Эффективное развитие семейных животноводческих ферм молочного направления

5. Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и содержание

Повышение продуктивности коров и удержание ее на достигнутом уровне во многом зависит от уровня обеспеченности кормами, кормопроизводства, условий содержания и выращивания животных. Коровы с продуктивностью 25 кг молока в сутки выводят из организма с молоком 3,2 кг сухих веществ, в том числе 0,8 кг белка, 1,0 кг жира, 1,3 кг лактозы, 2 г кальция, 1,5 г фосфора и до 4 МДж энергии, большое количество витаминов и других макрои микроэлементов. В условиях семейной фермы устойчивая кормовая база и максимальное использование растительных кормов – основной залог рентабельности скотоводства.

Поэтому уровень кормления должен всегда соответствовать потребности в питательных веществах и особенно в переваримом протеине и биологическом соотношении макро- и микроэлементов. Для пополнения недостатка в этих веществах, кроме основного корма, необходимо использовать различные премиксы, мочевину, диамонийфосфат и другие добавки, особенно это, необходимо при формировании молочного типа у телок и нетелей.

При беспривязном содержании коров, в коровниках европейского стандарта применяется в течение года однотипное кормление кормосмесью (монокорм), состоящей из сочных, грубых, концентрированных кормов и премиксов. При заготовке кормов необходимо обеспечить превышение годовой потребности животных на 5 – 25 %

Закладку силоса и сенажа желательно производить по усовершенствованным технологиям с использованием молочнокислых заквасок (Лактис +) и современного оборудования, что позволяет заготавливать качественные сочные корма и упаковывать не только в наземные траншеи, но и в специальные пластиковые шланги объемом 5-20 т (рис. 7). Следовательно, земледелие в хозяйстве должно быть подчинено производству кормов и зерна, идущего на фураж, а излишки на реализацию. Для этой цели в хозяйстве следует использовать современные косилки-плющилки КМР/КМТ, пресс-подборщики РФ 255 рулонные и LB 8200 тюковые.

23

Правильная выемка сенажа (силоса) из
траншеи
Силосование в шлангах

Рис. 7. Заготовка силоса

Кроме того, необходимо иметь комбикормовый мини-завод с электронным дозиметром и другую современную технику для заготовки и приготовления полноценных кормосмесей. Для кормления молодняка лучше использовать плющенное зерно, пропущенное через плющильную установку.

Для коров, помимо основных кормов в рационе, используются такие добавки, как защищенный жир, новатан, дрожжи, витаминно-минеральные премиксы, мел и соль. Рацион на дойное стадо рассчитывается согласно заданной продуктивности и фазы лактации коров. Благодаря использованию защищенного жира, который расщепляется не в рубце, а в тонком отделе кишечника, корова затрачивает меньше энергии на его усвоение, он не подвергается воздействию рубцовой микрофлоры, и как следствие, больше энергии поступает на образование молока и молочная продуктивность коровы возрастает.

Витаминно-минеральные премиксы полностью восполняют дефицит витаминов и минеральных веществ, возникающий вследствие их выведения с молоком.

На фуражную корову в год для приготовления полноценных кормосмесей затрачивается :

силоса – 8,3 т, зернофуража – 0,7 т, сенажа – 2,9 т, кукурузы – 1 т, сена – 0,5 т, патоки – 365 кг, подсолн. и др. видов жмыхов – 1,4 т, рыбной муки – 146 кг, соли – 30 кг, премиксов – 36,5 кг и мела – 11 кг.

Рационы для лактирующих коров с живой массой 550-600 кг необходимо составлять из расчета, что в сутки на 100 кг живой массы на поддержание жизненных процессов необходимо 6,2 МДж обменной энергии и 75 г усвояемого протеина. Для этого необходимо на 100 кг живой массы кормов с общей питательностью не менее 1,4 кормовых единиц, 89 г переваримого протеина, 15 г кальция, 7 г фосфора и 65 мг каротина. Кроме того, на образование 1 кг молока корове понадобится израсходовать 3,1 МДж обменной энергии, 81 г усвояемого протеина, 2,2 г кальция и 1,7 г фосфора. Поэтому она должна в суточном рационе получить кормов с общей питальностью не менее 0,89 кормовых единиц на 1 кг молока. При этом необходимо в кормосмеси рациона привести в соответ-

ствие все питательных веществ и особенно переваримый протеин с обменной энергией для обеспечения синтеза ожидаемого удоя молока.

6. Технология и оборудование для доения коров и первичной переработки молока

На практике и не только в России все еще применяется 2 метода доения коров. К сожалению, в ЛПХ большая часть коров доится не машинным, а ручным методом. При этом независимо от метода доения, вымя и корову необходимо подготовить к этому важному физиологическому процессу. Перед началом доения вымя обмывают теплой чистой водой (температура 40—45°С), насухо вытирают индивидуальным чистым полотенцем, а лучше салфеткой разового действия. Вслед за этим проводят подготовительный массаж вымени: обеими руками обхватывают правую половину вымени и поглаживают его снизу вверх, а затем сверху вниз (рис. 8). Закончив массаж правой половины вымени, переходят на левую половину. После этого массажируют соски, проделывая 2—3 сжатия их без выдаивания молока, и легко подталкивают вымя кверху, как это делает теленок при сосании.

Сущность ручного способа доения кулаком состоит в том, что выдаивание совершается последовательным сжиманием всех пальцев: сначала сжимают указательный и большой у основания соска, затем последовательно средний, безымянный и мизинец, причем сама рука остается неподвижной. При таком порядке движения пальцев молоко выдаивают из соска постепенным движением сверху вниз. Доят кулаком сначала две передние доли, а потом обе задние.

Следует помнить, что массаж и процесс доения обеспечивают не только механическое удаление накопленного в вымени молока, но воздействуют на физиологию коровы и способствуют росту молочной продуктивности и дальнейшему развитию вымени.