Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

неперсвариваемых частиц корма и небелкового азота (И.В. Курилов, Н.А. СевастьяноваПри скармливаниии др., 1975).подсолнечникового шрота подвергнутого термическойг обработке концентрация общего азота СоСТакимА 194,3 ммоль/л, это ниже чем в ГУ, Ш и Г группах на 4,6; 32,2 и 49,3% (P<0,05) соответственно. Разница в концентрации общего азота между Ги Ш группой составила 33,1 ммоль/л И 12,9% (Р<0,05), а между Ш и IY соответственно 53,6 ммоль/л или 26,4% (P<0,05). Во всех случаях увеличение общего азота в рубцовой жидкости наблюдается, в основном за счет уменьшения белковых фракций, в состав aT которыхПостепенное входит и белокувеличение бактерийзначений при разномобщего снижении величиныи белкового остаточногоазота у р подопытных животных можно объяснить активной деятельностью микрофлоры рубцаазота в Ги группеперехода составлялоазота корма 263,5 ммоль/л, чтов рубцовую жидкость. выше, чем уКоличество животных избелкового П, Ши ТУколичествогрупп набелкового59,6; 25,4азотаи было52,3%во (Р<0,05)И группе соответственно.— 165,0 ммоль/л. АРазницанаименьшеемежду (P<0,05).группамиКоличествосоставилаостаточного4,8% (P>0,05),азота в а междурубцовойП ижидкостиШ группамиподопытных‚3% животных по группам варьировало (26,6 — 47,0 ммоль/л). Разница по данному показателю в Ш и ТУ групне по отношениюк | было достоверной. Наибольшее количество остаточного азота было зафиксировано у животных Ш группы — 47,0ммоль/л получавших подсолнечниковый шрот с добавлением фузы, что на 76,6% больше, чем в I группе и на 60,4 и 54,6% во II и IY группе Таким образом, использование подсолнечникового шрота обработанного жиром способствует снижению концентрации азотистых веществ в рубце за счет уменышения действия протеолитической микрофлоры и снижение расщепляемости протеиновой части исходного высокобелкового корма. 13. Рубцовое пищеварение при разном уровне структурных углеводов и энергии в рационах мясного скота

Кормаи кормление подопытных животных Структура рационов отличалась между группами за счет изменения удельной доли концентратов, житнякового сена и введением в Ш группу декстрина. Так содержание ячменя дробленного во П и Ш группах, было на 17-19% больше, чем в Г группе, а сена житнякового меныше во II и Ш группах соответственно на 19-27%. Схема предусматривала кормление бычков 1 группы рационами с БЭВ/клетчатка - 2,9; П — БЭВ/клетчатка — 4,3 и Ш — БЭВ/клегчатка — 5,7. Неодинаковое содержание легкопереваримых и структурных углеводов в рационе прямым образом оказало влияние на фактическое потребление кормов и питательных веществ подопытными животными в период исследований. Заметные различия были зафиксированы в поступлении сырой клетчатки.

Наибольшее её количество было потреблено животными I группы — 1935 г, что на 656 и 946 г, или на 51,3 и 95,6% больше, чем сверстниками из II и И групп, соответственно. Кроме того, следует учесть, что процентное содержание клетчатки от сухого вещества в I, Пи Ш группах составляло 19,4, 14,0 и 11,5% соответственно, что ниже рекомендуемого минимального уровня (16% от СВ рациона) во П и Ш группах на 2,0 и 4,5%. В потреблении безазотистых экстрактивных веществах (BOB) наблюдались заметные расхождения, разница варьировала от 11,7 до 27,6% и была статистически достоверной в обоих случаях. Отношение БЭВ к сырой клетчатке в испытуемых рационах (ОБКл) постепенно увеличивалось с 2,9 в [ группе до 5,7 в Ш группе, разница по этому показателюмежду П междуи Ш соответственноГ и П группой составляла47,6% 69,4%в пользу в пользуШ бычковгруппы. П группы,Основные a составляющие БЭВ, представленные на 19-20% сахаром и на 55-71% крахмалом, тоже заметно изменялись. Причем количество сахара было на одном уровне, разница по этому показателю не превышала 4,0-5,1%, а содержание доли крахмала резко увеличивалось в рационах П и Ш групи на 15 и 41% соответственно.

