Окончание табл. 82
| Показатель Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| в конце опыта | 405 | 426 | 420 |
| Прирост на 1 гол., кг | 125 | 144 | 135 |
| Среднесуточный прирост, г | 834±20 | 959±15 | 9 0 Ш 1 |
| В % к I группе | 100 | 115 | 108 |
| Затраты кормов на 1 ц прироста, ц к. ед., | 9,4 | 8,4 | 9,2 |
| в том числе: концентратов | 2,4 | 2Д | 2,2 |
У бычков, потреблявших рацион без барды, получен среднесуточный прирост 834 г. Скармливание животным II группы в составе основного рациона сушеной барды в количестве 25 % по питательности повысило среднесуточный прирост с 834 до 959 г, или на 15 % (Р<0,05), а включение бычкам III группы 32 % по питательности свежей барды позволило увеличить среднесуточный прирост на 67 г, или на 8 %, по сравнению с контролем (Р<0,05). Достоверные различия по приросту живой массы получены и между II и III группами. Бычки II группы на 58 г имели больший среднесуточный прирост по сравнению со сверстниками III группы.
Затраты кормов на 1 ц прироста снизились во II опытной группе, потреблявшей сушеную барду с 9,4 до 8,4 к. ед., или на 1 1 % . Включение в рацион бычков свежей барды (III группа) позволило снизить затраты кормов на единицу продукции по сравнению с контрольной на 4 %. Затраты зернофуража на 1 ц прироста при использовании сушеной и свежей барды снизились на 12,5 и 8 % соответственно.
Своеобразие процессов пищеварения и характер образующихся метаболитов в рубце жвачных животных обусловлен особенностью переваривания питательных веществ и использованием их в тканевом обмене. В связи с этим, изучение превращения питательных веществ в пищеварительном тракте жвачных непосредственно связано с изучением особенностей дальнейшего использования их в организме.
В рубце постоянно идут процессы расщепления белка растительного и животного происхождения до пептидов, аминокислот и аммиака и одновременно синтезируется микробный белок. Изучение процессов рубцового пищеварения показало, что включение в состав рационов сушеной или свежей барды способствовало повышению активности ферментативных процессов в рубце.
154
В рубцовой жидкости бычков опытных групп, потреблявших сушеную и свежую барду, содержалось 12,0-12,5 ммоль/100 мл ЛЖК, что на 4-9 % превышает их уровень в контроле при снижении рН на 4-5 %.
Увеличение количества инфузорий в рубце опытных бычков на 13-14 % способствовало лучшему усвоению аммиака, и его количество в рубце снижалось на 14-16 % (Р<0,05). Вполне возможно, что увеличение количества простейших произошло за счет создания оптимальных условий для их жизнедеятельности при использовании сушеной и свежей барды.
Снижение уровня аммиака в пищевой массе рубца бычков, получавших сушеную или свежую барду, указывает на более интенсивный микробиальный синтез, что выразилось в увеличении общего азота на 4-5 % и белкового - на 4-7 % (Р<0,05).
Увеличение общего азота в пищевой массе рубца происходило, вероятно, за счет более медленной эвакуации кормовых масс в последующие отделы желудочно-кишечного тракта
Кровь является той средой, через которую клетки тела получают все необходимые для их жизнедеятельности вещества. В свою очередь, через кровь происходит удаление из клеток веществ, являющихся продуктами жизнедеятельности. Ее состав свидетельствует о нормальных или патологических процессах, происходящих в организме животного. В зависимости от условий кормления и содержания, качественного состава пищи, интенсивности роста и других факторов, морфологические и биохимические показатели крови в определенных границах изменяются, хотя при этом, в зависимости от вида и породы животных, сохраняется определенная выдержка физиологических норм.
Исследования крови показали, что скармливание сушеной или свежей барды в составе рациона оказало положительное влияние на гематологический статус организма.
В результате исследований установлено, что все показатели крови находились в пределах физиологической нормы. В то же время выявлено, что включение в состав рационов сушеной барды привело к достоверному снижению в крови концентрации мочевины на 25 %. Использование в составе рациона свежей барды снизило уровень мочевины в крови на 22 % по сравнению с рационом без барды.
Увеличение белкового азота в крови на фоне снижения уровня аммиака в содержимом рубца и мочевины в крови объясняется л у ч ш е й у т и л и з а ц и е й его р у б ц о в о й м и к р о ф л о р о й у о п ы т н ы х 155
бычков. По остальным показателям межгрупповых различий не установлено.
Исследования минерального состава крови показали, что скармливание сушеной и свежей барды в сочетании с К М Д в составе рациона оказало существенное влияние на содержание магния. Так, скармливание сушеной и свежей барды в составе основного рациона привело к повышению уровня магния с 0,04 ммоль/л до 0,070,08 ммоль/л, или в 2 раза (Р<0,05). По остальным показателям крови межгрупповых различий не выявлено.
На основании полученных результатов научно-хозяйственного опыта с учетом стоимости потребленных кормов и реализационной цены живой массы животных рассчитана экономическая эффективность выращивания бычков с использованием сушеной или свежей барды (табл. 83).
Таблица 83
Показатели экономической эффективности использования сушеной или свежей барды
| Группа | |||
|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | I | II | III |
| Общая стоимость израсходованных | |||
| кормов, тыс. руб. | 112,8 | 113,5 | 112,5 |
| Получено прироста на 1 гол. за опыт, ц | 1,25 | 1,44 | 1,35 |
| Общие затраты на производство валового прироста, тыс.руб. | 156,6 | 157,7 | 156,3 |
| Себестоимость 1 ц прироста, тыс. руб. | 125,3 | 109,5 | 115,8 |
| Дополнительная прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста, тыс. руб. | - | 15,8 | 9,5 |
| Всего получено дополнительной прибыли на 1 гол. за опыт, тыс. руб. | - | 20,5 | 13,5 |
Себестоимость 1 ц прироста живой массы составила в контрольной группе 125,3 тыс. руб., а в опытных снизилась на 13 и 8 % за счет лучшей интенсивности роста бычков, потреблявших в составе рациона сушеную или свежую барду.
Дополнительная прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста составила в опытных группах 15,8 и 9,5 тыс. руб. за 150-дневный период. Всего получено прибыли с учетом дополнительного прироста в опытных группах 20,5 и 13,5 тыс. руб. соответственно.
156
