4.5. Э ф ф е к т и в н о с т ь з а м е н ы з е р н о в ы х к о р м о в с в е ж е й и сушеной бардой в отдельности и при комплексном сочетании в с о о т н о ш е н и и 1:1 по п и т а т е л ь н о с т и
Во втором научно-хозяйственном опыте предусматривалась замена 33 % зернофуража свежей и сушеной бардой в отдельности и комплексном сочетании в соотношении 1:1 по питательности.
При замене зернофуража (33 % по питательности) сушеной бардой среднесуточный прирост бычков повысился на 9 % (Р<0,05) (группа II), а сушеной в смеси со свежей бардой в соотношении 1:1 - на 3 % (группа III). Замена зернофуража эквивалентным по питательности количеством свежей барды увеличила среднесуточный прирост молодняка на 4 % по сравнению с контрольным вариантом (группа IV).
В третьем научно-хозяйственном опыте скармливание молодняку сушеной барды взамен зернофуража в количестве 33 и 67 % по питательности повысило среднесуточные приросты бычков на 11 % во II (Р<0,05) и на 3 % - в III.
Затраты кормов на 1 ц прироста в первом опыте при скармливании сушеной барды в составе рациона снизились на 11 %, а свежей - на 4 %.
Во втором опыте при замене зернофуража сушеной и свежей бардой на 33 % по питательности затраты кормов на продукцию снизились на 8 и 5 % соответственно. Замена зернофуража на 67 % по питательности сушеной бардой в третьем опыте снизила затраты на единицу прироста на 3 %.
Во втором и третьем опытах замена зернофуража на 33 % по питательности сушеной и свежей бардой обеспечивает снижение затрат зернофуража на 1 ц прироста на 36-42 %. Совместное скармливание сушеной и свежей барды снижает затраты концентратов на единицу продукции на 36 %, замена 67 % зерна сушеной бардой снижает затраты зерна на 1 ц прироста на 66 %.
Применение в рационах бычков концентрированных кормов с включением в них 33 % сушеной барды вместо фуражного зерна активизирует ферментативные процессы в рубце, повышает концентрацию Л Ж К на 1 6 - 1 7 % , количество инфузорий - на 1617 %, снижает уровень аммиака в рубцовой жидкости с 23,4 до 17-19,5 мг % и повышает концентрацию белкового азота на 4 - 7 %. Замена зерна на 67 % сушеной бардой не оказывает отрицательного влияния на ферментативные процессы в рубце.
157
Включения в состав комбикорма вместо зернофуража 33 % сушеной барды и одновременное скармливание такого же количества свежей способствует повышению переваримости сухих и органических веществ на 4,0-5,9 % и 3,5-4,5 % соответственно.
Увеличение количества сушеной барды до 67 % взамен зернофуража повышает переваримость питательных веществ на 1,2-25 %.
Включение в рационы бычков как свежей, так и сушеной барды обеспечивает наибольшее поступление в организм переваримых органических веществ. Если во втором опыте животные II и IV групп имели практически одинаковые данные по этому показателю (6,33 и 6,36 кг), то в третьем опыте по количеству переваримых органических веществ II опытная группа при замене 33 % фуражного зерна сушеной бардой превосходила контрольную III на 3,8 %.
Об эффективности использования барды в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота свидетельствует количество отложенного азота в организме бычков, при этом скармливание сушеной барды способствует повышению этого показателя с 31 до 35 г на голову в сутки, или на 13 % (Р<0,05). Скармливание молодняку крупного рогатого скота, при выращивании его на мясо, сушеной и свежей барды в комплексе с К М Д способствовало активизации обменных процессов в организме животных, о чем свидетельствует морфо-биохимический состав крови.
Замена концентратов на 33 % сушеной бардой обеспечила повышение общего белка на 6 % (Р<0,05), снижение уровня мочевины - на 21-23 % (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой. Увеличение в составе концентратов сушеной барды до 67 % не выявило достоверных различий в гематологических показателях. Скармливание свежей барды взамен 33 % концентратов привело к достоверному повышению общего белка на 7 %, снижению в крови концентрации мочевины на 2 1 % .
Отмечена тенденция в повышении количества белкового азота при скармливании сушеной барды в составе основного рациона и при замене 33 % зернофуража.
Замена 33 % количества концентратов сушеной бардой достоверно повысила содержание магния в крови бычков в 1,8-2,5 раза. В остальных вариантах скармливание сушеной и свежей барды не выявило существенных различий в составе крови по изученным показателям.
П р и замене 33 % концентратов с у ш е н о й бардой ж и в о т н ы е II группы по массе туши и убойному выходу превосходили своих 158
сверстников из контрольной группы на 9,5-10 и 2,5-2,9 % (Р<0,05). Отмечена тенденция в повышении массы туши при использовании в рационах бычков свежей барды (на 7 %) и достоверная разница (на 2 %) по убойному выходу. Совместное скармливание сушеной и свежей барды в составе рациона не оказало существенного влияния на указанные показатели. Также не установлено значительных различий по данным показателям при включении в состав концентратов повышенного количества сушеной барды. Индекс мясности повысился с 5,0 до 5,5-5,6 у молодняка, потреблявшего сушеную барду взамен 33 % концентратов, а свежую - с 5,0 до 5,4. Скармливание сушеной барды в смеси со свежей, а также повышенного количества сушеной не привело к существенным различиям в индексе мясности.
По химическому составу длиннейшей мышцы спины не установлено существенных различий между бычками контрольных и опытных групп во втором и третьем опытах. Содержание протеина в мясе находилось на уровне 22,5-24,6 %, жира - 2,3-3,5 %.
Отношение количества триптофана к оксипролину в мясе бычков II группы, потреблявших сушеную барду взамен 33 % концентратов, повысилось на 12-15 %. Скармливание смеси сушеной и свежей барды взамен такого же количества концентратов не вызвало значительных различий в данном показателе. Использование свежей барды в составе рационов в таком же количестве повысило данное отношение на 10 %. Включение в рационы повышенного количества сушеной барды не повлияло на белковый качественный показатель.
Использование в составе основного рациона сушеной и свежей барды позволило снизить себестоимость 1 ц прироста на 13 и 8 % соответственно. Включение в рационы сушеной барды взамен 33 % зернофуража снизило себестоимость прироста живой массы на 10-11 %, а свежей - на 7 %. Совместное введение сушеной и свежей барды в таком же количестве позволяет снизить себестоимость продукции на 5 %. Скармливание сушеной барды взамен 67 % зернофуража обеспечило себестоимость продукции на уровне контрольной группы.
Использование сушеной барды в составе рационов взамен 33 % зернофуража позволяет получить дополнительную прибыль 18,525,2 тыс. руб. в расчете на 1 гол. за опыт, а с в е ж е й - 11 тыс. руб. Скармливание сушеной барды взамен 67 % по питательности зернофуража дает возможность иметь 3,5 тыс. руб. прибыли на 1 гол. за опыт (цены 2001-2002 гг.).
Таким образом, введение сушеной барды в рационы бычков способствует повышению полноценности кормления, что обеспечивает
159
