что на 14,8-70,0% ниже, чем в Ги П группах соответственно. Результаты исследований показали, что рН рубцовой жидкости подопытных животных была неодинаковой и изменялась в зависимости от течения биосинтетических процессовв урубце.
Таблица 41- Концентрация основных метаболитов рубцовой жидкости
подопытных животных.
ела i Показатель до до до = кормлени черезчасар 3 кормлен | черезчасаре 3 кормлен черезyacaр 3 a я i 6,65+0,1 | 7,15+0,0 6,89+0,0 5} 7,2040,05 |.’ 4 a >" | 6,76£0,16 | >? > | 6,49+0,02 3 2 1 ь DEK —ммоль/100 7.06028 8,93+0,5 | 7,23-0,1 | 11,83+0,1 | 7,80+0,0 | 14,16+£0,3 г ь i i 2 2 7 8 5 МЕ 2130=05 | 18 904 | 205=03 [1450502 1193202 |1400=00 Peak сазан (у kaa iGreen @ cn ферментативных процессов, потому с точки зрения характеристики рубцового пищеварения этот ir arogrete большое значение. Tax, до принятия корма т 5 и pH рубцовой ости у животных всех групп была практически на одном уровне, разница не превышала 0,1-0,31% (Р>0,05), а. через 3 часа после кормления концентрация водородных ионов снизилась в I группе на 8,2%, Bo П 571% авШ енаб 1% 7 ae eeи г - MODLLCHTTAIRORDOTOCONETDEMOnCHRORTT nT n ЛЖк я я ет ee ae at Отт углеводов.2 onЭти кислоты составляют главный= источнику энергии для жвачных, 6 так как лишь небольшая часть потребляемых углеводов избегает расшепление в рубще в рубцеррасшетяется Ho данными: Куриловы Н.А.маненкова_(1572) Е до 95% крахмала, 80% переваримых безазотистых экстрактивных веществ и до 60% переваримой клетчатки. Общее количество ЛЖК, образующихся в pyOue ое ТОО 45 кг, ау коров — более 16 rae tn ОЕ аа динамикаi концентрациии.летучих> жирных кислот в рубцовойrz к жидкостиi у животных всех групп была подчинена общим закономерностям. Так, ь = наименьшая ее величинаi отмечалась перед началом кормления. Так, в рубцовой жидкости, взятой у бычков Ги П группы до кормления, разница по pe JDKK составляла 2492,4%. Wepes “3 часа после кормления OHA RCTS IOS oe Cre OCTE yy O02 OninOe Птруппьтосте кормления количество ЛЖК составило 14,16 ммоль в расчете на 100 миллилитров, что на 1s
58,5 и 19,6% выше, чем у молодняка I и И групп. До кормления самая низкая концентрация аммиака наблюдалась в Г группе - 7,06 ммоль/л, что на 10,4% ниже, чем в ПТ группе. От показателей pH зависит и скорость всасывания аммиака. Известно (Warren, 1962), что из щелочной среды всасывание диффундируетпроисходит быстрее,через мембраны,чем из кислой,в то времяэто связанокак ионс аммониятем, чтопроходитаммиак легчечерез них медленно. Так, значительная часть (60-92%) поступающего с кормом азота превращается в аммиак (G.W.Matison et al., 1971), по концентрации последнего в рубце можно в некоторой степени судить об азотистом обмене. Наибольшая концентрация аммиака до кормления наблюдается в Ти II группах, где этот показатель составил 21,3 и 20,5ммоль/л, разница между Ги П труппами равнялась 3,9%, тогда как между Г и Ш группами соответственно 10,3%. Сравнение динамики образования аммиака в рубцовой жидкости между анализируемыми группами показала, что разница между Г и П группами через 3 часа после кормления составила 29,4%, а между Г и ПЕ группами больше на 35%. Причем, разница между П и Ш группами в этот временной период составила 4,2%. Анализ полученных данных (табл.42) показывает, что для количественных значений простейших характерна следующая тенденция: высокое содержание инфузорий в рубцовой жидкости после кормления. В рубцовой жидкости животных I группы, взятой через 3 часа после кормления, биомасса бактерий была на 16,6 и 35,4% выше, чем во Пи Ш группах соответственно. Протозойная масса находилась в прямой зависимости от количества инфузорий в рубцовой жидкости. Микроорганизмы рубца, кроме расщепления питательных веществ корма, участвуют и в процессах синтеза микробиального белка Большой практический интерес представляет сравнительное изучение концентрации общего азота в образцах сухой массы простейших и бактерий рубцовой жидкости подопытных животных (табл.42),
