ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Обосновано раскисление казеиновой сыворотки с установлением норм скармливания кормового продукта: телятам в возрасте 3-6 мес. - 5 кг/гол./сут, молодняку 7-9 мес. - 7 кг/гол./сут, с 10 мес. и с т а р ш е - 10 кг/гол./сут, оказывает положительное влияние на потребление кормов, интенсивность протекания метаболических процессов в рубце, переваримость и использование питательных веществ, гематологические показатели, выразившееся в увеличении среднесуточных приростов живой массы, снижает затраты на производство продукции и ее себестоимость.

2. Доказано, что использование раскисленной казеиновой сыворотки в установленных количествах в кормлении молодняка крупного рогатого скота способствует активизации микробиологических процессов в рубце, приводит к повышению количества ЛЖК на 2,710,6%, и н ф у з о р и й - на 7 , 3 - 1 0 , 1 % , снижению аммиака на 9,716,4 %, повышению переваримости сухого и органического вещества на 1,6-4,7 и 1,5-4,1 п.п., БЭВ - на 3,2-5,8 п.п.

3. Установлено, что включение сыворотки в рационы выращиваемого молодняка крупного рогатого скота обеспечивает оптимизацию углеводного состава рациона - сахаропротеиновое отношение 0,8-1,1:1, соотношение крахмала и сахара 1,1-2,2:1 в зависимости от возраста, оказывает положительное влияние на окислительно-восстановительные процессы в организме, о чем свидетельствует морфо-биохимический состав крови, в котором повышена концентрация гемоглобина до 19 %, повышен общий белок - на 2,0-9,6 %, глюкоза - на 5,5-19,0 % и снижено содержание мочевины на 2,3-5,4 %

4. Определено, что скармливание молодняку крупного рогатого скота рационов с раскисленной казеиновой сывороткой в установленных количествах способствует повышению среднесуточных приростов живой массы в возрасте 3-6 мес. на 5,4-8,2 % и снижении затрат кормов на прирост до 3,8 %, в 7-9 мес. - на 4,0-6,4 % и до 2,2 %, 10-12 мес. - на 5,1-6,4 % и до 3,4 % соответственно.

5. Выявлено положительное влияние скармливания раскисленной казеиновой сыворотки в составе рационов при выращивании молодняка крупного рогатого скота на формирование мясной продуктивности: убойная масса увеличивается на 4,9 и 5,5 %, масса мякоти - на 5,4-6,3 %.

6. Установлено, что применение раскисленной казеиновой сыворотки позволяет снизить стоимость рациона на 3,6-9,6 %, себестоимость прироста в зависимости от периода выращивания - на 4 , 2 - 1 1 , 6 % и получить дополнительную прибыль в размере 22,4-

161

32,2; 34,9-36,5 и 51,4-54,3 тыс. руб. на 1 гол. за 90 дней в зависимости от возраста.

1. Введение сушеной барды в рационы бычков способствует повышению полноценности кормления, что обеспечивает нормализацию физиологического состояния животных, повышает продуктивность, улучшает качественный состав мяса, увеличивает оплату корма продукцией при снижении материальных затрат на ее производство. Совместное скармливание свежей и сушеной барды оказывает положительное влияние на поедаемость кормов, переваримость питательных веществ, энергию роста и мясную продуктивность животных.

2. Включение в рационы бычков 33 % сушеной барды повышает концентрацию Л Ж К на 16-18 %, белкового азота — на 4—7 %, количество инфузорий - на 16-17 % и снижает уровень аммиака в рубцовой жидкости с 23,4 до 17 мг %. Введение в состав комбикорма 33 % сушеной барды и скармливание такого же количества свежей способствует повышению переваримости питательных веществ на 4,0-5,9 и 3,5-4,5% соответственно, отложения азота - на 13 %. Увеличение уровня сушеной барды в составе зернофуража до 67 % повышает переваримость питательных веществ на 1,5-2 % и отложение азота на 4 %. Замена в рационах бычков 33 и 67 % фуражного зерна сушеной бардой повышает среднесуточные приросты живой массы животных на 10 и 4 % соответственно.

