Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

Основные составляющие БЭВ, представленные на 19-20% сахаром и на 55-71% крахмалом, тоже заметно изменялись. Причем количество сахара было на одном уровне, разница по этому показателю не превышала 4,0-5,1%, а м доли крахмала резко увеличивалось в рационах II и Ш групп на 15 a ee ae ee ь | При этом сахаро-крахмальное отношение (СКО) имело тенденцию к Разница поwee СКО междуi П и Ш> группойpe: достигала 29,7%. группах. Сахаро-протеиновое отношение (СПО) находилось на одном уровне при самой максимальной разнице между Ги П группойв 1,5%. Наибольшей интенсивностью роста обладали бычки П группы, которые по живой массе к концу опыта превосходили своих сверстников из I и Ш групп, соответственно на 27,8 (Р<0,05) и 8,1 кг (табл.43).

Анализируя средние данные среднесуточных приростов за опыт можно отметить, что бычки П группы имели на 18,4 и 6,1% больше продуктивную отдачу по сравнению со сверстниками из Г и П групп. Использование в кормлении бычков П группы рационов с СКО 0,48 и отношением БЭВ и сырой клетчатке с 4,3 оказало положительное влияние на себестоимость 1 ц прироста, которая при выращивании бычков II группы оказалась на 182,9 и 112,9 руб ниже, чем в Ти Ш группах. Уровень рентабельности выращивания бычков на данных рационах составил в 1, Пи Ш группах, соответственно 8,5; 13,5 и 10,3%.

1. Исследования по оценке влняния уровня кислотно - детергентной клетчаткн в рационе на рубцовое пищеварение молодняка мясного скота

Характеристика кормления животных. Исследования проводились на модели бычков герефордской породы с 6 до 10 мес. возраста, разделенных на четыре группы (n=4). Животные I группы получали корма с содержанием 15% сырой клетчатки и уровнем КДК 25%, II группы - 19 и 30%, Ш-й — 19 и 40% и ГУ-й — 23 и 40% соответственно. На I этапе были исследованы корма на содержание структурных углеводов, исходя из этого, были составлены рационы

кормления с разным уровнем КДК. Для кормления животных использовались следующие виды кормов: сено люцерновое, солома ячменная, ячмень дробленый, жмых подсолнечный и патока кормовая. Содержали животных на рационах, состоявших из следующих компонентов: сено люцерновое, солома ячменная, ячмень дробленый, жмых подсолнечный и патока кормовая, весовая доля которых в рационе животных 6 мес. возраста составляла в 1 группе 33,9; 0; 41,8; 15,5; 6,0%, в [У труппе - 0; 47,0; 31,4; 15,5; 6,0% соответственно. Далее в процессе проведения исследований данные рационы корректировались в зависимости от возраста животных. Разное количество грубых и концентрированных кормов позволило достичь запланированного содержания в рационах КДК. Неодинаковое содержание в рационе структурных углеводов оказало влияние на фактическое потребление кормов и питательных вешеств подопытными животными в период исследований. Так, поедаемость житнякового сена бычками Ги П группы в 6 месяцев составила соответственно 86,6 и 85,7%, животные Ш и [У групп потребили ячменной соломы 83,3 и 82,6% соответственно от общего месячномколичества грубого2,3 и 2,4% большевозрасте CB, корма.количество чем В сверс ники это т потребленных периодJ, П бычки и [У группкормов Ш группысоответс в нно.животными по т р е билиопытных наВ 8-ми 2,7; групп повысилось. В этот период отмечается снижение поступления сверстникамипитательных веществиз другихв организмопытныхживотныхгрупп. РазличиеIV группыв попотреблениисравнению CBсо животными опытных групп было минимальным и не превышало 0,5%. Значения обменной энергии в рационах I и П группы на 3,4 и 9,0% превышало аналогичные значения других груп. В 10-ти месячном возрасте потребление СВ бычками II группы было на 2,7-5,7 % выше, чем у сверстников из I, Ши [У групп.

Переваримость питательных веществ, использование азота и энергии корма. Наиболее высокие коэффициенты переваримости в 6-месячном возрасте были зафиксированы Bo П группе, по сравнению с Г группой эти животные лучше переваривали СВ- на 2,4%, OB - на 3,0, СП- на 1,7, CK - на 5,0% (Р<0,05). В возрасте 8-ми месяцев наблюдалось повышение переваримости животными опытных групп основных компонентов корма. Переваримость СВ по отношениюк 6-ти месяцам повысилась на 1,5-3,6%, ОВ - на 0,7-2,9%, СП — 1,9-3,7%, клетчатки - на 0,7-4,3% и BOB- на 0,4-2,7 %. Разница между Ги II группой составила: по СВ - 1,5%, ОВ - 2,3%, СП - 1,2%, CK — 2,8% в пользу последней. Значительная разница отмечалась между животными II и Ш группы по СВ - на 3,8 %, ОВ ~ на 3,9%, СП — на-4,2% (P<0,02), CK - на 6,6% (P<0,05), BOB - на 4,4%. Разница с животными IV группы составила- 3,0%; 3,1%; 4,3%; 3,3% и 4,6% (P<0,05) соответственно. В возрасте 10 месяцев отмечалось некоторое повышение коэффициентов переваримости корма по сравнению 8- месячным возрастом. Молодняк П группы лучше переваривал СВ - на 2,2-6,9%, СП- на 2,4-10,8% и СК - на 3,6-8,1% (Р<0,05), чем сверстники из остальных

групп. Анализируя полученные результаты, отмечаем, что переваримость основных компонентов корма тем выше, чем меньше в кормах содержалось КДК. Показатель содержания кислотно-детергентной клетчатки в большей степени коррелирует с переваримостью сухого вещества корма (r= - 0,75), чем с его потреблением (Van Soest Р.С. et al, 1978), в то же время некоторыми исследователями обнаружена высокая степень корреляции данного показателя с потреблением сухого вещества и переваримостью органического (г=0,96) (Lippke H., 1980). Показатели эффективности использования азота подопытными животными имели обратную зависимость от уровня структурных углеводов в рационе. В возрасте 6-ти месяцев отмечалось более высокое потребление этого veeольше, животнымичем в других П группыгруппах. — иПо Г/сут.,отложению что на 14,2азота- 19,6%в ткани (P<0,05)тела былоони превосходили сверстников из 1, Ш и TV групп на 24,8 - 44,4% (P<0,05). В 8-мес. возрастеi иданная ара НИ - ки9 ты-мес. - 5,9 - 27,89а потребления валовой энергии во II группе на 4,6-17,0%, переваримой — на 6,133,9%,остальнымотложениегруппам.‚стойПричемэнергиис возрастомпродукции животных — на 6,1-44,1%вразница межд:по ухотношениюппами пок данным показателям снижалась.

В пробах содержимого рубца, полученных от бычков П группы в 6-ти месячном возрасте, уровень pH до кормления был более близок к нейтральной среде и превышал аналогичные значения сверстников остальных групп — на 1,55,7%. Через три часа после кормления отмечалось снижение рН рубцовой жидкости всех опытных групп, в связи с усилением процессов ферментации корма и накоплением продуктов метаболизма, обладающих кислой реакцией. 110