Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

_ 1 Группа0 Ш Азот до до до кормлени| через3Зч | кормлени | через 34 | кормлени | через 34 я | я я Общий. | 296,442,2 | 206,4=2,2 | 237,740,8 | 173,0-1,8 | 228,2+0,5 | 151,8+1,0 БелковЕ | 192,6+4,4 | 144,6+1,5 | 149,742,5 | 125,9+2,2 | 123,741,7 ый ыы аи cael ЗЕ остаточ| 1103,7+2,3nid 0 5 9104,427 ный |1 >” 1 61,7£1,91_ | 88,0=1,7 | 47,0+2,68 0 gee 66,8+1,21 Как : показывают данные табл.14, динамика соотношенийы фракцийм азота рубцовой жидкости и их концентрация: за период наблюдения рзначительно варьировала. Известно, что величина общего азота в рубце суммируется из белкового азота, включающего в свой состав микробиальный азот жидкости рубца и неперевариваемых частиц корма и небелкового азота (И.В. Курилов, В нашем опыте изменение количества общего азота наблюдается, в основном, за счет уменьшения белковых фракций, в состав которых входит и белок бактерий при одновременном снижении величины остаточного азота. Следует отметить, что концентрация последнего была довольно на высоком уровнев [ группе.и не выходила за пределы физиологических норм и была самой- высокойв. Mo кормленияр концентрация общего азотав рубцовой жидкости бычковI группы была на самом высокомрец уровне и превышалару данныйм показатель сверстниковзакономерностьиз Пиотмечена Ш группыи напо 24,6белковомуи 29,8% азоту,соответственно.где разницаАналогичнаямежду сравниваемымиСодержание общегоom группамиазотаое составилав рубце6 через442,9 трии 68,9часаммоль/лпосле кормлениясоответственно.6было наибольшим в Г группе, что на 19,3 и 35,9%a выше, чем во Пи Ш группах Se с статочного азота бцовой жидкос 1одопытных животных eon eee Be в ру А до кормлениятакжеу животныхварьировало И группы(88-104,4быломмоль/л).на 18,6%Значениевыше, чемостаточногово П группе,азотаа азотасверстникиpe с бычкамииз [i группырупиз Шпимелигруппы,НЯпрактическиразница одинаковоесоставилаes 0.69количество0,6%. Послеостаточногокормленияк | С i Ш максимальное количество остаточного азота наблюдается в Ги Ш группах, что на 31,1 и 42,0%eeбольше, чем во II группе. Количество белкового азота до кормления и Ш групп нав I 28,6группеи 55,6% составило соответственно.192,6 ммолы/л, чтоМинимальное выше, чемколичество белкового у животных из И att aрез 3 часа после кормления было в Ш группе и составило 85 ммоль/л. р Бут ыыы 104

что на 14,8-70,0% ниже, чем в Ги П группах соответственно. Результаты исследований показали, что рН рубцовой жидкости подопытных животных была неодинаковой и изменялась в зависимости от течения биосинтетических процессовв урубце.

Таблица 41- Концентрация основных метаболитов рубцовой жидкости

подопытных животных.

ела i Показатель до до до = кормлени черезчасар 3 кормлен | черезчасаре 3 кормлен черезyacaр 3 a я i 6,65+0,1 | 7,15+0,0 6,89+0,0 5} 7,2040,05 |.’ 4 a >" | 6,76£0,16 | >? > | 6,49+0,02 3 2 1 ь DEK —ммоль/100 7.06028 8,93+0,5 | 7,23-0,1 | 11,83+0,1 | 7,80+0,0 | 14,16+£0,3 г ь i i 2 2 7 8 5 МЕ 2130=05 | 18 904 | 205=03 [1450502 1193202 |1400=00 Peak сазан (у kaa iGreen @ cn ферментативных процессов, потому с точки зрения характеристики рубцового пищеварения этот ir arogrete большое значение. Tax, до принятия корма т 5 и pH рубцовой ости у животных всех групп была практически на одном уровне, разница не превышала 0,1-0,31% (Р>0,05), а. через 3 часа после кормления концентрация водородных ионов снизилась в I группе на 8,2%, Bo П 571% авШ енаб 1% 7 ae eeи г - MODLLCHTTAIRORDOTOCONETDEMOnCHRORTT nT n ЛЖк я я ет ee ae at Отт углеводов.2 onЭти кислоты составляют главный= источнику энергии для жвачных, 6 так как лишь небольшая часть потребляемых углеводов избегает расшепление в рубще в рубцеррасшетяется Ho данными: Куриловы Н.А.^{маненкова_(1572)} Е до 95% крахмала, 80% переваримых безазотистых экстрактивных веществ и до 60% переваримой клетчатки. Общее количество ЛЖК, образующихся в pyOue ое ТОО 45 кг, ау коров — более 16 rae tn ОЕ аа динамикаi концентрациии.летучих> жирных кислот в рубцовойrz к жидкостиi у животных всех групп была подчинена общим закономерностям. Так, ь = наименьшая ее величинаi отмечалась перед началом кормления. Так, в рубцовой жидкости, взятой у бычков Ги П группы до кормления, разница по pe JDKK составляла 2492,4%. Wepes “3 часа после кормления OHA RCTS IOS oe Cre OCTE yy O02 OninOe Птруппьтосте кормления количество ЛЖК составило 14,16 ммоль в расчете на 100 миллилитров, что на 1s

58,5 и 19,6% выше, чем у молодняка I и И групп. До кормления самая низкая концентрация аммиака наблюдалась в Г группе - 7,06 ммоль/л, что на 10,4% ниже, чем в ПТ группе. От показателей pH зависит и скорость всасывания аммиака. Известно (Warren, 1962), что из щелочной среды всасывание диффундируетпроисходит быстрее,через мембраны,чем из кислой,в то времяэто связанокак ионс аммониятем, чтопроходитаммиак легчечерез них медленно. Так, значительная часть (60-92%) поступающего с кормом азота превращается в аммиак (G.W.Matison et al., 1971), по концентрации последнего в рубце можно в некоторой степени судить об азотистом обмене. Наибольшая концентрация аммиака до кормления наблюдается в Ти II группах, где этот показатель составил 21,3 и 20,5ммоль/л, разница между Ги П труппами равнялась 3,9%, тогда как между Г и Ш группами соответственно 10,3%. Сравнение динамики образования аммиака в рубцовой жидкости между анализируемыми группами показала, что разница между Г и П группами через 3 часа после кормления составила 29,4%, а между Г и ПЕ группами больше на 35%. Причем, разница между П и Ш группами в этот временной период составила 4,2%. Анализ полученных данных (табл.42) показывает, что для количественных значений простейших характерна следующая тенденция: высокое содержание инфузорий в рубцовой жидкости после кормления. В рубцовой жидкости животных I группы, взятой через 3 часа после кормления, биомасса бактерий была на 16,6 и 35,4% выше, чем во Пи Ш группах соответственно. Протозойная масса находилась в прямой зависимости от количества инфузорий в рубцовой жидкости. Микроорганизмы рубца, кроме расщепления питательных веществ корма, участвуют и в процессах синтеза микробиального белка Большой практический интерес представляет сравнительное изучение концентрации общего азота в образцах сухой массы простейших и бактерий рубцовой жидкости подопытных животных (табл.42),

Концентрация азотав инфузорной массе имела более низкие значения, чем в бактериальной, что, вероятно, связано с наличием в первой большого количества полисахаридов (R.E.Hungate, 1966; Н.А.Севастьянова, 1969; Н.В.Курилов и др., 1974). Во всех трех группах при взятии пробы рубцовой 106