Так как болышая часть азота корма превращается в аммиак, то по концентрацииазотистого обмена.последнегоКак видноможноиз полученныхв некоторой данных,степени количествоговорить о аммиакахарактерев рубцовой жидкости животных, в зависимости от времени взятия проб и изучаемого фактора кормления, было неодинаковое. Наиболее высокая концентрация аммиака до кормления отмечалась у бычков Ш опытной группы, разница в сравнении с контрольной группой составила 5,8%, с Ти П опытными труппами соответственно — 1,1 и 1,7%. Различие по данному показателю у бычков П опытной группы с контрольной было равно 4,1%. Через 3 часа после кормления концентрация аммиака в рубцовой жидкости бычков Ш опытной групны возросла на 19,3 ммоль/л (Р<0,05), что говорит о активно идущих протеолитических процессах.
Во П опытной группе данное увеличение составило 14,9 ммоль/л (Р<0,05) и в контрольной - 7,06 ммоль/л (Р>0,05). При сравнении значений аммиака между животными П и Ш опытных групп с контрольной у них обнаружено достоверно большее содержание аммиакав рубцовой жидкости соответственно на 55,0 (P<0,05) и 35,5% (Р<0,05). В то же время дача ферментного препарата в нативном виде увеличила этот показатель по сравнению с контрольной на 10,9%.
Таким образом, исходя из анализа полученных в ходе исследований данных, можно отметить, что интенсивность расщепления углеводов и белков корма протекает неодинаково. Наибольшая общая концентрация ЛЖК наблюдалась во П опытной группе, где животные получали ферментный препарат, обработанный растительным жиром. Содержание аммиака более высоким было у животных получавших ферментный препарат, обработанный природным цеолитом. .
видеé конечныхКоличественнаяи промежуточныхзависимостьпродуктовконцентрацииазотистогоазотсодержащихобмена, от изучаемыхвеществ в факторов кормления представлена в табл.55. Как показывают результаты исследований, соотношение отдельных фракций азотистых веществ в рубцовой жидкости подопытных животных значительно варьировало. До кормления концентрация общего азота у животных контрольной и I опытной групи находилась примерно на одинаковом уровне, в TO же время, добавка обработанных форм экзогенного ферментного препарата увеличила его содержание в рубцовой жидкости. Наиболее высокое его содержание наблюдалось у бычков Ш опытной группы — 210,0 ммоль/л, что превышало аналогичный показатель сверстников контрольной группы на 15,7%, I опытной — на 16,1%, П опытной - на 12,7%. Аналогичная разница П опытной группы в сравнении с контрольной и Г-опытной составила соответственно 2,6 и 2,9%. Через 3 часа после кормления содержание общего азота были достоверно выше во Пи Ш опытных группах - на 17,2% (Р<0,05) и 32,6% (Р<0,05) по сравнению с животными, получавшими основной рацион без добавок ферментного
препарата. Использование ферментного препарата в нативном виде также приводило к меньшему накоплению общего азота в рубцовой жидкости, в отличие от бычков, которым скармливался ферментный препарат в обработанной форме.
Таблица 55- Количественные изменения продуктов азотистого обмена ммоль\л) и простейших (тыс./мл
| Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| ESS | Ss) | |||
| Общий: | ||||
| пения | 181,543,3 | | 180,941,65 | | 186,2413,7 | | 210,0+15,6 |
| через 3 ana, | 200,6+3,61 | | 215,2+2,64 | | 235,244.11" | | 266,0+5,12" |
| Остаточный: до кормления | 69,4+1,01 | 67,1+2,01 | 70,1+1,15 | 71,4=1,65 |
| через 3 часа | 58,1+0,73 | 57,043,28 | | 62,4+0,86 | 65,642,86 |
| Белковый: | ||||
| до кормления через 3 часа | 112,144,15 | 142,5+2,65 | 115,845,09 | | 158,2+3,11 | | 116,142,01 | 172,8+4,59°| | 138,6+4,71" 200,4-+5,67° |
| Инфузории | ||||
| до кормления через 3 часа | 326,9+10,2 | |340,3+12,03 | | 426,5+15,62° | | 410,2+11,31" |
