Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

активность рубцовой микрофлоры (in vivo). Как показали исследования (табл 47), активность целлюлозолитических микроорганизмов рубца изменялась в зависимости от изучаемых факторов кормления.

Таблица 47 - Целлюлозолитическая активность микрофлоры pyOua 3a 24 часовой период, %

Высокое содержание сырой и кислотно-детергентной клетчатки в фактическом рационе бычков IV группы оказало отрицательное влияние на развитие целлюлозолитической микрофлоры. Активность последней в 6-ти месячном возрасте составила 17,8%, что на 1,6-4,8% (P<0,05) ниже, чем у животных остальных групп. Наибольший показатель был зафиксирован во П группе, где целлюлозолитическая активность микрофлоры была выше, чем у сверстников из I, Ш w IV групп соответственно на 1,2; 3,2 и 4,8% (P<0,05).

В 8-ми месячном возрасте показатель целлюлозолитической активности микрофлоры повысился на 0,8-1,3% в сравнении с предыдущим периодом исследования. Очевидно, это связано с повышением количества задаваемых грубых кормов и увеличением популяции микрофлоры, переваривающей целлюлозу. Животные П группы по данному показателю превосходили сверстников из |, Ш и IV групи соответственно на 1,2 и 3,7% и 4,8%. В возрасте 10-ти месяцев у бычков всех групп наблюдалось увеличение активности целлюлозолитической микрофлоры на 1,4-2,1%, что говорит о повышении приспособляемости микроорганизмов к перевариванию сырой клетчатки, в связи со становлением рубцового пищеварения и приближением к уровню переваривания целлюлозы взрослыми животными. В это же время, по этому показателю между молодняком II группыи их сверстниками из I, Ши ТУ групп разница составила соответственно 1,6% (Р<0,05), 3,4% (Р<0,05) и 4,8% в пользу первых.

Особый интерес в проведенных исследованиях представляет количественный состав инфузорий в рубцовой жидкости, при различном содержании структурных углеводов в исследуемых рационах (табл.48). Анализируя полученные данные, заметим, что наибольшее количество простейших в 6-ти месячном возрасте отмечено во П группе до кормления — 75,4 тыс.\мл., что было больше чем у бычков I, Ш и IV группы на 5,8; 4,8% и 3,0% (Р<0,05) соответственно. Через три часа после кормления наблюдалось уменьшение численности инфузорий, что соответствует закономерностям течения физиологических процессов в рубце.

Наибольшее содержание рубцовых простейших отмечено в IV группе, превосходство над бычками из [| группы составило 4,6% (Р<0,05). Кислая реакция среды рубцового содержимого оказала отрицательное влияние на количественный состав инфузорий во П группе, где их содержание составило 62,8 тыс./мл., что меньше, чем у сверстников из I, Ш и TV групп на 4,1; 3,0% и 7,2% (Р<0,05) соответственно. В 8-ми месячном возрасте количество простейших в рубцовом содержимом бычков увеличилось, что связано с повышением в рационах доли грубых кормов. Наибольшее количество сырой и кислотно-детергентной клетчатки в рационе IV группы способствовало более высокому содержанию инфузорий в рубце. Превосходство над животными Ш, П и 1 групп составило 2,4; 1,2 и 3,1% (P<0,01) соответственно. Через 3 часа после кормления содержание простейших в рубцовой жидкости по группам уменьшилось на 34,9-40,3%. Преобладающей в этот период была И группа животных, превосходя по данному показателю сверстников из J, Ш и [ГУ групи на 5,1 (P<0,001), 4,7 (P<0,01) и 2,7% (P<0,05). К 10-ти месячному возрасту по этому показателю до кормления преобладали животные [У группы, на 2,5;1,6 и 1,1% превосходя молодняк Г, Ни Шкормления,групп. Аналогичная закономерность наблюдалась и через 3 часа после 6,1% (P<0,05).когдаОчевидно,бычки этоIV группыпревосходствопревосходилисвязаносвоихс содержаниемсверстниковв рационена 2,1бычков ГУ группы высокого количества КДК, что способствует замедлению эвакуации грубых кормов, тем самым, создавая благоприятную среду для развитая иибузорий установленаСравнивая возрастные изменения в количественном аспекте, была содержание прямо-пропорциональная зависимость. Так, к 8-ми месяцам их возрастным увеличилось в 3,0-3,9 раза (Р<0,01), по сравнению с предыдущим уже с меньшейпериодом. интенсивностью, В 10 месяцевв 2,1-2,4количество раза. инфузорий увеличивалось, HO Подводя итог результатам скармливания рационов с разным содержанием сырой и кислотно-детергентной клетчатки можно сделать вывод 0б их 114

различном влиянии на показатели рубцового пищеварения, в частности, на концентрацию водородных ионов, количество ЛЖК, аммиака, а так же на состав микрофлоры.

Использование в ходе проведения экспериментов различных методов изучения целлюлозолитической активности микрофлоры рубца (in vitro и in Vivo) выявило достоверные различия в их результатах (табл.49). Таблица 49 - Сравнительныесмешанной данныемикрофлоры целлюлозолитическойрубца, активности [НИ iii % in23,58* vivo

Так, при изучении целлюлозолитической активности смешанной микрофлоры рубца методом in vivo среднее арифметическое значение было равно 23,58%, соответственно различие с результатом, полученным с помощью метода т vitro, составило 9,81%, что необходимо учитывать при проведении такого рода исследований.

Оценка влияния уровня КДК на продуктивное действие рационов при выращивании молодняка мясного скота Характеристика кормления животных. Научно — хозяйственный опыт был проведен на 40 бычках герефордской породы с 6 до 10-мес. возраста, разделенных на 4 группы по 10 голов в каждой. Животные I группы получали корма с содержанием 15% сырой клетчатки и уровнем КДК 25%, II группы — 19 и 30%, Ш-й — 19 и 40% и ТУ-Й — 23 и 40% соответственно. За период опыта бычками П группы было больше потреблено СВ корма на 1,1-3,7%, ОЭ - на 0,46-1,53%, ПП - на 3,1-20,4% в сравнении с животными остальных групп. Весовой рост.К моменту окончания опытного периода средняя величина живой массы бычков П группы превосходила данный показатель сверстников 1, Ши IV групп на 2,3; 3,9 и 4,8% (табл.50).

Таблица 50 - Интенсивность роста подопытных бычков

Примечание: * Р<0,05