Таблица 1 – Основные показатели доильных роботов разных типов
| Показатели Одностаночные | Многостаночные |
|---|---|
| Наименование VMS (De Laval), робота, Merlin (Fullwoоd), тип и количество Astronaut (Lely), доильных станков Freedom (Prolion), Тандем | AMS Liberty (Pro- УДА-У-2 lion), Leonardo «Паррус» (парал- (Westfalia Landtech- лель русская) nik), Galaxy (SАG) (СКНИИМЭСХ) Тандем (2 станка) (2 станка) |
| Обслуживаемая группа 60 коров, голов | 80-90 80-90 |
| Число доений на одну 2,6 корову в сутки | 2,6-2,8 2,6-3,0 |
| Габаритные размеры (без преддоильной 4 х 4 х 3 площадки) | 6 х 4 х 3 2,5 х 2,8 х 2,2 |
| Ориентировочная стоимость, тыс.дол. 150,0 США | 200,0 96,0 |
| Масса, кг нет данных | нет данных 360,0 |
| Срок окупаемости при продуктивности не окупается 4-6 тыс. кг в год, лет | не окупается 5-7 |
| 4м РОБОТ м 6 5,7м ТИПА «ТАНДЕМ» ТИПА | м 3,5 2,8м «ТАНДЕМ» «ПАРАЛЛЕЛЬ РУССКАЯ» |
Рисунок 5 – Концепция роботизации доения коров в России
3. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДИМОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1. Техническое наименование получаемого продукта: «МОЛОКО НАТУРАЛЬНОЕ КОРОВЬЕ – СЫРЬЕ».
3.2. Наименование государственного стандарта :
Государственный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 520542003 «Молоко натуральное коровье – сырье. Технические условия».
3.3. Молоко, в зависимости от микробиологических, органолептических и физико-химических показателей, подразделяют на сорта: высший, первый, второй и несортовое.
3.4. Область применения (основная) – переработка для производства продуктов питания.
4. ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ
4.1. Молоко получают от здоровых животных в хозяйствах благополучных по инфекционным заболеваниям, согласно Ветеринарному законодательству по качеству, оно должно соответствовать настоящему стандарту и нормативным документам, регламентирующим требования к качеству и безопасности пищевых продуктов.
4.2. По органолептическим показателям молоко должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
4.3. По физико-химическим показателям молоко должно соответствовать нормам, указанным в таблице 3.
4.4. Содержание токсичных элементов, афлатоксина М, антибиотиков, ингибирующих веществ, радионуклидов, пестицидов, патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонелл, КМАФАнМ и соматических клеток в молоке должно соответствовать действующим санитарным нормам.
4.5. Молоко, предназначенное для изготовления продуктов детского и диетического питания, должно соответствовать требованиям высшего сорта и по термоустойчивости должно быть не ниже II группы в соответствии с ГОСТ 25228.
4.6. Базисная общероссийская норма массовой доли жира молока – 3,4%, базисная норма массовой доли белка – 3,0%.
4.7. Молоко после дойки должно быть профильтровано (очищено). Охлаждение молока проводят в хозяйствах не позднее 2ч после дойки до температуры (4±2)ºС.
