ческое растяжение молочной железы, повышение в ней давления, сжатие капилляров и лимфатических полостей и в результате уменьшение секреции молока.

Это совершается у разных животных в разный период времени. Однако в норме корову выдаивают раньше, чем наступают эти физиологические явления в молочной железе. Процессы молокообразования тесно связаны с его выведением из емкостной системы вымени, с процессом молокоотдачи.

Чем лучше осуществляется молоковыводящий рефлекс, тем меньше количество остаточного молока, тем жирнее выводимое молоко. Это объясняется тем, что в остаточном молоке содержание жира очень высокое. Если по окончании дойки ввести в кровь корове питуитрин, то можно извлечь из вымени до 1,5 литра остаточного молока с 12-14% жира. Корову поэтому следует тщательно выдаивать. Оставляемое в вымени молоко уменьшает не только удой, но и жирность. Наоборот, извлечение возможно большего количества жира усиливает процесс молокообразования.

Если при машинном доении до надевания доильных стаканов раздражать рецепторы на сосках, то это уменьшает количество остаточного молока: сжатие альвеол во время дойки происходит полнее. Для этой же цели применяют обогревание вымени (водой, нагретой до 53-55 градусов, горячим паром) перед дойкой. При этом получается молоко с несколько большим содержанием молочного жира, чем при обычной подготовке вымени.

Массаж вымени способствует более полной и совершенной молокоотдаче и в то же время влияет на секреторный процесс в молочной железе. Массаж вызывает рефлекторное расслабление протоков и, следовательно, лучшее опорожнение вымени. Вместе с тем массаж улучшает кровоснабжение вымени и сохраняет в деятельном состоянии возможно большее число долек вымени и на более длительный период. Систематический массаж одной половины вызывает не только рост обеих половин, но и значительное увеличение удоев на массируемой стороне.

а - первый прием; б - второй прием; в – третий прием; г – четвертый прием; д – пятый прием; е – шестой прием

Начавшись, лактация поддерживается систематическим опорожнением молочной железы (доением, сосанием). Лактация у коровы и козы продолжается ряд месяцев благодаря не только раздражению рецепторов молочной железы, но и определенной "настроенности" центральной нервной системы, доминанте лактации. Правильное доение, это несильные, но специфические раздражения, все время подкрепляющие доминанту. Это же подкрепление осуществляется всем комплексом условных реакций, сопровождающих доение. Эти рефлексы могут длительное время оказывать свое воздействие на животных и после прекращения доения.

В лаборатории Азимова у коз молоко получали без раздражения вымени, через вставленные в соски катетеры. Несмотря на отсутствие раздражения рецепторов, лактация продолжалась под влиянием условных рефлексов. Когда же была изменена обычная для животного обстановка: помещение, ухаживающий персонал и тем самым нарушены условные связи, секреция молока прекращалась.

Регуляция молокообразования

Молокообразование осуществляется комплексом нейрорефлекторных механизмов и гормонами аденогипофиза, надпочечников, яичников, щитовидной, паращитовидной, поджелудочной и других желез. К концу беременности вымя животных морфологически подготовлено для образования молока, однако, эти процессы в нем заторможены. Секреция наступает лишь после родов и поддерживается на протяжении всей лактации.

Важнейшая роль в регуляции лактации принадлежит нейрорефлекторным и гуморальным реакциям.

Рефлекторная регуляция молоковыведения и последующей молокоотдачи состоит из двух фаз.

Первая фаза - рефлекторная, связана с прямым влиянием эфферентных нервов на гладкую мускулатуру емкостной системы вымени.