Одновременное более или менее равномерное опорожнение всех долей вымени при машинном доении создает благоприятные условия для секреторной деятельности молочных желез.

Исходя из рефлекторной теории лактации, можно рекомендовать определенные требования к машинному доению:

• Подготовка коров к доению не должна превышать продолжительности скрытого периода рефлекса молокоотдачи.

• Обмывание, массаж вымени, соблюдение правил доения способствуют более быстрому наступлению рефлекса молокоотдачи.

• Для выработки полноценного рефлекса молокоотдачи необходимо строго соблюдать установленный порядок на скотном дворе, что является необходимым условием повышения продуктивности.

• Необходимо учитывать индивидуальные особенности коров, их высшую нервную деятельность, повадки, характер. Подбор групп с одинаковыми характеристиками нервной системы будет способствовать более рациональному использованию доильных установок.

• При каждом доении из вымени должно быть извлечено все молоко. Неполное выдаивание тормозит процесс секреции молока, что вызывает состояние запуска. У многих коров короткий лактационный период можно объяснить тем, что они выдаиваются не полностью.

• Доение не только освобождает железу от молока, но и стимулирует секреторный процесс, так как во время доения аденогипофиз выделяет лактогенные гормоны, возбуждающие секрецию молока.

• Чтобы извлечь из вымени все молоко, доение должно быть быстрым. Это требование диктуется тем, что гормон окситоцин, вызывающий молокоотдачу, довольно быстро разрушается.

Возникает вопрос: а какие доильные машины, двухтактные или трехтактные лучше?

Двухтактная машина выдаивает корову быстрее, так как период отсасывания больше, но, к сожалению, эти машины не дают полного выдаивания. Доение трехтактными машинами медленнее, но они более полно освобождают вымя от молока.

Трехтактная доильная машина не тормозит рефлексов молокоотдачи, так как передержка ее стаканов на сосках не вызывает вредных раздражений. Применение двухтактной доильной машины обязательно требует автоматической сигнализации или автоматического отключения доильных стаканов при окончании дойки.

3. ОБРАЗОВАНИЕ МОЛОКА И ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В РУБЦЕ КОРОВ

Молоко образуется в молочной железе – вымени. Вымя коровы разделено продольной перегородкой на две половины – левую и правую. Каждая половина делится на четверти – две передние и две задние. От каждой четверти отходит сосок. Четверти (доли) вымени между собой не сообщаются, а потому часто и состав молока и его количество из разных четвертей вымени различные (табл. 1). (Т.А. Бекасова, 2004 г.)

Таблица 1

Количество и качество молока по долям вымени