирности | ||
| Затраты корма | Научно- | Ежедневно | При изучении оплаты корма молоком |
| на молочную | хозяйственные | или один | в научно - хозяйственных опытах |
| продукцию | опыты; | раз в месяц | взвешивают скармливаемые корма и |
| данные | в течение | несъеданные остатки при групповом | |
| бухгалтерског | лактации | или индивидуальном кормлении | |
| о и | или | ежедневно или чаще по контрольным | |
| зоотехническо | отдельные | дням (в эти же дни проводят учет | |
| го учета | ее отрезки, | продуктивности подконтрольных | |
| два дня в | животных) в течение всей лактации | ||
| декаду на | или за отдельные ее отрезки | ||
| протяжении | продолжительностью не менее 15 | ||
| всей | дней. В практике хозяйств обычно | ||
| лактации, | применяют метод определения затрат | ||
| после | корма на молоко по данным | ||
| окончания | бухгалтерского учета. В лучших | ||
| календарно | хозяйствах этот показатель равен 0,9 - | ||
| го года | 1,1 корм. ед. на 1 кг молока | ||
| Мясная продукивностъ | |||
| Среднесуточн | Взвешивание | Ежемесячно | Среднесуточные приросты племенных |
| ый прирост | животных; | от рождения | бычков на элеве -рах от рождения и до |
| (скорость | грузовые весы | идо | 12-месячного возраста составляют |
| роста) живой | достижения | 1000-1200 г, а лучших—1500 г | |
| массы | возраста 12,15,18 | ||
| Интенсивность | Взвешивание | мес. Ежемесячно | Имеет отрицательную связь с |
| роста | животных; | от рождения | возрастом молодняка и |
| (относитель | грузовые весы | идо | положительную со скороспелостью. |
| ный прирост) | достижения возраста 12, | ||
| Живая масса, | Взвешивание | 15, 18 мес Молодняк | В среднем коэффициент корреляции |
| линейное | и изме рение; | ежемесячно, | между живой массой и удоем равен |
| промеры | грузовые | взрослое | 0,2. Но эта связь криволинейна. Если |
| весы, | животное | увеличение живой массы | |
| измерительная | один раз в | сопровождается изменением | |
| палка, мерная | год: коровы | производственного типа или | |
| лента, или | после отела, | ожирением животных, то корреляция | |
| рулетка | быки — при | между удоем и живой массой | |
| бонитировке | приобретает отрицательное направление. |
| Показатели | воспроизводительной | способности | |
|---|---|---|---|
| Возраст при | Подсчет числа | При | Оптимальный возраст при первом |
| первом отеле | месяцев от | проведении | отеле в услови ях правильного |
| рождения | бонитировки | выращивания животных для | |
| телки до ее | или после | скороспелых пород (черно -пестрая, | |
| первого отела | окончания | эйрширская, джерсейская, англер-ская, | |
| лактации | красная датская) 24 — 26 мес, для | ||
| позднеспелых комбинированного направления продуктивности — 27-29 мес. Осеменяют телок по достижении ими живой массы не менее 75% живой массы взрослых коров | |||
| Индекс | Подсчет числа | В конце | Хорошим считается индекс, если на |
| осеменения | осеменении, | года, при | одно оплодотворе ние приходится не |
| необходимых | оценке | более 1,5 осеменения при первом | |
| для оплодотво - | оплодотво | осеменении во вторую охоту и не | |
| рения | ряющей | выше 2 при первом осеменении в | |
| способности спермы проверяе мых быков система тически | первую охоту | ||
| Сервис-период | Подсчет числа | При | Оптимальная продолжительность не |
| дней от отела | бонитировке | более 80-85 дней. Лимиты признака | |
| до плодо | или после | очень большие: от 19 до 200 дней и | |
| творного | окончания | более, при среднем значении в | |
| осеменения | лактации | племенных стадах — 75-100 дней. | |
| Межотель | Подсчет | При | М О П = S P + C , |
| ный период | числа дней | бонитировк | где SP — длительность сервис- |
| между двумя смежными отелами | е | периода, дней; См — продолжительность стельности, дней. Желательная величина М О П 365-390 дней. | |
| Индекс | Расчет по | По мере | В практике пользуются |
| плодовитости | специальным | необходи | коэффициентом воспроизводи тельной |
| формулам | мости, но в расчет включают коров, имеющих не | способности, который определяют по формуле МОП | |
| менее двух | где М ОП— средний межотельный | ||
| отелов | период, дней. Оптимальная величина КВС равна 1-0,95. |