3. Скармливание сушеной и свежей барды при одновременном введении в рационы КМД способствует активизации обменных процессов в организме животных, о чем свидетельствует увеличение общего белка в крови на 6-7 % и 5-8 %, снижение концентрации мочевины - на 25 и 22 % соответственно. Установлена тенденция к увеличению в крови бычков опытных групп кальция, фосфора, серы, меди, цинка и достоверная разница в повышении концентрации магния.

4. Использование 33 % сушеной барды в составе комбикорма для молодняка крупного рогатого скота является экономически выгодным, позволяет снизить себестоимость прироста живой массы на 10-11 % и получить дополнительной прибыли в расчете на 1 гол. за опыт (160 дней) на 8-11 % больше. Скармливание свежей барды позволяет снизить себестоимость прироста на 7 % и получить дополнительной прибыли в расчете на 1 гол. за опыт на 5 % выше. Замена 67 % фуражного зерна сушеной бардой дает возможность, не снижая продуктивность и качество мясной продукции, получить дополнительно прибыли на 3 % выше по сравнению с контрольным вариантом.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Акимов, В. Заменители молока для сельскохозяйственных ж и в о т н ы х / В. А к и м о в // М о л о ч н а я п р о м ы ш л е н н о с т ь . - 2009. - № 4. - С. 7.

2. Алимов, Т. К. Кормовые концентраты на основе молочного сырья / Т. К. Алимов // Зоотехния. - 1994. - № 1. - С. 10.

3. Бендикас, И. Эффективность заменителей цельного молока с молочной сывороткой для телят / И. Бендикас // Животноводство : сб. науч. тр. - Вильнюс, 1992. - Т. 46. - С. 46.

4. Биотек - сыворотка молочная гидролизованная для животных // УеЙек : ветеринарная интернет-аптека [Электр, ресурс]. - 2010. — Режим доступа : //Ьпр://\та^№.уе11ек.ш/8Г1ор/?§1с1=131601(1=2502.

5. Бируля, Е. Г. Использование сыворотки для получения кормового продукта : экспресс-информ. / Е. Г. Бируля ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - М., 1979. - Вып. 10. - 18 с. - (Серия «Маслодельная и сыродельная промышленность»).

6. Бурыкина, И. М. Эффективность использования ферментированной сгущенной молочной сыворотки в рационах телят / И. М. Бурыкина, Т. С. Кулакова // Зоотехния. - 2006. - № 8. - С. 25-28. 7. Вардеванян, Л. Г. Научные и практические основы выращивания телят : моногр. / Л. Г. Вардеванян. - Ереван : Самарк, 2009. - 101 с.

7. Выращивание молодняка крупного рогатого скота / Я. Антал

[и др.] ; пер. со словац. - М. : Агропромиздат, 1986. - 185 с.

1. Гаврилова, Е. А. Изменение белкового состава крови коз на фоне применения споробактерина / Е. А. Гаврилова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2009. - № 1 ( 2 1 ) . - С . 221-223.

2. Георгиевский, В. И. Физиология сельскохозяйственных животных / В. И. Георгиевский. - М . : ВО «Агропромиздат», 1990. - 511 с.

3. Гец, А. А. Проблемы и перспективы использования вторичного молочного сырья / А. А. Гец // Актуальные проблемы современной экономики : материалы республиканской конференции молодых ученых. - Минск, 2006. - Вып. 3. - С. 71-72.

4. Груновская, В. А. Использование бифидобактерий в рационах молодняка сельскохозяйственных животных : обзорная информ. / В. А. Груновская, Т. М. Эрвольдер, С. А. Гудков. - М. : АгроН И И Т Э И М М П , 1991. - 24 с.