| Таблица 42 - Биомасса и количество азота микроорганизмов рубновой жидкости через 3 часа после кормления | |||
|---|---|---|---|
| Группа Количество | | Buomacca, г/100мл | ||
| | инфузорий, т | Бактерии | | Простейшие | |
| 576,7 | |||
| 409,0 | 5,90 | ||
Концентрация азотав инфузорной массе имела более низкие значения, чем в бактериальной, что, вероятно, связано с наличием в первой большого количества полисахаридов (R.E.Hungate, 1966; Н.А.Севастьянова, 1969; Н.В.Курилов и др., 1974). Во всех трех группах при взятии пробы рубцовой 106
жидкости обнаружены колебания концентрации общего азота, как в протозойной так и бактериальной массе. 9 Показатели общего азота в протозойной массе у бычков П группы через 3 часа после кормления превосходили бычков из [ и И! групп, на 4,6 и 32,8%. ТакоеIl группа содержала же превосходство 6,07мг%,наблюдалось что на 0,27и по количествуи 1,5мг% выше,общегочем в азота1 и Ш бактерий группах. — Понижение количественных показателей простейших, вероятно, объясняется созданием в этот период неблагоприятных условий для роста и размножения микрофлоры рубца. Ha количество инфузорий рубцовой жидкости, взятой через 3 часа после кормления, повлияла дача рациона с разным уровнем содержания легкоусвояемой энергии. Наибольшее количество инфузорий было в I группе — 876,2 тыс/мл, что на 51,9 и 114,2% выше, чем во IT и Ш группах. Следовательно, скармливание рационов с разным уровнем легкоусвояемой энергии оказало определенное влияние на количество инфузорий жидкости рубца, снизив их развитие в первые3часа после кормленияво П иШгруппах.
Оценка эффективности использования структурных углеводов бычками при разном уровне энергии в рационе р Состав и структура рационов, используемых в научно-хозяйственном опыте, были аналогичны тем, что применялись в физиологических исследованиях. Неодинаковое содержание легкоусвояемых и структурных углеводов в рационе прямым образом оказало влияние на фактическое потребление кормов и питательных веществ подопытными животными (табл. 9). В частности поедаемость НИКОГО НАУ бычков Ги и пруды составляла, соответственно 83 и 88%, а силоса кукурузного 93,4 и 97,0%. Корма задаваемые животным Ш группы, а также концентраты в сочетании с АТВ Ти И группе поедались полностью. В среднем животные | группы потребили 1799,4 кг сухого вещества, что больше, чем во П и Ш группах на 159,5 и 2493 кг или на 9,7 и 16,1% соответственно. Разница по содержанию обменной энергии, сырого протеина и сахара была незначительной и не превышала 2,0%. Заметные ‚различия были зафиксированы в поступлении сырой клетчатки. Наибольшеечто на 118,1 иеё170,3количество кг или на было 51,3 ипотреблено 95,6% больше,животнымичем сверстниками| группы —348,3 из Пи Шкг, групп, соответственно. Кроме того, следует учесть, что процентное содержание клетчатки от сухого вещества в I, П и Il группах составляло 19,4, 14,0 и 11,5%, соответственно, что ниже рекомендуемого минимального уровня (16% от СВ рациона)наблюдалисьво заметныеП и Ш расхождения,группах на 2,0разницаи 4,5%варьировалаВ потребленииот 15,1 докрахмала41,5% и была статистически достоверной в обоих случаях. Отношение БЭВ к сырой клетчатке в испытуемых рационах (ОБКл) составляло в I группе - 5,75, в Ш группе разница по этому показателю между I и П группой составляла 69,4% в пользу П группы, а между П и Ш соответственно 47,6% в пользу Ш группы.
