и КМД4 на 20; 30 и 40 %, поэтому важно было проанализировать в физиологическом опыте также баланс и усвоение магния в организме откармливаемых бычков (табл. 65).
Таблица 65
Среднесуточный баланс и использование магния и серы бычками
на откорме в бардяных рационах
| Группа | ||||
|---|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | ||||
| I | II | III | IV | |
| Магний | ||||
| Принято с кормом, г | 20,3 | 24,4 | 26,3 | 28,1 |
| Выделено с калом, г | 9,7 | 10,4 | 11,0 | 15,1 |
| Выделено с мочой, г | ЗД | 4,5 | 5,0 | 6,5 |
| Баланс, г | 7,5 | 9,5 | 10,3 | 6,5 |
| Усвоено от принятого, % | 37,1 | 38,8 | 39,2 | 28,0 |
| Сера | ||||
| Принято с кормом, г | 18,5 | 19,0 | 18,7 | 17,0 |
| Выделено с калом, г | 5,0 | 5,3 | 5,8 | 5,7 |
| Выделено с мочой, г | 7,6 | 7,5 | 6,5 | 6,0 |
| Баланс, г | 5,9 | 6,2 | 6,4 | 5,3 |
| Усвоено от принятого, % | 31,9 | 32,4 | 33,8 | 31,0 |
Фактически потребление магния с кормами рациона и кормовыми минеральными добавками составило в контрольной группе 20,3 г, а в опытных группах повышалось: во II группе - на 20,2 %, в III - на 29,6 %, в IV - на 38,4 %. Повышенное содержание и потребление магния в опытных группах сопровождалось более высоким выделением этого элемента с калом и мочой, а наибольшим балансом (10,3 г) и лучшим его усвоением в организме отмечались подопытные животные III опытной группы, у которых магния в рационе на 30 % больше. Межгрупповые различия по балансу магния бычков III опытной группы и контрольных были достоверными (Р<0,05).
Среднесуточный баланс серы в организме бычков на бардяных рационах и скармливании комплексных минеральных добавок с различным уровнем магния в составе зернофуража (4 %) и при свободном доступе из специальных кормушек был положительным во всех подопытных группах, и наибольшая его величина - 6,4 г была в III опытной группе. У животных этой группы было отмечено также лучшее усвоение серы с кормами и добавками рациона. 132
Скармливание комплексных минеральных добавок с различным уровнем магния (табл. 66) в бардяных рационах откормочного молодняка оказывало положительное влияние на морфо-биохимические показатели крови, которые характеризовали хорошее состояние здоровья животных.
Таблица 66
Биохимический состав крови
| Показатель Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Гемоглобин, г/л | 92,5 | 97,7 | 90,5 | 93,1 |
| Эритроциты, 1012/л | 7,0 | 6,9 | 6,8 | 7Д |
| Лейкоциты,109/л | 6,8 | 7,0 | 7Д | 6,7 |
| Щелочной резерв, ммоль/л | 510 | 520 | 505 | 515 |
| Сахар, ммоль/л | 3,0 | 2,9 | 3,2 | 2,8 |
| Общий белок, г/л | 65,1 | 64,1 | 65,6 | 63,9 |
| Мочевина, ммоль/л | 4,5 | 4,2 | 4Д | 4,0 |
| Каротин, ммоль/л | 0,04 | 0,05 | 0,03 | 0,04 |
| Кальций, ммоль/л | 2,9 | ЗД | 3,2 | 3,2 |
| Фосфор, ммоль/л | 1,4 | 1,5 | 1,6 | 1,5 |
| Магний, ммоль/л | 0,03 | 0,05 | 0,06* | 0,07* |
| Сера, ммоль/л | 22,0 | 23,8 | 24,4 | 20,5 |
| Калий, ммоль/л | 0,12 | 0,13 | 0,14 | 0,15 |
| Натрий, ммоль/л | 1,8 | 1,7 | 1,4 | 1,3 |
| Медь, мкмоль/л | 0,12 | 0,14 | 0,11 | 0,10 |
| Цинк, мкмоль/л | 0,78 | 0,81 | 0,74 | 0,80 |
| Марганец, мкмоль/л | 0,011 | 0,012 | 0,013 | 0,010 |
По содержанию форменных элементов, гемоглобина и щелочного резерва не установлено каких-либо закономерных межгрупповых различий, а указанные показатели крови находились на уровне физиологической нормы. Количество общего белка и сахара в сыворотке крови бычков III опытной группы было наибольшим и превышало эти показатели контрольных животных на 0,8 и 6,7 % соответственно, также у III группы отмечено снижение мочевины на 8,9 %. В цельной крови бычков опытных групп по сравнению с аналогичными элементами контрольных животных увеличивалось содержание кальция во II и III опытных группах на 7,1-14,3 %, серы - на 8,2-10,9 %, а в IV - количество серы в крови снижалось на 6,8 %. Межгрупповые различия по концентрации магния в крови 133
бычков III и IV опытных групп по сравнению с контрольными были достоверно более высокими (Р<0,05). Содержание калия, натрия, меди, цинка и марганца в цельной крови подопытных животных было подвержено некоторым колебаниям и не имело каких-либо закономерных различий.
Полученные межгрупповые различия по потреблению и использованию питательных веществ и элементов минерального питания, рубцовому пищеварению, физиолого-биохимическим показателям крови бычков при откорме с использованием барды и комплексных минеральных добавок с различным уровнем магния определенным образом отразились на изменении живой массы и среднесуточного прироста подопытных бычков в условиях промышленного комплекса (табл. 67).
Таблица 61
Изменение живой массы и среднесуточного прироста бычков
| Показатель Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Живая масса, кг: в начале опыта в конце опыта | 302 430 | 308 443 | 300 437 | 309 438 |
| Валовой прирост, кг | 128 | 135 | 137 | 129 |
| Среднесуточный прирост, г | 851 | 899 | 915 | 859 |
| В % к I группе | 100 | 106 | 108 | 101 |
Наибольшим среднесуточным приростом живой массы (915 г) отличались бычки III опытной группы, в рационах которых содержалось 30,5 % барды по питательности и К М Д 3 с повышенным содержанием магния. Межгрупповые различия по энергии роста опытных бычков по сравнению с контрольными животными были достоверными только в этой группе (Р<0,05). Следовательно, повышенный на 30 % уровень магния в бардяных рационах по отношению к детализированным нормам В А С Х Н И Л оказался наиболее оптимальным по сравнению с повышением количества магния в бардяных рационах на 20 и 40 % относительно существующих норм. Влияние особенностей кормления животных II и IV опытных групп на среднесуточный прирост и изменение живой массы по сравнению с контрольными бычками было менее значительным и составляло 6 и 1 % соответственно.
134
