Включения в состав комбикорма вместо зернофуража 33 % сушеной барды и одновременное скармливание такого же количества свежей способствует повышению переваримости сухих и органических веществ на 4,0-5,9 % и 3,5-4,5 % соответственно.
Увеличение количества сушеной барды до 67 % взамен зернофуража повышает переваримость питательных веществ на 1,2-25 %.
Включение в рационы бычков как свежей, так и сушеной барды обеспечивает наибольшее поступление в организм переваримых органических веществ. Если во втором опыте животные II и IV групп имели практически одинаковые данные по этому показателю (6,33 и 6,36 кг), то в третьем опыте по количеству переваримых органических веществ II опытная группа при замене 33 % фуражного зерна сушеной бардой превосходила контрольную III на 3,8 %.
Об эффективности использования барды в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота свидетельствует количество отложенного азота в организме бычков, при этом скармливание сушеной барды способствует повышению этого показателя с 31 до 35 г на голову в сутки, или на 13 % (Р<0,05). Скармливание молодняку крупного рогатого скота, при выращивании его на мясо, сушеной и свежей барды в комплексе с К М Д способствовало активизации обменных процессов в организме животных, о чем свидетельствует морфо-биохимический состав крови.
Замена концентратов на 33 % сушеной бардой обеспечила повышение общего белка на 6 % (Р<0,05), снижение уровня мочевины - на 21-23 % (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой. Увеличение в составе концентратов сушеной барды до 67 % не выявило достоверных различий в гематологических показателях. Скармливание свежей барды взамен 33 % концентратов привело к достоверному повышению общего белка на 7 %, снижению в крови концентрации мочевины на 2 1 % .
Отмечена тенденция в повышении количества белкового азота при скармливании сушеной барды в составе основного рациона и при замене 33 % зернофуража.
Замена 33 % количества концентратов сушеной бардой достоверно повысила содержание магния в крови бычков в 1,8-2,5 раза. В остальных вариантах скармливание сушеной и свежей барды не выявило существенных различий в составе крови по изученным показателям.
П р и замене 33 % концентратов с у ш е н о й бардой ж и в о т н ы е II группы по массе туши и убойному выходу превосходили своих 158
сверстников из контрольной группы на 9,5-10 и 2,5-2,9 % (Р<0,05). Отмечена тенденция в повышении массы туши при использовании в рационах бычков свежей барды (на 7 %) и достоверная разница (на 2 %) по убойному выходу. Совместное скармливание сушеной и свежей барды в составе рациона не оказало существенного влияния на указанные показатели. Также не установлено значительных различий по данным показателям при включении в состав концентратов повышенного количества сушеной барды. Индекс мясности повысился с 5,0 до 5,5-5,6 у молодняка, потреблявшего сушеную барду взамен 33 % концентратов, а свежую - с 5,0 до 5,4. Скармливание сушеной барды в смеси со свежей, а также повышенного количества сушеной не привело к существенным различиям в индексе мясности.
По химическому составу длиннейшей мышцы спины не установлено существенных различий между бычками контрольных и опытных групп во втором и третьем опытах. Содержание протеина в мясе находилось на уровне 22,5-24,6 %, жира - 2,3-3,5 %.
Отношение количества триптофана к оксипролину в мясе бычков II группы, потреблявших сушеную барду взамен 33 % концентратов, повысилось на 12-15 %. Скармливание смеси сушеной и свежей барды взамен такого же количества концентратов не вызвало значительных различий в данном показателе. Использование свежей барды в составе рационов в таком же количестве повысило данное отношение на 10 %. Включение в рационы повышенного количества сушеной барды не повлияло на белковый качественный показатель.
Использование в составе основного рациона сушеной и свежей барды позволило снизить себестоимость 1 ц прироста на 13 и 8 % соответственно. Включение в рационы сушеной барды взамен 33 % зернофуража снизило себестоимость прироста живой массы на 10-11 %, а свежей - на 7 %. Совместное введение сушеной и свежей барды в таком же количестве позволяет снизить себестоимость продукции на 5 %. Скармливание сушеной барды взамен 67 % зернофуража обеспечило себестоимость продукции на уровне контрольной группы.
Использование сушеной барды в составе рационов взамен 33 % зернофуража позволяет получить дополнительную прибыль 18,525,2 тыс. руб. в расчете на 1 гол. за опыт, а с в е ж е й - 11 тыс. руб. Скармливание сушеной барды взамен 67 % по питательности зернофуража дает возможность иметь 3,5 тыс. руб. прибыли на 1 гол. за опыт (цены 2001-2002 гг.).
Таким образом, введение сушеной барды в рационы бычков способствует повышению полноценности кормления, что обеспечивает
159
нормализацию физиологического состояния животных, повышает продуктивность, улучшает качественный состав мяса, увеличивает оплату корма продукцией при снижении материальных затрат на ее производство. Совместное скармливание свежей и сушеной барды оказывает положительное влияние на поедаемость кормов, переваримость питательных веществ, энергию роста и мясную продуктивность животных.
Включение в рационы бычков 33 % сушеной барды повышает концентрацию Л Ж К на 16-18 %, белкового азота — на 4—7 %, количество инфузорий - на 16-17 % и снижает уровень аммиака в рубцовой жидкости с 23,4 до 17,0 мг %.
Введение в состав комбикорма 33 % сушеной барды и скармливание такого же количества свежей способствует повышению переваримости питательных веществ на 4,0-5,9 % и 3,5-4,5 % соответственно, отложению азота на 13 %; увеличение уровня сушеной барды в составе зернофуража до 67 % повышает переваримость питательных веществ на 1,5-2 % и отложение азота - на 4 %.
Замена в рационах бычков 33 и 67 % фуражного зерна сушеной бардой повышает среднесуточные приросты живой массы животных соответственно на 10 и 4 %.
Скармливание сушеной и свежей барды при одновременном введении в рационы КМД способствует активизации обменных процессов в организме животных, о чем свидетельствует увеличение общего белка в крови на 6-7 и 5-8 %, снижение концентрации мочевины - на 25 и 22 % соответственно. Установлена тенденция к увеличению в крови бычков опытных групп кальция, фосфора, серы, меди, цинка и достоверная разница в повышении концентрации магния.
Использование 33 % сушеной барды в составе комбикорма для молодняка крупного рогатого скота является экономически выгодным и позволяет снизить себестоимость прироста живой массы на 10-11 % и получить дополнительную прибыль в расчете на 1 гол. за опыт (160 дней) 18,5-25,2 тыс. руб. Скармливание свежей барды позволяет снизить себестоимость прироста на 7 % и получить дополнительную прибыль в расчете на 1 гол. за опыт 11 тыс. руб. Замена 67 % фуражного зерна сушеной бардой дает возможность, не снижая продуктивность и качество мясной продукции, получить дополнительно по 3,5 тыс. руб. на 1 гол.
С целью повышения мясной продуктивности и снижения затрат фуражного зерна при откорме молодняка крупного рогатого скота целесообразно использовать сушеную барду из расчета 33 % от общего количества концентратов в составе рациона.
160