Во Пи Ш опытных группах концентрация общего азота была выше — на 9,2 и 23,6% (P<0,05). За трехчасовой период исследований увеличение концентрации общего азота было высоким в Ш опытной группе - 56,0 ммоль/л, или 26,6%, во I опытной группе оно составило — 39,0 ммолыл, или 26,3%, в I опытной — 34,3 ммолыл, или 18,9 % (P<0,05), в контрольной — 19,1 ммоль/л. Что касается значений остаточного азота, то здесь прослеживается следующая тенденция: высокое его содержание до кормления сменяется уменьшением через 3 часа после начала кормления. Концентрация остаточного азота в рубцовой жидкости бычков Ш опытной группы незначительно превышала аналогичный показатель в контрольной и I опытной группах соответственно на 2,9 и 6,4%. Кроме того, Ш опытная группа превышала по данному значению сверстников из П опытной группы - на 1,8%. Через 3 часа после кормления данная разница между группами несколько увеличилась. Так, в рубцовой жидкости бычков П опытной группы количество остаточного азота было больше, чем в контрольной и Т опытной соответственно на 7,4 и 9,4%. В Ш опытной группе данная разница составила 12.9: 15,1% и в сравнении co Il группой - 5,1%. В целом же, за трехчасовой период исследований снижение количества остаточного азота наиболее резко произошло в контрольной группе 128
| — на 11,3 ммоль/л, или 19,4% (P<0,05), в Г опытной - на 10,1 ммолыл (17,2%), П | опытной — 7,7 ммоль/л (12,3%) и менее значительно в Ш опытной группе - 5,8 ммольл (8,8%). | Добавка в корм животным Ш группы увеличила концентрацию белкового азота в рубцовой жидкости бычков Ш опытной группы, взятой до кормления на 23,6% (Р<0,05) по отношению к контрольной группе, I опытной — на 19,6% и П | опытной — на 19,3%. Аналогичный показатель у животных II опытной группы имел более низкую разницу по отношениюк контрольной и Г опытной группам, ко тораяличествс о ставилабелковогс о ответственноазота в рубцовой3,5 жидкостии 0,3%. Через бычков3 часа Ш о п ослеытнойкормления группы в превышалосреднем составилоаналогичный200,4показательммолыл урубцовойживотныхжидкости,контрольнойчтогруппыдостоверно— на 40,6% (Р<0,05), I опытной группы - на 26,6% (Р<0,05) и П опытной — на 15,9%. Bo П опытной группе достоверное увеличение наблюдалось лишь по отношению к контрольной группе - 21,2% (Р<0,05), к I опытной группе эта. разница составила — 9,2%. За трехчасовой промежуток увеличение количества белкового азота составило 61,8 ммольл (44,5%; P<0,05) в Ш опытной группе; 56,7 ммоль/л (48,8%; Р<0,05) — во II опытной группе, 42,4 ммоль/л (36,6%; Р<0,05) — в Г опытной и 30,4 ммоль/л (27,1%; Р<0,05) — в контрольной группе. Следует отметить, что процентное отношение белкового азота к общему через 3 часа после кормления у животных Ги Н опытных групп было примерно одинаковое (73,5 и 73,4%). и несколько выше в Ш опытной группе — 75,3%. Таким образом, скармливание обработанных форм ферментного препарата благоприятно отразилось на количестве продуктов азотистого обмена, в частности, общего и белкового азота. Результаты исследований показывают, что для количественных значений простейших характерна тенденция: высокие показатели до кормления сменяются более низкими через 3 часа после кормления. Tak, до кормления общее количество инфузорий наиболее высоким было у животных II опытной группы (501,0 тыс\мл рубцовой жидкости), которое превышало аналогичный показатель сверстников из контрольной группы — на 8,9%, | опытной — на 11,1% и Ш опытной — на 1,3% Добавка в рацион ферментного препарата, обработанного цеолитом, несколько повысила количество простейших, по сравнению с контрольной группой разница составила 7,5% и с I опытной — 9,7%. Через 3 часа после начала кормления различия между группами оказались более существенными. Использование в рационе ферментного препарата, обработанного растительным жиром, достоверно увеличило количество простейших: разница с контрольной группой составила — 30,4% (ЕО опьтной 25,376) (20/05) ет опьноя Et 2098 ии ОЕПНОй группе данный показатель был ДОСТОВЕРНО EI В eae as 8822.2 (Р<0,05), с Г опытной - 20,5%. За трехчасовой период исследований количество простейших значительно снизилось в контрольной группе — на 133,2 тыс./ил рубцовой жидкости, что составило в относительном выражении 40,7% (Р<0,05). 129
