Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

Показатель абсолютного и среднесуточного приростов животных наибольшим был во П группе, разница составила 4,5; 10,4 и 15,4% (Р<0,05), а по относительной скорости роста — на 1,0; 2,8 и 4,3% по группам соответственно. Экономическая эффективность выращивания бычков. Характеризуя показатели экономической эффективности выращивания бычков, с учетом уровня КДК в рационе, установлено, что наиболее высокая себестоимость продукции оказалась в Г группе — 2310 рублей, что на 6,3; 4,1 и 2,3% было больше II, Ш и IV групп, но уровень рентабельности, за счет достижения большей живой массы, наибольшим оказался у молодняка П группы с преимуществом 1,2; 3,8 и 6,0%.

1. Рубцовое пищеварение при использовании ферментного препарата с целлюлазно-глюканазной активностью в рационах с включением грубого корма различной степени измельчения

Измельчение — это наиболее простой способ подготовки кормов к скармливанию. В то же время изменение размера частин грубого корма снижает количество перевариваемого органического вещества и способствует увеличению скорости эвакуации из рубца грубого корма (Brockman В.Р., Bergman Е.М., 1975; Thompson D.S., Beever D.E., 1980). Как следует из результатов наших исследований, снижение негативного влияния данного способа на эффективность использования питательных веществ рациона и продуктивность животных возможно компенсировать введением целлюлозолитического ферментного препарата.

Характеристика кормления подопытных животных. Исследования проводились методом периодов: в первый период на общехозяйственном рационе с использованием грубых кормов с длиной резки - 7-16 см (ОР) и ОРс включением ферментного препарата с ЦГА (целловиридин Г20х), во второй период использовались аналогичные рационы, но грубые корма измельчались до длины 2-3 см с включением и без включения ферментного препарата. Ферментный препарат скармливался подопытным животным в дозе 200 г/т корма. Подопытные животные, получившие с кормом ферментный препарат с ЦГА (И групла), потребили СВ на 2,7% больше в первом периодеи на 3,6% - во втором, обменной энергии - на 1,7 и 3,6%, ПП - на 1,1 и 2,0%, чем бычки первой груплы соответственно. Поедаемость грубых кормов бычками второй группы была выше в обоих периодах, причем, во втором периоде разница была более заметной от 2,0 до 8,0%. Переваримость питательных веществ, усвоение азота и энергии корма животными. Наиболее высокая переваримость питательных веществ рационаВ первомв обоих опытныхпериоде переваримость периодах былаСПу животныхбыла выше П группы.на 7,3% (P<0,05), СК — на 7,0% (Р<0,05). Дополнительное введение ферментного препарата с LITA в

рацион молодняка крупного рогатого скота нивелирует негативное действие измельченных грубых кормов по отношению к степени переваримости СК. Тогда как без введения ферментного препарата величина расщепления СК снижается на 4-5%. При этом эффективность ферментного препарата с ЦГА по отношению к использованию СК повышается с 6-7% до 12-13% дополнительного увеличения переваримости.

Во втором периоде коэффициент переваримости СК П опытной группы был более высоким, а разница по сравнению со сверстниками из I группы составила 12,7% (P<0,02). Разница по переваримости СП составила 13,9% (P<0,05) в пользу бычков, получавших с измельченным кормом ферментный препаратс ЦГА. Скармливание подопытным животным с рационами ферментного препарата с IITA способствовало более эффективному использованию азота, корма. В первом периоде в организме бычков П группы его отложилось в ткани тела на 5,5% больше, чем в Г группе, но наиболее заметная и достоверная разница наблюдалась во втором периоде, где она составила 19,9% (P<0,05). По периодам опыта отличия в потреблении валовой энергии составляли 11,3-13,6% для Il группы и обуславливались в основном типом кормления. Разница между сравниваемыми группами по этому показателю была незначительная, хотя у животных, получавших дополнительно к рациону ферментный препарат с LIA, наблюдалась тенденция к болышему ее потреблению, которая составляла 1,6-3,2%. В первом периоде количество обменной энергии у животных П группы было на 4,4% выше, чем в I группе, во втором периоде эта разница составила 6,4% (P<0,05). В первом периоде чистой энергии в продукции было 15,9 МДж, во втором - 18,8 МДх, это на 6,7 и 10,6% больше, чем в Г группе.

Присутствие экзогенного фермента в рационе сопровождалось увеличением значений работы в первом периоде — на 8,7%, во втором — на 11,9%, что говорит об увеличении величины работы по формированию тканей тела. Величина резки грубого корма оказала влияние на этот показатель во втором периоде. В то же время, следует отметить, что скармливание ферментного препарата с ЦГА бычкам П группы было сопряжено с большими величинами работы 11,58 и 12,85 МДж/кг We? против 10,88 и 11,81 МДж/кт \75. Аналогичные результаты были получены в работе Е.П.Мирошниковой (2006).

Характеристика рубцового инщеварения Показатели рубцового пищеварения, полученные до кормления и через три часа после него, представлены в таблице 51. Анализ представленных данных показывает, что в первый период исследования до кормления животных общая концентрация ЛЖКв | группе была несколько выше (4,5%), чем во П-й. В то же время во второй период наблюдалась обратная картина: наибольший показатель отмечался во II группе и составил 8,1 ммоль/100 мл рубновой жидкости, что на 12,3% выше, чем в |

группе. В первый опытный период исследования через 3 часа после кормления, общая концентрация ЛЖК во второй группе была выше, чем у бычков I группы на 0,75 ммоль/100 мл рубцовой жидкости, или на 9,1%.

Во второй опытный период наблюдалась аналогичная картина, но общая концентрация ЛЖК была выше, чем в первом периоде, и составила 14,65 ммоль/100мл во П группе и 10,02 ммоль/100мл — в 1-й. Разница между группами была достоверной и составила 46,2% (Р<0,05). Причем, следует отметить, что как в первом, так и во втором периодах исследований наблюдалось значительное увеличение общей концентрации ЛЖК в течение трехчасового временного периода у бычков, получавших с кормом фермент. В первом случае это увеличение составило 2,53 ммоль/100мл, против 1,52 ммоль/100мл у сверстниковмиллимолейвI 100группы,миллилитрахво второмрубцовой- 6,55 жидкости.ммоль/100мл (Р<0,05), против 2,81

Скорость образования ЛЖК имела следующие значения: в [ группе - 0,51 и 0,94 ммоль/10Омл/час, во I - 0,84 и 2,18 миллимолей в 100 миллилитрах рубцовой жидкости в час. Колебания концентрации водородных ионов до кормления у подопытных животных были незначительны и находились в пределах 6,78-6,93 единиц (слабокислая реакция). Однако у бычков 1 группы величина рН как в первом периоде, так и во втором, была выше соответственно на 1,8 и 0,9%. Анализируя данные таблицы, следует отметить, что в течение трехчасового временного промежутка в показателях рН произошли значительные изменения. Концентрация водородных ионов снизилась до 6,486,74 единиц, причем наименьшие ее значения отмечались во второй опытный период, с разницей 0,14% в пользу подопытных животных I группы. Следует отметить также, что наиболее резкое снижение концентрации водородных ионов наблюдалось у животных II группы, которое составило в первом случае 3,0%, во втором - 4,6%. Как видно из данных, концентрация аммиака в