Переваримость питательных веществ рациона

Результаты балансовых опытов показали, что персваримость питательных веществ испытуемых рационов зависела от соотношения легкогидролизуемых углеводовпереваримость(крахмала)сухого веществак трудногилролизуемой была зафиксирована(клетчатке), у животныхСамая И группывысокая— 70,2%, что на 7,5 (Р<0,01) и 2,6% (P<0,05) выше, чем в Ги Ш группах соответственно. Кроме того, переваримость сырого протеина бычками этой группы была тоже самой высокой и превышала аналогичный показатель Ги Ш групп на 9,2 (Р<0,05) и 2,8% соответственно. Переваримость BOB была наиболее высокой в Ш группе - 86,6%, что на 15,1 (Р<0,05) и 8,6% (P<0,05) больше, чем в Ти П группах соответственно. Анализируя переваримость сырой клетчатки, следует отметить более высокий ее коэффициент в 1 группе — 60,8%, который превышал данный показатель П и Ш группы соответственно на 2,6 и 31,9% (Р<0,00Т). Количество нейтрально-детергентной (НДК) и кислотнодетергентной клетчатки (КДК) в житняковом сене было выше, чем в силосе кукурузном на 7,1 и 6,3% соответственно. Концентрация лигнина зависела от общего содержания клетчатки и была наибольшей в сене - 18,9%, что на 6,0; 15 и 16,2% выше, чем в силосе, ячмене и мясокостной муке соответственно. Потребление и переваривание различных фракций клетчатки в составе рационов существенно различалась (табл.39). } Содержание НДК в I группе, при концентратно-сенном рационе составило] 171,8 г/гол/сут, что на 478,7 и 754,2 г/гол/сут больше, чем во Пи Ш группах. Заметные различия в группах были зафиксированы в поступлении КДК. Наибольшее се количество было в I группе — 770,9 г/гол/сут, что на 325,8 и 510,1 г/гол/сут больше, чем у сверстников из П и Ш групп, соответственно. Наибольшие показатели переваримости всех компонентов клетчатки были зафиксированы у бычков J группы.

составе рационов г/гол/сут.

Превращение энергии в организме животных происходило таким образом, что эффективность использования валовой энергии находилась в обратной зависимости от КОЭв рационе, которая составила BI группе - 9,6; Bo П - 10,5 и вШ_ 11.2 МДж/кг CB. На поддержание жизнедеятельности бычки всех групи расходовали практически одинаковое количество чистой энергии, а объем чистой энергии продукции был наибольшим во I и Ш группах - 23,03 и 213 МДж соответственно, что на 3,3-5,0 МДж или на 18,3 и 28,0% выше, чем BI группе. В связи с неодинаковой поедаемостью рационов, имелись некоторые различия по поступлению азота в организм подопытного молодняка. Так, если разница между Ги I группой была не существенной, то у бычков И группы количество поступившего азота было на 12,6 и 14,9% ниже. По сравнению co II и Ш группой бычки I больше выделяли азота с калом на 26,4 и 36,4%, тогда как с мочой количество выделенного этого элемента было соответственно ниже на 16,3 и 3,0%. Наибольшее количество азота откладывали бычки Пи I группы — 52,7 и 43,5 г соответственно, что выше ПТ группы на 12.0 и 2,8 гили на 29,5 и 7,4%. Характеристика рубцового пищеварения Результаты исследований показывают, что при разном уровне легкоусвояемой энергии в рационе содержание азотистых веществ в рубцовой жидкости заметно снижается (табл. 40). ae