3. Обоснование и привязка проекта молочной животноводческой фермы
Продовольственная независимость региона и страны складывается в первую очередь из их возможностей обеспечить внутренний рынок и пищевую промышленность сырьем агропромышленного комплекса за счет собственного воспроизводства. Для этого необходимо интенсифицировать развитие животноводства в стране, но им заниматься тяжелый труд. При этом затраты на строительство ферм, а особенно по разведению крупного рогатого скота, имеют длительный срок окупаемости. Это делает эту отрасль менее привлекательной, чем растениеводство, технологические процессы которого, в отличие от животноводства, имеют сезонную направленность.
Выбор отрасли, вида животных и их специализация зависят от природных условий, места жительства, желаний, привычек, возможностей семьи по трудоспособности, их вкуса и обеспеченности кормовыми ресурсами. Если от вашего дома на расстоянии не более 4 км имеются поймы, луга, балки и другие пастбищные угодья, где в летний период может прокормиться крупный рогатый скот и овцы, а на зиму можно заготовить две-три тонны сена, то очень выгодно держать дойных коров. При существующих ценах на молоко и молочные продукты, корова с удоем более 4000 кг молока окупает затраты на ее уход и содержание в 1,5—2,5 раза.
Для семейной фермы, не имеющей близлежащих пастбищ, а имеющей земельные угодья на 80-90 % состоящие из пашни, наиболее приемлемой является круглогодовая стойловая, с беспривязным способом содержания скота, система производства молока (рис. 1, 2, 3). Кормление в течение года консервированными кормами, с однотипными рационами, сбалансированными по питательным веществам с учетом физиологического состояния животных.
При этом может быть модульное строительство типовых коровников на 10-20-50 и другое количество животных, но от поголовья будет зависеть организация доения. При поголовьи до 20 коров достаточно оборудовать 2 бокса для агрегата индивидуального доения (АИД) типа «Милка» (рис. 3) или «Миникарт» с 2 и 1 ведерной доильными машинами. Они являются полностью укомплектованными доильными установками для малых стад.
На ферме с поголовьем более 20 коров целесообразно оборудовать рядом с молочной доильный зал типа ―параллель― на 2-6 пар коров с доением в молокопровод, соединенный с охладительным танком в молочной. Это исключает необходимость поднимать и переносить дояру тяжелые доильные ведра и бидоны с молоком и можно сосредоточиться только на дойке. Кроме того, эти агрегаты оборудованы счетчиками надоенного молока, которые могут очищаться как в автоматическом, так и в ручном режиме.
| 1500 | 1800-2100 | 700 | 2200 - 2600 | 700 | 1800-2 l00 | 1500 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12000 | ||||||
Рис. 1. Схема размещения боксов и мест кормления в коровниках 1 - разделитель бокса; 2 – кормушка-кормовой стол (мм)
При беспривязном стойловом содержании в проекте необходимо предусмотреть выгульно-кормовой двор, желательно с твердым покрытием, из расчета 8-12 кв. метров на голову для прогулок и кормления коров в промежутках между доениями.
При наличии пастбищ на расстоянии не более 4 км целесообразно использовать стойлово-пастбищную систему содержания крупного рогатого скота. В зимний период коровы находятся в типовом коровнике с выгульными дворами, а летом, в промежутках между доениями, используют пастбище. Эта система более дешевая, но менее продуктивная. Если пастбища удалены от места зимнего содержания, то рядом с пастбищами устраивают летние лагеря, которые заранее оборудуются теневыми навесами, загонами, водопроводом, электроосвещением. При этой системе чаще применяется привязный способ содержания. Животные в период кормления и доения находятся в закрытых или полузакрытых помещениях, в стойлах на привязи или в станках в летнем лагере.
ЭКСПЛИКАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ
1. Агрегат индивидуального доения АИД-1-01 2. Поилка индивидуальная ПА-1А 8-10 шт. 3. Молочная, моечная. 4. Фуражная. 5. Скребковый транспортер для удаления навоза. 6. Кормовой стол. 7. Боксы для отдыха животных
Рис. 2. Коровник на 8-10 коров беспривязного содержания
Они кормятся непосредственно в стойлах с ежедневной прогулкой на выгульных дворах или по специальным скотным прогонам не менее 2,5 - 3 км в день.
Рис. 3. Индивидуальный доильный аппарат «Милка» и боксы для отдыха коров
Привязное содержание исключает возможность влияния сильных особей на слабых во время кормления, так как каждому животному выделено определенное место (стойло), оборудованное привязью, с доступом к кормовому столу и автопоилкой. Корма подвозят к стойлам и выкладывают на кормовой стол. Навоз из помещений и от каждой коровы ежедневно удаляется в навозохранилище.
Особенность привязного содержания состоит в том, что основные производственные процессы по уходу за коровами (доение, кормление, чистка кожного покрова) выполняются во время нахождения их в стойлах помещений или летнего лагеря. При этом применяется индивидуальный уход за животными и в первую очередь нормированное кормление, для чего ручным способом перераспределяют корма, исходя из продуктивности коров и их физиологического состояния.
При привязном содержании планировка стойл, проходов, кормушек, поилок проводится с учетом максимальной механизации производственных процессов. Стойла и привязь должны быть удобными для коров и выполнения работ по их обслуживанию. Для фиксации животных в стойлах необходимо применять групповую привязь с таким расчетом, чтобы она обеспечивала индивидуальное автоматическое привязывание и групповое или индивидуальное отвязывание животных. Привязывают животных за шею к поперечному креплению стойловой рамы. Привязь ограничивает животных уходить далеко вперед или назад, влезать ногами на кормовой стол, навозные каналы, ложиться поперек стойл. Ограничивая движения, привязь не должна чрезмерно стеснять животных и давить на шею. Групповое отвязывание животных позволяет значительно снизить затраты труда и организовать их доение на переносных доильных уста-
