Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

1. Влияние качества протеина на формирование рубцового пищеварения бычков мясной породы

Кормление подопытных животных. При кормлении животных использовались следующие корма : сено житняковое, силос кукурузный, ячмень дробленый, рыбная мука, жмых подсолнечниковый, патока кормовая. Рационы животных всех опытных групи различались только соотношением подсолнечникового жмыха и рыбной муки, что позволяло регулировать величину расщепляемости протеина. В I группе последняя составила 63%, Bo Il -В68%, Ш - 73%,кормовая> IY патока.78%. НесмотряДля балансированияна равноценныерациона в количественномпо сахару отношении расчетные рационы, животные 1 группы, по сравнению с бычками ‚ 28и27 Ш%: ибольшеIY групп, обменнойпотребили энергии,с кормомна 2,7заи период5,0 % сырого протеина опыта соответственно и на 7,6на и2, 12,3%5 ь № р 6 переваримого. Сырой клетчатки, напротив, несколько больше потребили животные ТУ группы. Такая зависимость в потреблении корма животными6 B разных групп вероятно была обусловлена различной их потребностью b питательных веществах, что, в свою очередь, повлияло на продуктивност _ Sonoma ПОдОПытНОСахаропротеиновоея отношение в рационах животных опытных групи расщепляемостиCOCTABTDD IO 0,69REY, 6 > протеина№0515;— 0.75, нескольков рационахуувеличиваясьживотныхя I,ТИ,поII, Шимере [Уснижения опытныхстепенигрупи > что соответствовало уменьшению содержания в них переваримого протеина. 65

Энергопротеиновое отношение, определяющее синтетическую активность микроорганизмов и использование протеина корма, в четырех группах в течение всего опытного периода находилось в пределах 0,14 — 0,17 и в рационе животных I группы было несколько выше, чем в рационе сверстников из ГУ группы

Переваримость питательных веществ Степень расщепляемости протеина корма повлияла на показатели переваримости питательных веществ подопытными бычками, причем в различные возрастные периоды это влияние было неодинаковым. В 8-месячном низкимвозрастеуровнемживотныерасшепляемости1 группы, рационпротеина,которыхреаравалехарактеризовалсясухое веществонаиболеена 5,8% (р < 0,02), органическое вещество — на 5,5 % (р < 0,05), сырой протеин — на 4,4% (р < 0,05), BOB — на 5% лучше сверстников TY группы, рацион которых отличался наиболее высокой степенью деградации протеина. В 10-месячном возрасте эта разница составила по сухому вешеству 4,3% (р < 0,02), органическому — на 3,6% (р < 0,02), сырому протеину — 5,6% (р < 0,02), сырой клетчатке - 6,5% и BSB - 3,1%. В возрасте 12 месяцев достоверные различия наблюдались только по переваримости сырого протеина и сырой клетчатки, которые составили соответственно 5,5 (р < 0,01) и 2,9%. С возрастом происходило снижение переваримости большинства питательных веществ у животных всех групп, за исключением сырой клетчатки, переваримость ЛВкоторой с возрастомЕ Sea,увеличивалась во всех групнах,ry хотя в ГУ группеna это Использование азота и энергии рационов подопытными животными Показатели эффективности использования азота подопытными животными имели обратную зависимость OT расшепляемости протеина рациона. В возрасте4 8 месяцев животные I группы превосходили сверстников из ГУ группы по отложению азота в теле на 21,6% (р < 0,05), коэффициенту использования азота от принятого на 4,5%. В 10-месячном возрасте это превосходство составило: по потреблению азота 6,2%(р < 0,01), переваримости - 8,0% (р < 0,02), отложениюв теле — на 26,3 (р < 0,01), а в возрасте 12 месяцев соответственно 4,7% (р < 0,01), 5,5% (р < 0,02) и 18,4% (р < 0,02). Добавление в рацион бычков протеина, обладающего низким уровнем распада в рубце, повышало переваримость, отложение в теле животных и коэффициенты использования азота от принятого и переваренного. Разница между опытными группами по данным показателям уменьшалась по мере взросления животных. на эффективностьВеличина распадаемостииспользованияпротеинаэнергии,корманесмотряне оказалана имеющиесязаметногоразличиявлиянияв потреблении обменной энергии между молодняком I группыи их сверстниками из Ш и IY групп, которые в возрасте в месяцев носили тенденциозный характер, а в 10-месячном была достоверной. Коэффициенты продуктивного использования энергии отличались лишь на 1,2 - 1,6%.

Характеристика рубцового пищеварения Содержание в составе рациона различного количества протеина, обладающего низкой расщепляемостью в рубце, оказывает значительное влияние на показатели рубцового пищеварения и его формирование у растущих животных. Анализируя данные табл. 22, в частности, количество oe Baas кислот в 100 мл рубцовой жидкости, взятых у животных через маса после кормления, можно отметить зависимость уровня ЛЖК в рубще от расщенляемости протеина рациона.

Таблица 22 - Основные показатели рубцового пищеварения у подопытных

ЖИВОТНЫХ

Так, если в начале опыта, в 6-месячном возрасте концентрация ЛЖК у животных всех опытных групи была примерно на одном уровне, изменяясь OT