Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

зависимости от времени взятия проб рубцовой жидкости и периода опыта, имеет неодинаковые значения. Наибольшая концентрация его до кормления, в первый период, наблюдалась у бычков, получавших основной рацион, которая составила 17,3 ммоль/л рубцовой жидкости, что на 25,4% больше, чем у сверстников П группы. Через 3 часа после начала кормления концентрация Разницааммиака увеличилась домежду подопытными21,06 ммоль/лгруппамиBI группебыла инесколько до 16,76 ммоль/лвыше, чемво П-й.до кормления - 25,7%. Что касается второго периода исследований, то здесь ко лебаниянцентрациясодержанияаммиака ваммиакапробах рубцовойимели инуюжидкостикартину.была.Донаибольшейкормленияу подопытных животных, получавших с рационом измельченный грубый корм и ферментный препарат, разница составила 18,9%. Через 3 часа после кормления 18,2 ммоль/л Bo П группе. Уровень аммиака, так же как и до кормления, был его концентрация в рубцовой жидкости повысилась до 15,1 ммоль/л в Ги до высокимполученпыму подопытных данным судитьживотных о скоростиП образованиягруппы - нааммиака,20,5% (P<0,05).то за трехчасовойЕсли по период она составила: в I группе 1,25 и 1,33 ммоль/ч, Bo П - 0,98 и 1,66 ммоль/ч, соответственно в первом и втором периодах исследования. Таким образом, исходя из анализа полученных в ходе опыта данных, можно считать, что интенсивность расщепления углеводов и белков корма в рубце подопытных животных протекает неодинаково. Так, наибольшая общая концентрация летучих жирных кислот отмечалась во втором периоде исследований, у бычков, получавших ферментный препарат. Значения аммиака, в свою очередь, в первом периоде были несколько выше в Г группе и имели противоположные данные во втором периоде. В целом же, изменения показателей рубцового пищеварения носили тенденциозный характер. Как показывают данные, соотношение отдельных фракций азота в рубцовой жидкости и их концентрация значительно варьировали, в зависимости от группы животныхи периода исследований (табл.52). До кормления в первый период опыта, концентрация общего азота у животных разных групп находилась примерно на одинаковом уровне. Однако после кормления она начинала увеличиваться и через 3 часа наиболее высокой была у бычков П группы, которые превосходили сверстников из I - на 7,6% (Р<0,05). При этом скорость образования общего азота соответственно составила 8,3 и 3,8 ммоль/л рубцовой жидкости в час. Увеличение общего азота в рубцовой жидкости подопытных животных происходило за счет белкового азота. Так, его концентрация до кормления была на уровне 108,3 и 110,0 ммоль/л у Ги Il групп соответственно, или 60,4 и 61,0% к общему азоту. Через Зчаса после начала кормления, соотношения белкового азота к общему, в этих группах составили 66,1 и 70,5%. В целом же, в зависимости от времени взятия пробы рубцовой жидкости, концентрация белкового азота у бычков И группы была выше, чем у сверстников из [- на 1,6 и 14,7%. Во временном промежутке (три часа), увеличение значений белкового азота произошло на 17,7 ммоль/л (16,3%)в Г группе и на 34,6 ммолыл (31,4%)— Bo П группе (Р<0,05).

Количество остаточного азота достоверно снижалось в рубцовой жидкости бычков I группы на 9,9% (Р<0,05), и на более значительную величину во П группе - на 16,0%. То есть, концентрация общего азота увеличивалась, в основном, за счет белкового азота. Что касается второго периода исследований, то здесь в соотношении отдельных фракций азотистых метаболитов наблюдалась несколько иная картина. До кормления концентрация общего азота в рубцовой жидкости подопытных животных И группы была выше, чем в I на 13,6 ммоль/л или на 8,0%. Через 3 часа после начала кормления данная разница стала более очевидной иA была равна 28,7 ммолы, или 15,6%о (P<0,05). азота Следуетза трехчасовойотметить,периодчто произошлозначительноеу бычковувеличениеП группыконцентрации— на 28,6 ммоль/лобщего (15,5%; P<0,05). В то же время в I группе аналогичный показатель был равен 13,5 ммоль в | литре, или 7,9%. Рассчитанная скорость образования этого метаболита соответственно составила 4,5 и 9,5 ммоль/л в час. Концентрация белкового азота до кормления опытными рационами у бычков I группы была равна 93,2 ммоль/л, Bo II - 113,3 ммоль/л, что по отношению к общему азоту составило 54,6 и 61,5% соответственно. При этом различие между группами носило достоверный характер и оказалось равно 20,1 ммоль/л, или 21,5% (Р<0,05) в пользу последних. Через 3 часа после начала кормления концентрация белкового азота увеличилась в I группе на 15,2 ммольт (16,3%), во I~ на 43,2 ммоль/л (38,1%; P<0,02), при этом разница между9 группами увеличилась на 48,1 ммоль/л рубцовой жидкости, или на В44,4%„2. (P<0,02), в этот период времениСледуст отметить, в Гичто I группахпроцентное составило отношениесоответственнобелкового азота 58,9 ик

До кормления, в рубцовой жидкости бычков И группы содержалось достоверно низкое количество остаточного азота — на 8,4% (Р<0,05), чем в I увеличиласьгруппе. Черездотри19,4часаммоль/л,после началаили накормления25,6% (Р<0,05).даннаяС разницатечениемещевремени,более подопытных животныхнаиболее резкое снижение П группыколичества-= 20,6%% (P<0,05),остаточного(P<0,05 проTHBазота 2,2%© у унаблюдалосьсверстниковсвер! у| группы.CIMETHTS\ Есливето говоритьколичествов целомйобщетовнуо показателяхOC}лковогоазотистогоазота послеобмена,скармливаниятор следует опытных рационов заметно увеличивалось, в то время как остаточного ум еньшалось.Takum образом, использование ферментного препарата с LITA в рационах с обычным и измельченным грубым кормом молодняка крупного рогатого скота, оказывают определенное влияние на процессы рубцового пищеварения. При этом характер течения ферментативных процессов находился в зависимости от степени измельчения грубого корма и периода исследования рубцовойи жидкости. Сравнительное изучение количественных и весовых значений отдельных фракций микроорганизмов рубца, в зависимости от изучаемых факторов кормления, представлены в табл. 53. Анализ полученных данных показывает, что для количественных и весовых значений простейших и бактерий характерна следующая тенденция: высокие показатели до кормления сменяются более низкими через три часа после начала кормления. Таблица 53 - Показатели состава отдельных фракций микрофлоры рубца подопытных животных

Так, в первом периоде до кормления общее количество инфузорий в I группе было равно 356,1 тыс./мл, что превосходило аналогичный показатель сверстниковчерез 3 часа IIпослегруппыначалана кормления15,3 тыс. /мл.наблюдаласьрубцовой обратнаяжидкости.картина,В то жеразницавремя